Weingartenhof Denzer

Weingartenhof Denzer Wir sind auf den Wochenmärkten:
Lörrach - Dienstag, Donnerstag & Samstag
Schopfheim - Mittwoch & S NATÜRLICH VON UNS
(4)

  Adventskalender sollen, ähnlich wie der Adventskranz, die Wartezeit bis zum Weihnachtsfest „verkürzen“ und die Vorfreu...
10/11/2023



Adventskalender sollen, ähnlich wie der Adventskranz, die Wartezeit bis zum Weihnachtsfest „verkürzen“ und die Vorfreude steigern. Ursprünglich aus einer lutherischen Sitte Deutschlands stammend, gehören Adventskalender heute in christlich geprägten Ländern zur Vorbereitung auf das Fest der Geburt Jesu Christi.

Wir finden für einen Adventskalender ist man nie zu alt.

https://dreilaendereck.wochenmarkt24.de/weingartenhof-denzer
Schaut vorbei es gibt bei Wochenmarkt 24 einiges zum Thema Weihnachten.


🌱 Feldsalat - Nüssli - Lämmli🌱 wie auch immer der herzhafte Salat genannt wird, die Saison startet bei uns wieder.🌱 Wir ...
13/10/2023

🌱 Feldsalat - Nüssli - Lämmli

🌱 wie auch immer der herzhafte Salat genannt wird, die Saison startet bei uns wieder.

🌱 Wir lieben den Salat mit Emils Honig Senf Dressing und gebratenen Sh*take Pilzen.
Wie macht ihr Feldsalat? Klassisch mit Speck und Croutons?

🌱 Ab heute bei WM24.Dreiländereck oder im unserem Hofladen
morgen auf unsern Wochenmärkten in Schopfheim, Lörrach und Basel.

Zwetschgenknödlvielen Dank - Nadine Müller Rezeptkarten gibt es ab morgen auf den Wochenmärkten.
22/09/2023

Zwetschgenknödl

vielen Dank - Nadine Müller
Rezeptkarten gibt es ab morgen auf den Wochenmärkten.

📖 Schulbeginnfür einige beginnt heute das Abendteuer Grundschule, sowie für Louise. Für andere beginnt das Abendteuer we...
15/09/2023

📖 Schulbeginn

für einige beginnt heute das Abendteuer Grundschule, sowie für Louise. Für andere beginnt das Abendteuer weiterführende Schule, wie für Benedict. Egal wie groß das Abendteuer ist. 💚

Was alle verbindet: jeden Morgen die Frage was möchtest du für ein Pausenbrot?

Wie macht ihr es? gibt es bei euch saisonale Pausenbrote?
Bei uns gibt es meist Brote 🥖 und Äpfel 🍎, manchmal Gemüsesticks 🥕, oder Beeren 🍓 - je nach Saison


Wochenmarkt24

🍄 Auf die Pilze fertig los...🍄 Pilze versorgen uns mit Vitaminen, Spurenelementen, Mineral- und Ballaststoffen. Daneben ...
10/09/2023

🍄 Auf die Pilze fertig los...

🍄 Pilze versorgen uns mit Vitaminen, Spurenelementen, Mineral- und Ballaststoffen. Daneben enthalten sie fast kein Salz, kein Cholesterin, wenig Fett und sind sehr kalorienarm. Außerdem haben Pilze einen höheren Proteingehalt als viele Gemüsesorten.

Habt ihr eigentlich schon unsere Pilze vom Biopilzhof Rein probiert?

🍄 Der Shiitake eignet sich zum Trocknen, Braten, Dünsten, Frittieren, Grillen und Kochen genauso wie als Beilage zu Fleisch und anderen Gerichten. Köstlich schmeckt er zum Beispiel im Pilz-Risotto, auch Japan-Nudeln ergänzt er bestens. Zudem verwendet man ihn, um Soßen ein besonderes Aroma zu verleihen.

🍄 Pilze,🍇Trauben, Äpfel🍎, Birnen🍐 und vieles mehr gibt es
täglich bei:dreilaendereck



Noch gibt es sommerliche Tage, doch der Herbst klopft bereits an die Türe.Es ist immer wieder was besonders wenn der Her...
08/09/2023

Noch gibt es sommerliche Tage, doch der Herbst klopft bereits an die Türe.

Es ist immer wieder was besonders wenn der Herbst kommt.
Nicht nur das unsere Kinder die ersten Kastanien sammeln und die Weinlese beginnt langsam.

Habt ihr eigentlich schon unsere Muscat bleu probiert?

Geschmacklich hervorragende Sorte mit großen, locker aufgebauten Trauben und sehr großen, ovalen Beeren. Das Fruchtfleisch ist tief blau gefärbt und besticht durch ein wunderbares Muskataroma.

Trauben, Äpfel, Birnen und vielles mehr gibt es täglich bei:
https://dreilaendereck.wochenmarkt24.de/weingartenhof-denzer


Wir wurden von euch ausgezeichnet 💚 - Die besten Hofläden Deutschlands ZEITmagazinhttps://www.zeit.de/zeit-magazin/woche...
05/09/2023

Wir wurden von euch ausgezeichnet 💚
- Die besten Hofläden Deutschlands ZEITmagazin

https://www.zeit.de/zeit-magazin/wochenmarkt

Heute morgen waren mal nicht nur Rechnungen in der Post. Wir wurden vorgeschlagen in die Liste der besten Hofläden.
Wir freuen uns auf eueren Besuch direkt im Hofladen, auf den Wochenmärkten in Lörrach & Schopfheim, oder schaut bei WM24.Dreiländereck vorbei.

Hier gehts zum ZEITmagazin Wochenmarkt:
https://abo.zeit.de/zmw-genuss-h2
Lest und schmökert, lasst euch inspirieren von neuen Rezepten und Gerichten mit saisonalen Zutaten! 💚

Birnenes ist soweit, das Warten hat ein Ende 😋Nicht nur bei uns, sondern auch bei unseren Kindern ist die Birne ein beli...
02/09/2023

Birnen

es ist soweit, das Warten hat ein Ende 😋

Nicht nur bei uns, sondern auch bei unseren Kindern ist die Birne ein beliebtes Obst. Durch ihren süßen Geschmack bevorzugt man sie gegenüber anderen Obstsorten und genießt sie von September bis März.

🍐 Williams Christ
🍐 Conference
🍐 Kaiser Alexander
🍐 Novembra oder Xenia

Äpfel aus neuer ErnteFrisch vom 🌳 schmecken sie super saftig und lecker! Wir sind bereits schon einige Tage am ernten🍎 D...
30/08/2023

Äpfel aus neuer Ernte

Frisch vom 🌳 schmecken sie super saftig und lecker! Wir sind bereits schon einige Tage am ernten

🍎 Delbar
🍎 Elstar
🍎 Gala

Na? Schon probiert???

Der Sommer ist blau - SpätzwetschgeIm Moment ernten wir die "Hauszwetschge". Diese alte Sorte ist mittelgroße, ovale, un...
25/08/2023

Der Sommer ist blau - Spätzwetschge

Im Moment ernten wir die "Hauszwetschge". Diese alte Sorte ist mittelgroße, ovale, und dunkelblaue, das feste Fruchtfleisch ist gelbgrünem bis orangen.
Das Fruchtfleisch lässt sich gut vom Stein lösen.
Die Hauszwetschge hat sehr guter, ausgeglichener süss-saurer Geschmack, starkwürzig bis herb, mit sehr ausgeprägtem Aroma

Wussten Sie es? 🫐 Der Pflaumenbaum gehört zur Familie der Rosengewächse.🫐Die Römer brachten das Steinobst aus Kleinasien...
22/08/2023

Wussten Sie es?

🫐 Der Pflaumenbaum gehört zur Familie der Rosengewächse.

🫐Die Römer brachten das Steinobst aus Kleinasien nach Europa. Ihr Ruf als Heilobst ist so alt wie die Früchte selbst. In den Gräbern Ägyptens fanden sich Pflaumen als Vorrat für das Leben danach.

🫐 Pflaumen sind Energiespender und fördern die Verdauung. Bei nur 47 Kalorien pro 100 Gramm liefern die blauen Früchte reichlich Provitamin A, fast alle B-Vitamine sowie die Vitamine C und E. Außerdem versorgen sie den Körper mit Zink, Kupfer, Kalzium und Bor. Eine besondere Bedeutung kommt den Polyphenolen zu, die für das Blau-Violett der Pflaumen sorgen. Sie sollen den Alterungsprozess in den Gefäßen verlangsamen.

🫐 Das Holz des Pflaumenbaumes ist hart, dicht und spröde. Es ist schwer zu trocknen, da es leicht reißt. Es wird vor allem zum Bau von Musikinstrumenten verwendet.

.dreilaendereck

  hättten Sie es gewusst - die bekannteste Mirabellensorte ist die Mirabelle de Nancy. Ihr zu Ehren gibt es in Metz ein ...
19/08/2023



hättten Sie es gewusst - die bekannteste Mirabellensorte ist die Mirabelle de Nancy. Ihr zu Ehren gibt es in Metz ein Mirabellenfest.
Vom 20. bis zum 28. August 2023
Fêtes de la Mirabelle

Wenn Sie lieber zuhause feiern:
wie wäre es mit einer Tarte au mirabelle?

Teig:
125 g eiskalte Butter
125 g Quark 40 %
200 g Mehl
1 Prise Salz

Belag:
500 g Mirabellen, halbiert, entsteint
120 ml flüssige Sahne
4 EL Zucker
1 ganzes Ei
1 Eigelb
2 gute Schluck Eau de Vie de Mirabelle
2 EL gemahlene Mandeln oder Semmelbrösel

und los gehts:

Eiskalte Butter würfeln oder auf einer groben Haushaltsraspel reiben, dann zusammen mit dem Quark, Salz und Mehl in eine große Schüssel geben. Mit der Küchenmaschine oder per Hand rasch zum Teig verarbeiten (kleine sichtbare Butterflecken sind dabei erwünscht, sie sorgen beim Backen dafür, dass der Teig luftig und blättrig wird) und dabei nicht länger als notwendig kneten. In Folie wickeln und 15 bis 30 Minuten kühlen.

Den Boden nun mit der Gabel einstechen und ca. 10 min bei 230 Grad Ober-Unterhitze vorbacken.

Anschliessend mit den gemahlenen Mandeln oder den Semmelbröseln bestreuen, mit den Mirabellen belegen, dann die Sahne mit Ei und Zucker verquirlen, den Mirabellenschnaps dazu, über die Mirabellen giessen und ca. 35 - 40 min bei 220 Grad backen.

Voilà!

Tomatenzeit mal anders:Emils Ketchup - hergestellt werden alle Saucen direkt in FreiburgSupertomatiges Ketchup – über 80...
17/08/2023

Tomatenzeit mal anders:

Emils Ketchup - hergestellt werden alle Saucen direkt in Freiburg

Supertomatiges Ketchup – über 80% Tomatenanteil mit nur 12% Gesamtzucker

Red Curry Ketchup - Edler roter und gelber Curry, nicht zu scharf, in supertomatigem Ketchup

smoked Ketchup - Über echtem Buchenholzrauch geräucherte Gewürze in supertomatigem Ketchup – über 80% Tomatenanteil

neu bei uns im Hofladen - und WM24.Dreiländereck

Wir sind Mirabellen Fans - wer noch?Mirabellen gehören für uns zum Sommer, wie die warmen Tage, Sonnenschein auf der Hau...
15/08/2023

Wir sind Mirabellen Fans - wer noch?

Mirabellen gehören für uns zum Sommer, wie die warmen Tage, Sonnenschein auf der Haut und Obst naschen.

Habt ihr es auf den Wochenmärkten bereits entdeckt? Seit ungefähr 4 Jahren haben wir Aprimira - die Aprikosenmirabelle im Anbau. Die Aprikosenmirabelle ist etwas größer, süßer und geschmacklich eine aufregende Mischung zwischen Aprikose, Zwetschge und Mirabelle.


WM24.Dreiländereck

🍓 bis Oktober pflücken wir täglich süße Erdbeeren🍓 gleichzeitig laufen die Vorbereitungen für die nächste Saison🍓 diese ...
13/08/2023

🍓 bis Oktober pflücken wir täglich süße Erdbeeren

🍓 gleichzeitig laufen die Vorbereitungen für die nächste Saison
🍓 diese Woche konnten wir die Erdbeersorten Clery, Joly und Sibilla pflanzen

🍓 von April bis Mitte Juni ernten unsere Mitarbeiten die süßen Früchte auf den Erdbeerdämmen
🍓 Im Anschluss, ernten wir in Stellagen:
die neue Art des Erdbeer-Anbaus erlaubt uns eine effizientere und einfachere biologische Bekämpfung der Schädlinge und vor allem angenehmeres Pflücken – der Erdbeeranbau auf Stellagen! Das bedeutet, unsere Erdbeeren wachsen nicht mehr auf dem Boden sondern eine gute Etage höher!

.Dreiländereck

 Unsere Heimat, unser "daheim" ist in Fischingen, deswegen feieren wir mit - 1250 Jahre Fischingen!Bei uns auf dem Hof -...
16/07/2022



Unsere Heimat, unser "daheim" ist in Fischingen, deswegen feieren wir mit - 1250 Jahre Fischingen!
Bei uns auf dem Hof - gibt es Erdbeer- Kirschüberraschungen und natürlich auch genügend Schattenplätze.

Wir feiern 1250 Jahre Fischingen - Charlie Streetfood&Events unter anderem gibt es: Charlie-Burger ‚Angus Beef‘       Ki...
10/07/2022

Wir feiern 1250 Jahre Fischingen - Charlie Streetfood&Events

unter anderem gibt es:

Charlie-Burger ‚Angus Beef‘
Kirsch-Chutney | Zwiebel | Tomate | Bacon

Kaiserstühler Ziegenfrischkäse
Kirsch-Chutney | Chicoré | Shiso | Bauernbrot (natürlich von uns)

Wir freuen uns auf deinen Besuch.

Chirsisteispucke - Wer spuckt weiter?Am Sonntag, den 17. Juli feiert wir 1250 Jahre Jahre FischingenBei uns auf dem Wein...
09/07/2022

Chirsisteispucke - Wer spuckt weiter?

Am Sonntag, den 17. Juli feiert wir 1250 Jahre Jahre Fischingen
Bei uns auf dem Weingartenhof gibt es unter anderem dem Wettbewerb "Wer spuckt weiter?"

Wir sind gespannt und freuen uns auf euren Besuch.



Fischingen feiert - und wir, Denzers  feiern mit bei uns auf dem Weingartenhof:- leckere Speisen Charlie Streetfood - Fo...
07/07/2022

Fischingen feiert - und wir, Denzers feiern mit

bei uns auf dem Weingartenhof:
- leckere Speisen Charlie Streetfood - Food truck
- verschiedene Desserts rund um Erdbeeren und Kirschen
- Markgräfler Weine Markgräfler Winzer eG
- Verkostungen der eigenen Erzeugnisse
- "Chirsisteispuke" - Kirschsteinspucken
und vieles mehr

  Wie wäre es nicht nur an Muttertag seine Mama oder Ehefrau zu verwöhnen?Wir sind Sonntags immer von 9:30 bis 12:30 da,...
06/05/2022



Wie wäre es nicht nur an Muttertag seine Mama oder Ehefrau zu verwöhnen?

Wir sind Sonntags immer von 9:30 bis 12:30 da, und schälen euch frisch den Spargel.
Leckere Erdbeeren gibt es auch.


😋

Wer am Wochenende schnell war konnte bereits die ersten Erdbeeren genießen.Nun da die Sonne so fleißig war - können wir ...
19/04/2022

Wer am Wochenende schnell war konnte bereits die ersten Erdbeeren genießen.

Nun da die Sonne so fleißig war - können wir täglich im Hofladen Erdbeeren anbieten

Wie immer auch auf unseren Wochenmärkten.

Was macht Spargel so besonders für uns:Spargel hat ein angenehm buttriges, nussiges Aroma, mit einer leichten Bitternote...
13/04/2022

Was macht Spargel so besonders für uns:
Spargel hat ein angenehm buttriges, nussiges Aroma, mit einer leichten Bitternote und repräsentiert wie kein anderes Gemüse das typische, lokale Terroir ihrer Herkunft.

Für alle Genießer:
- Im Hofladen können Sie sich den Spargel aussuchen und wir schälen frisch

- Auf den Wochenmärkten können Sie gerne geschälten Spargel bestellen.

Für die kommende Saison suchen wir wieder motivierte Verkaufstalente für unsere Wochenmärkte und unseren Hofladen.Du bis...
30/03/2022

Für die kommende Saison suchen wir wieder motivierte Verkaufstalente für unsere Wochenmärkte und unseren Hofladen.

Du bist regional verwurzelt und hast Spaß an Genuß, frischen Erzeugnissen und kochst gerne selbst?
Dann bist du bei uns genau richtig.

Arbeitszeiten: vormittags oder nachmittags, flexibel regelbar

Wie wir backen Teil 1   Jeder kennt es - Brotteig. So sieht es bei uns jeden Dienstag und Freitag früh aus.Weizenmehl, R...
21/01/2022

Wie wir backen Teil 1

Jeder kennt es - Brotteig. So sieht es bei uns jeden Dienstag und Freitag früh aus.

Weizenmehl, Roggenmehl, Salz, Hefe und Wasser - wird mit viel Zeit zu diesem schönen Teig. Die lange Teigführung bringt viele Vorteile:

bessere Bekömmlichkeit
besserer Geschmack
längere Haltbarkeit

PS: Uns ist Regionaltität wichtig: das Mehl beziehen wir regional Birlin-Mühle GmbH

   - drei Fragen an Susanne Denzer1) Machst du jetzt das, was du schon immer wolltest?Ja, seit der Geburt meines älteste...
15/12/2021

- drei Fragen an Susanne Denzer

1) Machst du jetzt das, was du schon immer wolltest?
Ja, seit der Geburt meines ältestens Sohnes bin ich wieder in meiner Heimat - Fischingen. In den Betrieb zu arbeiten, den Generationen vor mir aufgebaut haben bereitet mir sehr viel Freude.

2) Was bedeutet Glück für dich?
Glück liegt in den kleinen Dingen
- wie zum Beispiel ein Nikolaus und das Kinderlachen
- die ersten Erdbeeren
- frischer Spargel

3) Was war das Beste, das du dir mal für unter 50€ gekauft hast?
:-) regionale Genußmittel wie Weine, Obst und Gemüse

Rosenkohl kochen - so geht's richtig1.  Die äußeren, Blätter des Rosenkohls mithilfe eines Küchenmessers entfernen     R...
12/12/2021

Rosenkohl kochen - so geht's richtig

1. Die äußeren, Blätter des Rosenkohls mithilfe eines Küchenmessers entfernen
Röschen waschen.
2. Strunk von den Röschen abschneiden und mit einem Küchenmesser kreuzweise einschneiden,
so gart der Rosenkohl beim Kochen gleichmäßig.
3. Geputzten Rosenkohl in einen Topf geben, knapp mit Wasser bedecken und ca. 1 TL Salz zufügen.
4. Rosenkohl zugedeckt bei mittlerer Hitze je nach gewünschter Bissfestigkeit 12-18 Minuten kochen. Rosenkohl durch ein Sieb gießen und abtropfen lassen.

  - Was heißt das bei uns? Großmutter 👵 Lydia Familie Susanne Denzer & 3 KinderFamilie Georg Denzer & 2 Kinder Wir Gesch...
09/12/2021

- Was heißt das bei uns?

Großmutter 👵 Lydia
Familie Susanne Denzer & 3 Kinder
Familie Georg Denzer & 2 Kinder

Wir Geschwister bewirtschaften unseren Betrieb - der seit 26 Jahren Weingartenhof heißt in der 5 Generation.

Schmutzige Schuhe und Hände 🙌- gab es immer schon - was sich geändert hat im Laufe der Jahre - stellen wir euch immer wieder vor:


Gesundes Gemüse für den Winter - Kraut / KohlDiese Woche bei uns im Angebot, das regionale Superfood Weißkraut & Rotkrau...
05/12/2021

Gesundes Gemüse für den Winter - Kraut / Kohl

Diese Woche bei uns im Angebot, das regionale Superfood Weißkraut & Rotkraut - reich an Vitamin C.

Neue Gerichte ausprobieren - knackige Salate mit Kraut
Tartes mit Rotkraut oder Weißkraut
Vielleicht auch schon für Weihnachten vorbereiten und eingefrieren oder einwecken?

   wir lieben den kräftigen Wintersalat mit den vielen Namen.Bei uns ganz klassich mit Essig / Öl Dressing - pur ohne Cr...
30/11/2021


wir lieben den kräftigen Wintersalat mit den vielen Namen.
Bei uns ganz klassich mit Essig / Öl Dressing - pur ohne Croutons, Speck oder Granatapfel.

?
Die Sorten unterscheiden sich nach Blattfarbe und Blattform, es gibt sie von dunkelgrün bis hellgrün, mit spitzen und kleinen Blättern oder mit großen, runden Blättern.
Prinzipiell je dünkler die Blätter desto nussiger das Aroma.

„Linzer Torte” Die wohl bekannstete Torte der Welt - gilt tatsächlich als als eine der ältesten. Bereits 1696 wurde sie ...
29/10/2021

„Linzer Torte”

Die wohl bekannstete Torte der Welt - gilt tatsächlich als als eine der ältesten.
Bereits 1696 wurde sie namentlich im Kochbuch einer Gräfin erwähnt - gut unser Rezept ist nicht ganz so alt - doch mit sehr viel Liebe gebacken.



Kinderlachenwas gibt es schöneres im Herbst? Bei unserem Hofbaum - Kastanien sammeln ☺️ Unsere Kinder lieben es - eine s...
02/10/2021

Kinderlachen

was gibt es schöneres im Herbst? Bei unserem Hofbaum - Kastanien sammeln ☺️ Unsere Kinder lieben es - eine schöne glatte Kastanie, die sich in der Hand fast weich anfühlt - auch wir ertappen uns immer wieder dabei wie eine Kastanie in die Hosentasche wandert.

Äpfel frisch vom BaumUns liegt Nachhaltigkeit sehr am Herzen. Aus diesem Grund wählten wir für unsere Apfelangebote eine...
28/09/2021

Äpfel frisch vom Baum

Uns liegt Nachhaltigkeit sehr am Herzen.
Aus diesem Grund wählten wir für unsere Apfelangebote eine "Mehrwegverpackung".

Kommt vorbei auf den Wochenmärkten oder Hofladen:

🍏 🍎 verschiedene Sorten
2 Kilo im Baumwollbeutel

Gedanken zum Herbst - Haben die Trauben Kerne?Ja - weil dies gesunde Natur ist. Jede leckere Frucht hat einen Kern oder ...
27/09/2021

Gedanken zum Herbst - Haben die Trauben Kerne?

Ja - weil dies gesunde Natur ist. Jede leckere Frucht hat einen Kern oder Stein.

Trauben mit Kern sind zudem gesünder als kernlose Sorten. Denn die Kerne enthalten mehr sekundäre Pflanzenstoffe als das Fruchtfleisch. Wer diese entzündungshemmenden und keimtötenden Stoffe für seinen Körper nutzen will, sollte beim Traubenessen einige Kerne zerbeißen.

  Aufgrund der kühleren Nachttemperaturen haben wir die Erdbeerernte aufgehört - doch die nächste Saison ist im Wachstum...
24/09/2021



Aufgrund der kühleren Nachttemperaturen haben wir die Erdbeerernte aufgehört - doch die nächste Saison ist im Wachstum :-)

Anfang August pflanzten wir Erdbeeren für nächstes Jahr - wieder alt bekannte Sorten und etwas neues zum Ausprobieren ...

Was gibt es neues diese Woche?Im Herbst jede Woche neue Geschmacksrichtung der Apfelsorten:- Schöner von Boskoopsäuerlic...
21/09/2021

Was gibt es neues diese Woche?

Im Herbst jede Woche neue Geschmacksrichtung der Apfelsorten:
- Schöner von Boskoop
säuerlich, würzig,
- Wellant
sehr intensiver toller Apfelgeschmack fast zufällig wurde entdeckt,dass Wellant bei Apfelallergikern weniger oder keine Reaktion auslöst.

Wir freuen uns auf deinen Besuch 😍

  warum wir Wochenmärkte lieben:- regionale Erzeugnisse- Frische, Vielfalt, bunt- Auswahl an verschiedenen Erzeugern Bür...
17/09/2021



warum wir Wochenmärkte lieben:
- regionale Erzeugnisse
- Frische, Vielfalt, bunt
- Auswahl an verschiedenen Erzeugern
Bürginhof Binzen,
Leser's Hofbäckerei mit Obst&Gemüsebau
Sütti's Hofladen,
Gärtnerei Hoch-Reinhard,
um eine kleine Auswahl zu geben

- und immer Zeit für ein Marktgeplauder

Was unsere Großmutter noch wusste:Ob zum Suppenfleisch, Käseplatte oder gar zum Dessert, eingemachte süss-saure Zwetschg...
15/09/2021

Was unsere Großmutter noch wusste:

Ob zum Suppenfleisch, Käseplatte oder gar zum Dessert, eingemachte süss-saure Zwetschgen sind für Pikantes und Süsses tolle Begleiter.

160 g brauner Zucker
0,2l Rotweinessig
0,2l Rotwein
2 Zimtstangen
3–4 Gewürznelken
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
750 g Zwetschgen (ergibt 2 Gläser von 0,5 Liter)

Zubereitung

In einer Pfanne den Zucker mit dem Essig, dem Rotwein, dem Zimt, den Nelken und dem Pfeffer aufkochen. Zugedeckt 10 Minuten leicht kochen lassen.

Die Zwetschgen halbieren und den Stein entfernen. Die Zwetschgen in den Sud geben und je nach Reifegrad und Sorte 3–8 Minuten kochen lassen.

Inzwischen die Gläser gründlich reinigen und auf ein Küchentuch stellen.

Die Zwetschgen mit einem Schaumlöffel in die vorbereiteten Gläser füllen. Den Sud nochmals aufkochen und die Zwetschgen im Glas damit übergiessen. Die Gläser sofort verschliessen. Die Zwetschgen sind ungeöffnet mindestens 6 Monate haltbar. Einmal geöffnet unbedingt im Kühlschank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Wochen verbrauchen.
HINWEIS
Die süss-sauren Zwetschgen sollten eine Ruheizeit von 2-3 Wochen haben um ihren Geschmack vollständig zu entwickeln!

  der natur mit der Birnenernte kommen die ersten Herbstgefühle:      Wir freuen uns jedes Jahr aufs neue wenn wieder de...
14/09/2021

der natur

mit der Birnenernte kommen die ersten Herbstgefühle:




Wir freuen uns jedes Jahr aufs neue wenn wieder der bunte Herbst in unseren Flächen Einzug hält.

 Endlich ist es soweit die Apfelernte hat begonnen, nach den Sommeräpfeln können wir nun Elstar und Gala ernten.Die nich...
10/09/2021



Endlich ist es soweit die Apfelernte hat begonnen, nach den Sommeräpfeln können wir nun Elstar und Gala ernten.

Die nicht so perfekten Äpfel werden zu frischem Apfelsaft gepresst und ist ab Morgen wieder dabei auf den in ,

Adresse

Läufelbergstraße 7
Fischingen
79592

Öffnungszeiten

Dienstag 16:00 - 18:30
Freitag 16:00 - 18:30
Samstag 09:30 - 12:30

Telefon

+491749723699

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Natürlich von uns - Weingartenhof Denzer

Wir, zwei Familien Georg & Susanne Denzer bewirtschaften mit viel Leidenschaft für Obst & Gemüse den Weingartenhof in der vierten Generation.

Je nach Saison heißt es bei uns:

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Immer jedoch - #natürlichvonuns


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