10/06/2026
Moin Moin, Fischverrückte! ⚓️ Euer Fischsommelier Mike Born hier.
Ich habe mal wieder meine Netze für euch ausgeworfen und heute einige der absolut feinsten Schätze der Weltmeere für euch an Land gezogen. Das ist Frische, die man sehen, riechen und schmecken kann!
Schaut euch diese Prachtexemplare an – direkt auf Eis und bereit für eure Pfannen und Grills:
🔹 **Dorade Royal (Goldbrasse):** Ein absoluter Klassiker der mediterranen Küche. Ihr festes, aromatisches Fleisch und die goldene Zeichnung sind legendär. Ob als Filet oder im Ganzen grillen – pure Eleganz auf dem Teller!
🔹 **Lachs (Lachsfilet & ganzer Lachs):** Ob das weltberühmte Lachsfilet Label Rouge aus Schottland oder der ganze Lachs – wir liefern euch Premium-Qualität. Ihr seid Fans vom Arktic Char (Seesaibling)? Auch dieser nordische Schatz wartet bei uns auf euch.
🔹 **Kabeljau (Premium-Loins):** Wer Kabeljau liebt, wird diese Premium-Loins aus isländischer Tagesfischerei feiern. Dieses butterzarte, schneeweiße Fleisch ist handfiletiert und ein echter Genuss.
🔹 **Schwertfisch & Steinbutt:** Ab in die Tiefsee! Der Schwertfisch Pazifik ist ein Traum für Steaks – fest, saftig und unglaublich vielseitig. Und dann der Steinbutt: Ein Meisterwerk der Natur, grätenfrei und mit einem unvergleichlich feinen Geschmack.
🔹 **Scallops & Rotbarsch:** Wer Meeresfrüchte liebt, wird bei unseren Scallops schwach. Und der Rotbarsch? In Island handfiletiert, ist sein festes, aromatisches Fleisch ein echtes Highlight.
Leute, ich kenne jeden dieser Fische beim Vornamen. Diese Qualität ist meine Leidenschaft. Kommt zu uns ins Ziegelhaus 24 in Gelnhausen, lasst euch beraten und holt euch ein Stück Urlaub nach Hause.
Euer Fischsommelier Mike 🐟 Sommelier-approved!
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