05/11/2026
Hokkaido Kürbisaktion im E Center Weinle in Herrenberg! Schnell zuschlagen. Mit leckerem Rezept:
Zutaten
1 kg Hokkaido-Kürbis
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer
1 Stange Lauch
1 Frühlingszwiebel
1 EL Rapsöl
1 Prise Zimt
Salz
Pfeffer
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Naturjoghurt
Petersilie, zum Bestreuen
So geht’s
1. Kürbis halbieren und mit einem Löffel entkernen.
Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer fein schneiden, Lauch und Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Alle genannten Zutaten in einen großen Topf geben und in Öl andünsten. Gemüse würzen und mit 1 Liter Gemüse-brühe ablöschen.
2. Suppe aufkochen, bei geringer Hitze ca. 30 Min. köcheln lassen. Wenn die Kürbisstücke weich gekocht sind, fein pürieren und den Joghurt unter-rühren. Suppe mit Petersilie bestreut servieren.
Viel Spaß beim kochen💛