26/10/2026
Zimtschnecke trifft Apfelkuchen - und der Herbst schmeckt gleich doppelt so gut! 🍂🤎
Saftige Äpfel, eine ordentliche Portion Zimt und ein cremiges Frosting - klingt nach Kuchenglück pur! 😍🍰
Das brauchst du:
🍎 2 Äpfel
🍎 320 g Mehl
🍎 250 ml Milch
🍎 2 Eier
🍎 140 g Butter
🍎 100 g Zucker
🍎 100 g brauner Zucker
🍎 3 TL Backpulver
🍎 2 EL Zimt
🍎 2 TL Vanillepaste
🍎 ½ TL Salz
Für das Frosting:
🤍 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
🤍 50 g weiche Butter
🤍 100 g Puderzucker
🤍 1 TL Vanillepaste
So einfach geht’s:
1️⃣ Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform einfetten.
2️⃣ Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und mit braunem Zucker, Zimt, 90 g geschmolzener Butter und 1 EL Mehl vermengen.
3️⃣ Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Milch, Eier, Vanillepaste und 50 g geschmolzene Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4️⃣ Den Teig in die Form füllen und die Apfel-Zimt-Mischung darauf verteilen. Mit einer Gabel leicht unterziehen, damit sich die zimtige Mischung schön im Teig verteilt.
5️⃣ Den Kuchen etwa 35–40 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob er durchgebacken ist, und anschließend vollständig abkühlen lassen.
6️⃣ Für das Frosting die weiche Butter cremig aufschlagen. Frischkäse, Puderzucker und Vanillepaste dazugeben und kurz zu einer glatten Creme verrühren. Auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.
💬 Wer würde sich jetzt am liebsten direkt ein Stück schnappen? 😋
