30/09/2026
Herbstliebe aus dem Ofen 🍂🎃
Unser Ofenkürbis mit Honig, Feta und Walnüssen ist schnell gemacht und perfekt für gemütliche Herbstabende.
Einfach, saisonal und richtig lecker 💚
👉 Alle Zutaten bekommt ihr natürlich bei uns im Laden.
🍂 Ofenkürbis mit Honig, Feta & Walnüssen
Herbstküche kann so einfach sein 🎃✨
Dieses Rezept ist perfekt für gemütliche Abende, schnell vorbereitet und voller herbstlicher Aromen 💚
🛒 Zutaten (für ca. 2–3 Personen)
• 1 Hokkaido-Kürbis
• 150 g Feta
• 1 Handvoll Walnüsse
• 2 EL Honig
• 2–3 EL Olivenöl
• frischer Thymian
• Salz & Pfeffer
• optional: etwas Chili für leichte Schärfe
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2️⃣ Den Hokkaido waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
(Die Schale kann beim Hokkaido mitgegessen werden 😊)
3️⃣ Die Kürbisspalten auf ein Backblech legen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Thymian vermengen.
4️⃣ Für ca. 25 Minuten im Ofen backen, bis der Kürbis weich und leicht goldbraun ist.
5️⃣ Anschließend den Feta zerbröseln und zusammen mit den Walnüssen über den Kürbis geben.
6️⃣ Mit Honig beträufeln und nochmal 5 Minuten in den Ofen geben.
7️⃣ Nach Wunsch mit frischem Thymian toppen und warm servieren 🍂
💡 Tipp:
Dazu passt auch super frisches Baguette oder ein kleiner Feldsalat.
