31/08/2026
Wer sagt eigentlich, dass der Sommer schon vorbei ist? ☀️🍅🌿
Der Spätsommer schenkt uns aromatische Tomaten, Zucchini und Kräuter – hol dir diese vollmundigen Vibes direkt auf den Teller 😎
Die Sommerliche Bolognese hat es drauf: Würziges Rinderhack, sonnengereiftes Gemüse, intensive Kräuter und ein cremiges Topping, das langsam auf den heißen Nudeln schmilzt 🤤 Genieß es ☺️
🛒 Zutaten für Zwei
250 g Die Guten Wellenband von Bernbacher
Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kleine gelbe Zucchini
200 g Rinderhack
100 g getrocknete Tomaten in Öl
300 g bunte Kirschtomaten
Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum
1 EL Tomatenmark
Mozzarellakugeln
frisches Basilikum
👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Zucchini und getrockneten Tomaten klein schneiden, die Kirschtomaten halbieren.
2️⃣ Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
3️⃣ Die Zucchini hinzufügen und einige Minuten anbraten.
4️⃣ Das Rinderhack dazugeben und krümelig anbraten.
5️⃣ Die getrockneten Tomaten und anschließend die Kirschtomaten hinzufügen. Alles gut vermengen und kurz mitbraten.
6️⃣ Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen. Das Tomatenmark unterrühren und alles bei mittlerer Hitze etwa 8–10 Minuten köcheln lassen.
7️⃣ Währenddessen Die Guten Wellenband nach Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen. Etwas Nudelwasser auffangen, die Nudeln abgießen und direkt zur Bolognese geben. Alles gut vermengen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.
8️⃣ Die Guten Wellenband auf Tellern anrichten und mit Mozzarellakugeln und frischem Basilikum servieren.
