Biohof Bursch

21/10/2026

Was ihr über Schwarzkohl🖤 (Cavolo nero) wissen solltet:
Er ist leicht pfeffrig, nussig, milder als (sein kleiner Bruder) Grünkohl💚.
Weil er fast 80 cm hoch wird und die tiefdunkelgrünen Blätter sich wie Palmwedel entfalten, wird er auch Palmkohl genannt – oder Schwarzkohl.
Du kannst ihn kochen, dünsten, blanchieren und sogar roh essen, wenn er wirklich jung ist.
Oder – und das ist eines unserer Lieblingsrezepte – als herbstliches Bruschetta verwenden😋

Und so gehts:
Schwarzkohl ganz fein schneiden, kurz und scharf in Olivenöl mit Knoblauch anbraten. Knuspriges Brot (z. B. mit Nüssen) mit einer Frischkäsecreme (Zitronenabrieb und Chili machen sich da gut) bestreichen und den heißen Schwarzkohl darauf packen. Sowas von lecker ...🤩

Schwarzkohl gibt jetzt frisch vom Feld bei uns im Hofladen und auf den Märkten – probiert mal! Natürlich 100% Bio und regional.

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16/10/2026

Wir sind defintiv kürbis🎃verrückt🤣 und – na klar – gibts auch den Klassiker: Kürbissuppe mit Ingwer – ein absolutes Gedicht🧡🎃🧡 Die frischen Zutaten kommen von unseren Feldern hier in Bornheim, sind 100% Bio und alles zusammen ist sensationell lecker – sagt nicht nur unser Koch Ben.
Aber der weiß es ganz genau, er hat sie ja gezaubert 👨‍🍳

Die Kürbis-Ingwersuppe gibts im Hofcafé und natürlich auch im Glas – damit keiner auf seine Lieblingssuppe verzichten muss.

Kommt vorbei, probiert und freut euch schon mal auf unsere anderen Kürbis-Köstlichkeiten.🧡🎃🧡 Lasst euch überraschen...

KürbissuppeImGlas

14/10/2026

🧡Spaghetti Kürbis🧡Sweet Dumpling🧡Patisson Blanc🧡Green Hokkaido 🧡Halloween Kürbis🎃🎃🎃🎃 Willkommen bei Teil 2 von „Jennys Kürbiskunde“. Hier lernt ihr nicht nur diese überraschenden Sorten kennen – ihr erfahrt auch, was man damit Köstliches zubereiten kann. Und ein paar Tipps und Tricks obendrein.
Außerdem: Was wir in der Hofküche an wunderbaren Kürbisprodukten für euch gezaubert haben. Kleiner Spoiler: Der Sirup für Pumpkin Spice Latte ist der 🔨🧡

Sei ihr auch so kürbisverrückt wie wir?
Schreibt uns gern in den Kommentaren, was ihr am Liebsten mit eurem Kürbis macht
Und welche Sorte euer Favorit ist – wir sind sehr gespannt.

12/10/2026

❗Save the date❗
Am Samstag den 17.10.26 findet eine sehr, sehr leckere Verkostung mit Demeter-Produkten bei uns im Hofladen statt. Kommt, probiert, lasst euch verführen – das wird eine große Leckerei 😋

❣️❣️Nicht vergessen:
Bis zum Mittwoch, 14.10.26, könnt ihr noch am Demeter-Genuss-Gewinnspiel teilnehmen. Und eins von zwei Genusspaketen gewinnen.
🍀Einfach den Post vom Samstag kommtieren (warum mögt ihr Demeter so gern),
🍀uns und Demeter folgen,
🍀Glück haben. 🍀🍀🍀

Die Gewinner werden ausgelost und per DM benachrichtigt. Die Gewinne können nur im Hofladen (zur Verkostung am 17.10.26) abgeholt werden.

Teilnahme ab 18. Vollständige Teilnahmebedingungen findet ihr unter biohof-bursch.de/teilnahmebedingungen

10/10/2026

😋Sowas von lecker 😋
Mach mit beim Genuss-Gewinnspiel von Demeter und gewinn‘ eins von zwei Paketen voller Leckereien für zuhause (Wert 20€) – Köstlichkeiten von Holle, Mount Hagen und Voelkel.

👉Und so kommst du in den Lostopf:
🍀 Folge und uns.
🍀Erzähle uns in den Kommentaren bis zum 14.10.26, warum du Demeter besonders magst.
🍀Drück die Daumen 🍀🍀🍀

Die Gewinner:innen werden ausgelost und per DM benachrichtigt.
Dein Genuss-Paket kannst du am 17.10.26 bei uns im Hofladen während der Demeter-Verkostung abholen (Solltest du nicht kommen können, bleibt das Paket im Laden und du holst es später ab)

Teilnahme ab 18 Jahren. Dieses
Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram oder Facebook. Es gelten
unsere Teilnahmebedingungen (biohof-bursch.de/teilnahmebedingungen)

❗Und nicht vergessen: Am Samstag, 17.10.26 gibt’s die sehr, sehr leckere Verkostung von Demeter-Produkten bei uns im Hofladen. ❗ Save the date❗

09/10/2026

Es wird Herbst - unübersehbar🍂 Der Sommer war toll und lang - aber jetzt freuen wir uns sehr auf den Herbst🌥️Auf Kürbis🎃 in all seinen Varianten. Auf Federweißer. Auf Schwarz- und Grünkohl. Auf Rotwein🍷. Auf Kekse 🍪und alles andere, was die kürzer werdenden Tag so gemütlich macht🍪

Und ihr? Wie findet ihr den Herbst🍁? Habt ihr eine Liebllingsjahreszeit?
Schreibt uns gern in den Kommentaren.

07/10/2026

07/10/2026

Von wegen: Kürbis ist Kürbis 🎃🎃🎃
Wir haben dieses Jahr hier in Bornheim eine ganz große Vielfalt an unterschiedlichen Kürbissorten für euch angebaut.
Lernt sie jetzt kennen mit „Jennys Kürbiskunde“ hier in der neuen Reel.

02/10/2026

Auch wenn es jetzt schon Herbst ist...: Das Zitronen-Tomaten-Kräuter-Salz ist ein absoluter Alleskönner – nicht nur für die Sommerküche. Ganz gleich ob zu Tomaten oder anderem Gemüse, zu Salat oder Gegrilltem, Gebackenem – sein fruchtig-frischer Aromakick ist sehr, sehr lecker. 🍋🍅🥬🥘
Unbedingt probieren.

Wenn du mehr über unsere Produkte aus der Hofküche wissen möchtest, schau mal auf unsere Website und lass dich überraschen.

🍋Link in der Bio.

30/09/2026

Unser Hofwein ist bald ausgetrunken 😱😜
Was meint ihr? Sollen wir ihn nochmal auflegen – der nächste Sommer kommt schließlich ganz bestimmt.
Schreibt uns gern in den Kommentaren, ob ihr unseren Hofwein genauso gern trinkt wie wir 🥂