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Brotrausch

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Brotmischungen nach deinem Geschmack | superbekömmlich und länger frisch | der erste Brotkonfigurator

20/10/2026

Schmeckt verdächtig wenig nach glutenfrei. 👀🍞
Jetzt zum EARLY ACCESS anmelden.

Als wir angefangen haben, an unseren ersten glutenfreien Backmischungen zu arbeiten, war für mich eines klar: Ich wollte kein Brot entwickeln, das „für glutenfrei echt gut“ schmeckt.

Ich wollte richtig gutes Brot. Punkt.

🍞 Glutenfreies Sauerteigbrot: kräftig, aromatisch, vollmundig
🌾 Glutenfreies Mehrkornbrot: saftig, kernig, herzhaft

Bem ersten Bissen sollst du nicht denken: „Wow, gar nicht schlecht für glutenfrei.“ Sondern einfach: „Verdammt. Ist das gutes Brot.“

Brotrausch eben. Nur glutenfrei. 💚

Ab 01.11. zuerst exklusiv im Early Access.

17/09/2026

Wir wollen mal etwas von euch wissen … 👀

Wer von euch ernährt sich glutenfrei oder hat jemanden in Familie oder Freundeskreis, der darauf achten muss?

Und jetzt seid ihr gefragt: Was ist euch bei glutenfreiem Brot besonders wichtig? Geschmack? Konsistenz? Eine richtig gute Kruste? Oder etwas ganz anderes? 🍞

Schreibt es uns in die Kommentare. 👇

Wer weiß, wofür wir eure Antworten vielleicht noch brauchen können … 🤫

11/09/2026

Was macht man eigentlich während eines Praktikums bei Brotrausch? 👀🍞

Jella hat in den letzten Monaten so ziemlich jeden Bereich bei uns kennengelernt und war vor allem mittendrin statt nur dabei. 💛 Leider war heute ihr letzter Tag und wir hoffen sehr sie bald als Aushilfe oder Werkstudentin wiederzusehen.

Wie sie ihre Zeit bei uns erlebt hat?
👉 Swipe durch die Slides und lies selbst. 🥰

06/09/2026

Wir sind schon ein bisschen stolz. Okay, ziemlich stolz. ❤️

Zusammen mit der Möbel- und Designwerkstatt STARK.FEIN.MÖBELDESIGN aus Oldenburg haben wir etwas entwickelt, das wir schon lange im Kopf hatten:

Unser eigenes Brotrausch x puuuro Brotbrett.

40 × 24 cm massive Wildeiche. Von Hand gefertigt. Mit zwei charakteristischen schrägen Seiten, die dem Brett seine besondere Form geben.

Kein Brett von der Stange. Kein Küchenaccessoire, das nach dem Frühstück wieder im Schrank verschwindet. Sondern ein echtes Designstück ❤️

Und ganz ehrlich: Als wir das fertige Brett das erste Mal mit unserem frisch gebackenen Brot darauf gesehen haben, war genau dieses Gefühl da: Ja. Genau so haben wir uns das vorgestellt.

Zwei norddeutsche Marken. Viel Liebe für gutes Handwerk.

23/08/2026

🥐 Neu bei Brotrausch: Dinkelbrötchen zum Selberbacken!

Dieser Duft. Diese knusprige Kruste. Und dann das erste noch warme Brötchen aufschneiden. 🤤

Genau dafür gibt’s jetzt unsere neue Dinkelbrötchen-Backmischung:

✔️ 100 % Dinkel
✔️ Mit Dinkelsauerteig für richtig viel Geschmack
✔️ Hefe bereits enthalten
✔️ Einfach Wasser dazu, formen und backen
✔️ Perfekt zum Vorbacken: am Vorabend vorbereiten und am nächsten Morgen frisch aufbacken

Für uns gehören frische Brötchen einfach zu einem richtig guten Frühstück. Und noch besser schmecken sie, wenn du sie selbst gebacken hast. 🫶

👉 Ab sofort im Shop erhältlich.

16/08/2026

Leute, endlich sind die drei Sorten wieder da 🥖🤎

Darauf haben viele von euch gewartet: Voller Dinkel, Keto Kraftbrot und Seltene Sorten sind endlich wieder verfügbar!

Die Produktion lief die letzten Tage heiß und als die Verpackung endlich kam, fiel uns ein Stein vom Herzen.

Welche der drei Sorten hast du am meisten vermisst? 👇

01/08/2026

Soft, mild und einfach gemütlich: Unser Mildes Porridge ist das Familienbrot und perfekt für alle, die fluffiges Brot lieben. Mit Hafermehl und mildem Hafersauerteig wird es besonders weich, saftig und angenehm mild im Geschmack. 🌾

✔️ Super soft & fluffig
✔️ Mit Hafermehl & mildem Hafersauerteig
✔️ Ballaststoff- & mineralstoffhaltig
✔️ Inkl. Trockenhefe – direkt losbacken

Ob zum Frühstück, fürs Pausenbrot oder warm getoastet mit Butter – dieses Haferbrot passt einfach immer. 💛

🥪 Auch als Pausenbrot für Kinder ist Mildes Porridge ideal: weich, mild und super vielseitig belegbar. Gerade zum Schulanfang auch eine schöne Idee für die Schultüte – zum gemeinsamen Backen und Genießen. 🎒✨

Lust auf mehr? 😋 Link in Bio!

28/07/2026

👀 Da kommt etwas auf euch zu ...

Mehr verraten wir heute noch nicht. 🤫

Nur so viel: Viele von euch haben sich genau das gewünscht.

👉 Was glaubst du, was wir als Nächstes launchen? Schreib deinen Tipp in die Kommentare.

15/07/2026

Einfach, mediterran und perfekt für warme Tage: Ricotta, Oliven, getrocknete Tomaten und knusprige Pinienkerne auf frisch gebackenem Brot. Mehr Sommer passt kaum auf eine Stulle! ☀️

Am besten mit einem rustikalen Brot – außen knusprig, innen saftig und die perfekte Grundlage für herzhafte Toppings. 💛

Zutaten für Sommer-Stulle mit Ricotta & Oliven 🫒✨:
● Rustikales Brot (z. B. Feines Urkorn von )
● Ricotta
● Grüne und schwarze Oliven
● Getrocknete Tomaten
● Geröstete Pinienkerne

So geht’s:
1. Brot mit Ricotta bestreichen. 🧈
2. Mit Oliven und getrockneten Tomaten belegen. 🫒🍅
3. Mit gerösteten Pinienkernen toppen. 🌰✨

👉 Teile diese Sommer-Stulle mit jemandem, der Oliven genauso liebt wie du! 😋

12/07/2026

Du kennst es doch auch 😎

Der Urlaub in Dänemark oder auf dem Campingplatz ist einfach mega, aber wie häufig sagst du den Satz „Ich freue mich schon wieder auf richtig gutes Brot“. Tja…wir können helfen.

Adresse

Bremen

Website

http://www.brotrausch.com/, http://www.brotrausch.com/teilnahmebedingungen

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