Edelpilzkaese

25/02/2026

Ihr Lieben wir haben ein Event!

Im März wollen wir noch einmal unser Käsefondue auspacken und gemeinsam mit euch einen tollen Abend verbringen!

Schreibt uns und sichert euch einen der begehrten Plätze 🥂🧀!

Wir freuen uns ☺️

07/01/2026

Kurz innehalten.
Die Theke ist leer – edelpilz blickt dankbar zurück. 🧀✨

Was ihr hier seht, ist kein Abschied, sondern ein ehrliches Danke.
Danke für ein erfolgreiches Jahr 2025, für eure Treue, eure Neugier, die vielen Gespräche und eure Begeisterung für guten Käse.

Wir nutzen die nächsten Tage zum Durchatmen, Sortieren und Vorfreuen.
Ab dem 14.01. sind wir wieder wie gewohnt für euch da – mit vollen Regalen und frischer Inspiration.

Bis dahin wünschen wir euch von Herzen
ein frohes, gesundes und genussvolles neues Jahr 2026 🥂✨

Euer Edelpilz Team🤍

13/12/2025

🧀Comté & Cuvée des Docteurs 🧀

Wenn es draußen kälter wird, wird’s bei uns umso gemütlicher – mit einer Käse-Wein-Kombi, die nach Kaminfeuer, Vorfreude und französischer Lebenskunst schmeckt.

Unser Comté, traditionell in den Almkellern des Jura gereift, zeigt sich hier von seiner festlichsten Seite: salzig, nussig, leicht kristallin, mit einem tiefen, langen Schmelz, der auf der Zunge fast karamellig wirkt. Je nach Reifegrad bringt er Anklänge von gerösteter Butter, Trockenfrüchten und manchmal sogar einem Hauch von Pilzen mit – ein Käse, der mit jedem Bissen ein kleines Feuerwerk entfacht.

Dazu der Melon à Queue Rouge „Cuvée des Docteurs“ von Lucien Aviet, einer der eigenständigsten Weißweine des Jura: kraftvoll, puristisch, leicht oxidativ, mit feinen Kräuternoten, salziger Mineralität und einer Tiefe, die ihresgleichen sucht.

Comté & Jura – das ist unser Dezember-Duo für alle, die es an den Feiertagen ruhig angehen, aber geschmacklich groß feiern wollen.

04/12/2025

29/10/2025

Raclette Zeit 🧀

12 verschiedene Varianten warten auf euch!

Wie wäre es mit einer Scheibe pro Sorte?

Denn es geht doch nichts über einen entspannten Abend mit Freunde und leckerem Käse zum probieren 😁🫠!

Mit den tollen Raclette Käse-Sorten von in der Schweiz, haben wir eine grandiose Auswahl an hochwertigen Produkten 🫶!

28/10/2025

Denn wir können nicht nur Käse!

Ab morgen ist es endlich wieder soweit!

Kommt vorbei und holt euch eure Packung 😊.

Diese leckeren und handgemachten Wildbratwürste aus eigener heimischer Jagd, sind wieder im Laden erhältlich!

Natürlich nur in begrenzter Menge und so lange der Vorrat reicht!

Wie freuen uns schon riesig die Leckereien mit euch zu teilen 😉!

15/10/2025

It’s beginning to look a lot like 🧀

Langsam wird es wirklich herbstlich 🍁 und wir dürfen uns endlich wieder auf einen leckeren Raclette Abend freuen!

Rechtzeitig zum Start der Saison, sind von
12 verschieden Raclette Käse bei ins im Käseladen eingetroffen!

Wir haben sie alle verkostet und sind der Meinung: „Hier ist für jeden was dabei 🫠“!

Von mild, zu würzig, zu salzig, experimentell und klassische… Willkommen im Raclette-Paradies 🙌

In den kommenden Tagen stellen wir euch die Käse vor!

Wir freuen uns auf euch!

🧀 🧀

10/10/2025

Neu im Sortiment: Käse aus den Savoyen 🧀🫶

Frisch eingetroffen aus den französischen Alpen – drei ausdrucksstarke Käse, die zeigen, wie facettenreich die Savoie schmecken kann.

Garrigue de Savoie
Ein halbfester Schnittkäse, veredelt mit Kräutern der Provence und einem Hauch Knoblauch. Aromatisch, würzig und duftend wie die sommerliche Garrigue im Süden Frankreichs.

Douceur d’Alpage
Ein kleiner Tomme von den Almen über 1.000 Metern Höhe. Zart erdig mit feinem Waldboden-Ton und einer schmackhaften Naturrinde – ein Käse, der nach klarer Bergluft und traditioneller Handwerkskunst schmeckt.

Bleu Savoyarde
Ein Blauschimmelkäse aus Kuhmilch mit intensiver Würze, cremiger Textur und wunderschöner Marmorierung. Kraftvoll, vollmundig und dennoch ausgewogen – ein echter Charakterkäse.

Drei Neuzugänge mit alpinem Charme und französischem Esprit – ab sofort bei uns im Käseladen.

13/09/2025

✨ Auf der Suche nach einer kulinarischen Idee für euer Event? ✨

Ob Firmenfeier, Hochzeit, Geburtstag oder Jubiläum – eine fein zusammengestellte Käseplatte ist immer ein Highlight 🧀🥂.

Unsere Auswahl wird individuell für euch kreiert und mit hausgemachtem Früchtebrot abgerundet.
Und das Beste: Den passenden Wein findet ihr ebenfalls bei uns 🍷.

Say cheese – wir freuen uns auf eure Anfrage! ✨

03/09/2025

Welcome beautiful 🧀!

Der Jura Noir ist ein halbfester, geaschter Rohmilchkäse aus dem französischen Juragebirge.

Das macht ihn besonders:
• Rohmilch: kräftiger, vielschichtiger Geschmack mit regionaltypischem Charakter.
• Geascht: die Ascheschicht schützt, konserviert und prägt das Aroma, dazu ein markantes Erscheinungsbild.
• Juragebirge: eine der traditionsreichsten Käse-Regionen Frankreichs – Heimat von Comté, Morbier und Mont d’Or.

Sensorisch darf man ihn sich geschmeidig in der Textur, aromatisch mit nussigen und milchigen Noten, dazu einer leicht mineralischen Finesse vorstellen – ähnlich wie beim Morbier, aber mit eigenständigem Ausdruck durch den Aschemantel!

Kommt vorbei und testet unsere neuen Käse, wir sind gespannt, was ihr sagt 😊🫶🧀