Windhof Beifuss

Name: Windhof Beifuss
Address: Windhof 3, Dielheim, 69234, DE
Telephone: +49622271999

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Windhof Beifuss

Hofladen/Grünspargel Hofladen/Grünspargel/Hofcafé: Geschlossen bis zur Saison 2023. Frühstückstücksboxen ab sofort wieder jeden Sonntag auf Vorbestellung

19/05/2026

Das ging schnell - die Spargelzeit verläuft leider nicht in Zeitlupe.
Diesen Samstag hat unser Hofladen das letzte Mal für diese Saison geöffnet.
Wir freuen uns wenn ihr nochmal vorbeischaut.

09/05/2026

Lachs, grüner Spargel, Mango auf Kokos-Koriander Sauce

02/05/2026

Lachs mit Spargel

Für 4 Personen:

4 Lachsfilets 500 g grüner Spargel (gewaschen, unteres Drittel ggf. geschält, in Stücke geschnitten & kurz blanchiert)
Marinade: Saft von 1 Limette 1 EL Misopaste 2 EL Ahornsirup 2 EL Sojasoße 1 Knoblauchzehe (gehackt) ½ rote Chili (gehackt)
Lachs & Spargel mit der Marinade vermengen oder bepinseln, in Backpapier einwickeln und bei 200 °C Umluft ca. 10–15 Minuten garen (je nach Dicke des Lachses).
Mit Frühlingszwiebeln toppen ✨ Dazu passt: Basmatireis, frische Mango & optional Koriander.

25/04/2026

Spargelstrudel Windhofstyle

17/04/2026

Spargel, aber make it Fashion 🌿 Eine kleine Inspiration, wie man Spargel mal etwas extra servieren kann

10/04/2026

Carbonara mal anders

Zutaten:
250 g Pasta, Salz, 250 g grüner Spargel, 80 g Guanciale (gewürfelt), 1 EL Olivenöl, 2 Eigelbe, 30 g Parmesan, schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
1. Pasta in Salzwasser al dente kochen.
2. Spargel vorbereiten und in Stücke schneiden.
3. Guanciale in Olivenöl knusprig braten, Spargel ca. 5 Min. mitbraten.
4. Eigelbe, Parmesan und Pfeffer verrühren.
5. Nudeln abgießen (etwas Kochwasser aufheben) und in die Pfanne geben.
6. Pfanne vom Herd ziehen, Ei-Mischung und etwas Nudelwasser unterrühren → cremige Soße.
7. Servieren und mit Parmesan & Pfeffer toppen.

31/03/2026

Wir sind wieder da!
Ab Gründonnerstag - 02.04.26 - hat unser Hofladen wieder geöffnet.
Wir freuen uns auf Euch!

Bitte beachtet unsere neuen Öffnungszeiten!
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Adresse

Windhof 3
Dielheim
69234

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Webseite

http://www.wind-hof.de/

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