02/06/2026
Gebackener Spitzkohl mit Misosoße
Aus dem Ofen kommt dieser Spitzkohl nicht einfach nur „gar“. Er kommt goldig, weich und an den Rändern herrlich angeröstet auf den Teller. Mild, saftig, ein bisschen süßlich – so, wie Kohl schmeckt, wenn man ihn machen lässt.🍽️
Und dann diese Soße: cremiges Tahin trifft auf würziges Miso. Cremig, nussig, würzig, so ein bisschen „Was ist da drin und warum schmeckt das so gut?“. Dazu frische Frühlingszwiebeln für den kleinen Kick und geröstete Mandelblättchen, die alles noch mal eine Ecke besser machen. 👌🏻
Ist eigentlich total simpel. Aber auf dem Teller wirkt’s, als hättest du dir richtig Mühe gegeben. Richtig gut.
Das Rezept findet ihr wie immer in eurer Biokiste der Woche sowie als fertig geplante Kochbox mit Zutaten und Anleitung bei uns im Shop.