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Pizza selber backen und zwar richtig. Der Unterschied liegt meist nicht (nur) im Belag, sondern im Teig. Und der Teig be...
03/06/2026

Pizza selber backen und zwar richtig.
Der Unterschied liegt meist nicht (nur) im Belag, sondern im Teig. Und der Teig beginnt beim Mehl.

Ronny aus unserem Team backt regelmäßig im Pizzaofen und hält es wie die Pizzaioli in Neapel.

Sein Rat: bleib puristisch.
Auf eine echte Margherita gehören San Marzano Tomaten, Fior di Latte, ein paar Blätter Basilikum und ein Schuss gutes Olivenöl. Weniger ist hier tatsächlich mehr.

Entscheidend ist das richtige Mehl. In Neapels guten Pizzerien arbeiten sie mit , weil es dem Teig Stabilität, Elastizität und verlässliche Ergebnisse gibt.

Wer gerade erst anfängt, findet im neuen Kit Pizza Napoletana alles für den Einstieg: Caputo Mehl, Trockenhefe, San Marzano Tomaten, Kräuteröl von und Bio Fior di Latte von . Dazu Rezepte und Tipps aus unserer Pizzaschule.

Alle Zutaten für deine perfekte Pizza findest du bei uns. 🍕

Piemont liegt still. Und hat trotzdem so viel zu erzählen.Hier wächst der Barolo. Hier reift der Trüffel. Hier rollt jem...
01/06/2026

Piemont liegt still. Und hat trotzdem so viel zu erzählen.

Hier wächst der Barolo. Hier reift der Trüffel. Hier rollt jemand Tajerin von Hand.

Piemont ist keine laute Region, aber wer einmal dort war, vergisst den Geschmack nicht.

Entdecke, welche Spezialitäten wir aus dem Piemont lieben. 🫶🏼

28/05/2026

Das Schöne an alkoholfrei: Der Aperitivo muss nicht bis zum Abend warten.
Limalfi passt schon zum Mittag, wenn die Sonne am höchsten steht und der Tag noch alles vor sich hat. 🌞

Mit Amalfi-Zitrone, über 50 Botanicals und der Handschrift von Jörg Geiger ().
Für genau solche Momente gemacht.

Schnell sein lohnt sich! Limited Edition 2026. 🍋

25/05/2026

Tortellini - Grundrezept

Mit dieser Anleitung gelingen deine Tortellini garantiert wie bei einer italienischen Nonna.

Zutaten

Für den Nudelteig
400 g Mehl, Tipo 00
4 Eier

Für die Füllung
200 g Parmaschinken
150 g Parmesan

Tortellini selber machen geht also eigentlich ganz einfach.

Die Frage ist, was kommt in die Füllung?

Im Prinzip sind deiner kulinarischen Fantasie hier keine Grenzen gesetzt.

Zur Inspiration geben wir Dir aber ein paar typisch italienische Rezepte auf unserem Blog mit an die Hand. Link in bio.

22/05/2026

Der beste Aperitivo braucht keinen Alkohol, nur den richtigen Moment.

Limalfi ist unser alkoholfreier Aperitivo, den wir gemeinsam mit Jörg Geiger () komponiert haben. Amalfi-Zitrone, über 50 Botanicals, entalkoholisierter Chardonnay und alte Apfelsorten als Basis.
Kein zugesetzter Zucker, keine Farbstoffe.
Dafür Zitrusfrische, feine Bitternoten und eine Komplexität, die man so nicht erwartet.

So schmeckt Limalfi:
• nicht zu süß
• subtile Zitrusnoten
• elegant erfrischend
• feinherb

Aus unserem Limalfi lassen sich auch sehr feine Cocktails zubereiten. Wie wär's mit einem Limalfi Spritz?

Limited Edition 2026. Jetzt exklusiv bei uns im Shop: https://www.gustini.de/limalfi-limited-edition-alkoholfrei.html 🍋

19/05/2026

Über 30.000 Laibe Parmigiano Reggiano lagern in den Magazzini der Familie Gennari, nahe Parma. Paolo sitzt mittendrin, klopft behutsam an die goldene Rinde und lauscht. 🧀

Und das seit 1953, als Maria und Sergio Gennari eine kleine Käserei in Collecchio übernahmen und drei Käse am Tag herstellten. Heute arbeiten ihre vier Söhne in der .

Frische Morgenmilch, riesige Kupferkessel, die Käseharfe, das Warten.
Dann der Moment, den Paolo die „Geburt der Zwillinge" nennt:
Wenn er den Käseballen aus dem Kessel hebt und teilt.

18 Tage braucht das Salz, bis es das Herz des Parmigiano erreicht.
Dann beginnt die Reife. 13 Monate, 36, manchmal 72.

Jeder Laib hat seinen eigenen Charakter.
Jeder ist ein Kunstwerk.

Wir kennen Paolo persönlich. Und genau deshalb ist sein Parmigiano bei uns im Sortiment. 🧀
Die Produkte der Caseificio Gennari findest du bei uns im Shop.

16/05/2026

In Italien hat der Abend eine eigene Geste. Das Glas, das sich hebt, bevor das Essen kommt. L’aperitivo.

Limalfi ist unsere Hommage an diesen Moment.
Alkoholfrei, mit dem Saft der Amalfi-Zitrone, gemeinsam mit komponiert.

Spritzig, feinherb, ohne zugesetzten Zucker. 🥂🍋
Jetzt exklusiv bei gustini.

Cin cin. Con gusto e amore 🤍

11/05/2026

Alles beginnt mit einer Zitrone. 🍋
Und einem Zitronenhain an der Amalfiküste.

Die Amalfi-Zitrone ist keine gewöhnliche Zitrone. Ihre Schale duftet intensiver, ihr Saft ist milder, ihr Aroma bleibt.
Sie wächst an steilen Hängen über dem Meer, in Gärten, die seit Generationen von Hand gepflegt werden.

Genau diese Zitrone gibt Limalfi seinen Charakter. Ihr Saft setzt den ersten Akzent. Zitronenverbene und Zitronenthymian tragen ihn weiter. Dazu kommen entalkoholisierter Chardonnay, Apfelwein aus alten Streuobstsorten und Mirabelle. Über 50 Botanicals, komponiert von Jörg Geiger, dem Schöpfer der PriSecco-Welt.

Limited Edition. Link in bio.

Wenn Gäste kommen und du keine Lust auf komplizierte Cocktails hast: Bau eine Limoncello-Bar. 🍋🥂
Ein Tisch, ein weißes T...
08/05/2026

Wenn Gäste kommen und du keine Lust auf komplizierte Cocktails hast: Bau eine Limoncello-Bar. 🍋🥂

Ein Tisch, ein weißes Tuch, drei Flaschen, ein paar Schälchen mit Zitrone, Minze und Eis. Mehr braucht es nicht, damit aus einem Sommerabend ein Abend wird, über den später noch geredet wird.

Alles für deine Bar findest du bei uns im Shop. Link in Bio.

Am Sonntag ist Muttertag 🤍Manche Geschenke kriegt man. Andere hofft man. Und dann gibt es die, bei denen man einfach sag...
08/05/2026

Am Sonntag ist Muttertag 🤍

Manche Geschenke kriegt man. Andere hofft man. Und dann gibt es die, bei denen man einfach sagt: Such dir aus, was dich glücklich macht.

Unsere Gutscheine kommen in Sekunden per E-Mail, in vier Stufen von 25 bis 100 €.

Für Olivenöl, das man sich nie selbst kaufen würde. Für den Wein, den man beim letzten Abendessen so gut fand. Oder für ein ganzes Geschenkset, das man sich selbst zusammenstellt.

Weil die besten Geschenke die sind, die schmecken.
Buona Festa della Mamma. ♥️

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Wiederitzscher Str. 33
Leipzig
04155

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+4934158300900

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