Wie sind die Öffnungszeiten?

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Salumeria Italiana

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Salumeria Italiana

Willkommen bei der Salumeria Italiana, Ihrer ersten Adresse für italienische Spezialitäten, Schinken, Antipasti, Dolce, Weine und vieles mehr…

09/06/2026

MIDSOMMERFEST 21.06.26 - Stand 4

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Am Fuße des Heuchelbergs in Leingarten, im Herzen Württembergs liegt das BioWeingut Weinreuter.
Dort bewirtschaften die Eltern meiner Freundin Anna seit 2009 nach Ökologischen Richtlinien den Weinberg und setzen auf Zukunftrebsorten, auch PIWIs ( Pilzwiederstandsfähige Rebsorten) genannt.

Ein gesunder Boden ist die Grundlage ihrer Weine und so düngen Sie ihre Rebflächen ausschließlich mit selbsterzeugtem Kompost und dem Dung ihrer Angus Rinderherde. Die Weinbergschafe Theo, Tessa und Lampi übernehmen die Unterstockpflege und tragen so zu einem lebendigen Ökosystem bei.
Im Keller gilt das Prinzip „so wenig wie möglich, so viel wie nötig“.

Lernt Anna am Stand 4 kennen und erfahrt mehr über die Rebsorten wie Sauvignac, Donauriesling & Satin Noir.

07/06/2026

MIDSOMMERFEST 21.06.26 - Stand 3

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Weingut Immich - Batterieberg

Gernot baut ausschließlich kompromisslose und charakterstarke Rieslinge im Moseltal aus.
Alle sind spontan vergoren, die Weinberge biologisch bewirtschaftet, ohne technische Tricks und mit viel Geduld in die Flasche gebracht.

Die Reben wachsen in extremen Schiefer-Steillagen. Viele Stöcke sind über 60 Jahre alt, manche sogar wurzelecht und mehr als 80 Jahre alt. Die Arbeit erfolgt fast ausschließlich von Hand, an den steilen Hängen an der Mosel.

Die berühmte Weinlage „Batterieberg“ verdankt seinen Namen tatsächlich Sprengungen. Zwischen 1841 und 1845 ließ Carl August Immich den steilen Schieferhang mit unzähligen Sprengladungen bearbeiten, um eine der spektakulärsten Weinlagen der Mosel zu schaffen.

Das hat er geschafft!
Wir freuen uns sehr Gernot in Leipzig zu begrüßen!

06/06/2026

MIDSOMMERFEST 21.06 - Stand 2

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Weingut Massimago

Laura vom Weingut Massimago kommt zu Besuch aus dem rund 30 km östlich von Verona liegenden Weingut Massimago.

Dort wagte die junge Winzerin Camilla den Schritt und übernahm den 12 ha großen Familienbetrieb, mit einer klaren Vision und viel Leidenschaft.
Seit 2014 sind ihre Weine biozertifiziert. Die Rebstöcke sind bis zu 60 Jahre alt und bilden das Fundament für charaktervolle und authentische Weine.
Das besondere im Weingut Massimago ist, dass die Trauben nach der Lese für drei Monate in Plastikkisten getrocknet werden, bei 12-14 °C mit stetiger Luftzirkulation.
Verarbeitet werden ausschließlich autochthone Rebsorten ( welches es nur in der Region Valpolicella) gibt: Corvina, Corvinone und Rondinella.

Wir freuen uns sehr, Euch bei uns in Leipzig begrüßen zu dürfen.

04/06/2026

MIDSOMMERFEST 21.06.26 - Stand 1
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Pietraluce Franciacorta

Mitten im Herzen der Franciacorta liegt Pietraluce,ein junges, familiengeführtes Bio-Weingut der Familie Savoldi. Gegründet wurde das Projekt 2018, die Verbindung der Familie zum Weinbau reicht jedoch viele Generationen zurück.

Auf ihren Weinbergen erzeugt die Familie ausschließlich Franciacorta nach der traditionellen Flaschengärung (Metodo Classico). Lange Hefelager, biologischer Anbau, minimale Eingriffe und niedrige Dosagen prägen den Stil der Weine: präzise, mineralisch, authentisch und elegant.

Marika ist zu Gast am 21.06.26 bei uns in Leipzig und stellt drei Franciacorta vor.
Kommt vorbei und lernt Sie kennen.

28/05/2026

Alles hausgemacht 🧡

Unser Eis entsteht direkt bei uns in der Salumeria, von klassischen Sorten bis zu verrückten Kreationen, die ihr alle auf unserer Dessertkarte findet.
Diese Woche gab es sogar eine hausgemachte Eistorte zum Geburtstag.

Und weil gutes Eis geteilt werden sollte, könnt ihr unsere Eisvitrine inklusive unserem hausgemachten Eis auch für Zuhause oder eure Feier ausleihen.
Perfekt für Geburtstage, Schulanfänge & Sommerfeste.

Fragt uns gerne nach Sorten, Eistorten oder der Eisvitrine. ☀️🍨

21/05/2026

Heute Neapoletanisches Streetfood Pizza Sandwich typisch aus Gragnano.

Mit Porchetta von , Tomaten- Kapern Pesto, Büffelmozzarella von Bobalis, Kräuterseitlinge von & Rucola
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13/05/2026

Wir waren auf Salina und zu Besuch bei Sapori Eoliani. 🌋☀️

Mitten im Vulkankrater der Insel Salina wachsen die berühmten Kapern.

Die familiengeführte Produktion baut auf rund 3 Hektar Kapernsträucher direkt auf vulkanischen Boden an. Mit kaum Wasserbedarf wachsen die Wurzeln bis zu 20 Meter tief in den festen Vulkanboden.

Die wichtigste Erntezeit liegt zwischen Mai und Juni. Dann haben die Kapern ihr intensivstes Aroma und die beste Qualität. Zwar wird bis zu 5-mal pro Jahr geerntet, doch die ersten Ernten gelten als die wertvollsten.

Geerntet wird bereits ab 5 Uhr morgens, bevor die Temperaturen im Hochsommer auf über 40 Grad steigen. Jede einzelne Knospe wird von Hand gepflückt.

Die kleinen Knospen heißen „Capperi“, die Früchte mit Stiel nennt man „Cucunci“, welche eine Spezialität der Äolischen Inseln sind.

Die Kapern von Salina gehören außerdem zum Slow-Food-Presidio und sind weltweit für ihre floralen, leicht fruchtigen Aromen bekannt.

Neben klassischen Kapern produziert Sapori Eoliani auch kreative Spezialitäten wie kandierte Kapern, Kapernmarmelade, Paté und Pestos.

Seid gespannt auf neue Gerichte mit Kapern.!

08/05/2026

Pasta im Parmesanlaib mit Weißen Spargel, Grünen Spargel- Salzorangen Concassé & Piemonteser Haselnuss Krokant.

06/05/2026

Ab Morgen gibt es hausgemachten „Luigiolli“ Limoncello von Olli hergestellt.
Pur oder als Limoncello Spritz bei uns! 🍋🍋🍋

Adresse

Prellerstraße 54 A
Leipzig
04155

Öffnungszeiten

Dienstag	11:00 - 19:00
Mittwoch	11:00 - 22:00
Donnerstag	11:00 - 22:00
Freitag	11:00 - 22:00
Samstag	09:00 - 22:00

Telefon

+493415644833

Webseite

http://www.salumi.de/

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