Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:30 - 18:30 Dienstag 08:30 - 18:30 Mittwoch 08:30 - 18:30 Donnerstag 08:30 - 18:30 Freitag 08:30 - 18:30 Samstag 08:30 - 15:00

Biohof Bursch

Hofladen mit Gemüse und Obst aus eigenem Demeter Anbau
Biovollsortiment
Gartencafé mit Spielplatz

Bio erleben und Bio genießen - Unser Hofladen bietet Ihnen Gemüse und Obst aus eigenem Demeter Anbau sowie von Partnern aus dem Biolandbau. Auf 300qm Fläche erleben und genießen Sie:
- 3.000 Artikel Biovollsortiment
- Frischetheke mit über 80 Käsesorten
- täglich frisches Brot und Backwaren
- Bioweine von ausgewählten Winzern
- jeden Freitag und Samstag Verkostungen
- Suppen, Eintöpfe und Marme

laden aus der eigenen Hofküche
- Kuchen aus der eigenen Hofbäckerei
- Gartencafe mit Kinderspielplatz und Hofzoo

20/06/2026

Die Tomaten wachsen! 🍅 Noch sind sie klein und grün, aber nicht mehr lange – dann könnt ihr wieder schlemmen:

🔸 Bursch’s Beste
🔸 Bursch’s Klassiker
🔸 Cheramy
🔸 Black Cherry
🔸 Coeur de Boeuf – das Ochsenherz.. und noch viele andere mehr!

Was die einzelnen Sorten so besonders macht, erfahrt ihr in unserer Sorten-Übersicht auf biohof-bursch.de – und natürlich gibt’s dort auch passende Rezepte dazu.

Schaut mal rein, Link in der Bio 👆

17/06/2026

... Spargel in süß 🍓
Unglaublich, aber wahr: unser Bornheimer Spargel hat eine Aromenvielfalt, die super zu einem Dessert mit Erdbeeren passt🚀
Süßes Spargelcarpaccio mit Erdbeeren und Prickeln.

Hier das Rezept mit einem ganz besonderen Kick:
Zutaten (f. 4 Personen)
8 Stangen weißer Spargel
400 g Erdbeeren
2 Vanilleschote
2 TL Zucker
8 EL Prosecco
200g Pistazien gehackt

Und so geht’s:
Spargel gut schälen, die holzigen Enden abschneiden. In schräge feine Streifen schneiden.
Erdbeeren putzen, in Scheiben schneiden.
Prosecco mit Zucker und Vanillemark verrühren, Zucker könnt ihr nach Geschmack variieren.
Spargel auf einem Teller anrichten, Erdbeeren dekorativ drüber legen. Mit dem Prosecco-Sößchen beträufeln, gehackte Pistazien drüber streuen. Mmmmhhhhh...🥄🥄🥄🥄

Wenn du Lust auf mehr ungewöhnliche Rezepte für deine Gemüseküche hast, schau einfach mal auf unsere Website unter der Rubrik Nützliches/Rezepte. Dort findest du frei nach dem Motto „Kocht burscher“ spannende Infos zu unserem Bio-Gemüse und jede Menge frische Ideen aus unserer Küche🧑‍🍳 für dich.

Link in der Bio. (https://biohof-bursch.de/nuetzliches/rezepte/)

12/06/2026

Unsere „FC-Radieschen“ sind eine Wucht. Obwohl größer als die kugelrunden Radieschen, sind sie delikater, aromatischer und ein bisschen weniger scharf. Sehr hübsch im Salat oder auf dem Brot – das Auge isst ja schließlich mit – aber auch pur, einfach mal reingebissen, machen sie wirklich Spaß.

Der zweite im Bunde, der rote Finger-Rettich, ist auch ein absoluter Hinkucker im Salat auf Schwarzbrot oder als Snack. Er ist würzig, mild-scharf, ziemlich nah an den Radieschen, aber doch etwas ganz eigenes. Wusstet ihr, dass ihr sein Grün mitessen könnt? Im Salat oder Smoothie...?
Natürlich sind alle 100% Bio und frisch vom Feld bei uns in Bornheim.

Wann beißt ihr rein?
Schreibt uns doch mal, wie ihr die rot-rot-weißen am liebsten esst. Wir sind total gespannt.

05/06/2026

Das Besondere an unseren Erdbeeren🍓sind nicht nur die Sorten, die auf Aroma und Geschmack 😋😋😋 ausgerichtet sind.
🍓Wir lassen unsere Bio-Erdbeeren auf Spargeldämmen wachsen, dann bekommen sie mehr Sonne ab und die Früchte liegen nicht auf dem Boden.
🍓🍓Durch die Abdeckung mit der Spargelfolie, die übrigens immer wieder verwendet wird, wächst kein Unkraut, der Boden ist schön locker, super gesund und kann seine Energie an die Erdbeeren abgeben.
🍓🍓🍓Und das schmeckt man.
Kommt vorbei und probiert selbst.

Wenn du mehr über unseren Anbau, über unser Obt und Gemüse wissen möchtest – auf biohof-bursch.de bekommst du ausführliche Infos, Tipps, eine Warenkunde, Rezepte und noch viel, viel mehr. Schau mal rein.
🍓Link in der Bio.

03/06/2026

Tatatataaaa! 🎉 Unser Hofwein ist da – und er hat eine Geschichte. 🍷

Gemeinsam mit dem Bio-Weingut Hoffmann von der Mosel haben wir unseren eigenen Rivaner kreiert. Die Familie baut ihre Reben im Weindorf Minheim an – mitten im Herzen der Mittelmosel, auf einer von der Mosel umschlungenen Halbinsel. Seit 1920 ist das Haus in Familienhand, seit 2007 konsequent im Bioanbau. Passt perfekt zu unserem Motto: Mit der Natur, nicht gegen sie. 🌿

Der Wein selbst? Unkompliziert, fruchtig, frisch – gemacht für die Sommerküche. ☀️

📍 Nur bei uns im Hofladen in Bornheim.
Kommt vorbei und probiert ihn! 🤩

01/06/2026

… dass Spargel glücklich macht? Bei dem Aroma, bei dem Geschmack 🥰 – kein Wunder, finden wir.

Seit der Antike ranken sich Mythen um den Spargel – als Aphrodisiakum hat er sich zwar nicht bewiesen 😏, aber eins ist sicher: Wer den ersten Biss in frischen Spargel nimmt, ist definitiv in guter Stimmung.

Spargel steckt voller B-Vitamine und Folsäure – und gehört damit zu den Gemüsen, die man einfach guten Gewissens öfter essen darf. 🌿

Übrigens: Unser Bornheimer Spargel trägt eine EU-geschützte Herkunftsbezeichnung – auf gleicher Stufe wie Champagner oder Parmesankäse. Nur Spargel aus dem Anbaugebiet zwischen Wesseling und Bonn darf sich so nennen. Ein echtes Qualitätsmerkmal.

Die Saison ist kurz – nur noch bis zum 24. Juni. Jetzt frisch vom Feld, direkt bei uns im Hofladen und auf den Märkten.

Nutzt die Zeit – und esst euch glücklich 🤩🤩🤩

27/05/2026

Die Salatsaison ist da! 🥬☀️

Kennt ihr diese beiden Hofklassiker?

❤ Krauser (rot & grün) – fein, zart, ein Traum zu Fisch und leichten Dressings

💚Batavia (rot & grün) – kräftig, fest, verträgt auch schwerere Dressings

Beide kommen ganz frisch von unseren Feldern rund um Bornheim, sind 100% Bio und Demeter – ein klasse Start in die Sommerküche. 🥗☀️

Probiert sie mal mit einem unserer selbstgemachten Dressings aus der Hofküche – Mehr dazu findet ihr auf unserer Website: 👉biohof-bursch.de/hofküche/dressings

Gibt’s bei uns im Hofladen und auf den Märkten 🧑‍🌾

22/05/2026

Widerstand ist zwecklos. 🍓

Kein Wunder – unsere Bio-Erdbeeren kommen superfrisch direkt vom Feld in Christinas Backstube 👩‍🍳. Dort werden sie mit viel Liebe zu frischem Erdbeerkuchen verarbeitet.

Sommer auf dem Kuchenteller. Können wir. ☀️🍰

Ob gemütlich im Hofcafé mit Kaffee und Gartenatmo oder zum Mitnehmen im Hofladen – ihr habt die Wahl.

Aber flott: Ihr seid nicht die Einzigen, die Bescheid wissen. 😋

13/05/2026

Unsere Erdbeeren schmecken nach Sommer. 🌼🍓🍓🍓🍓

Vielleicht, weil sie nur 300 Meter vom Hofladen entfernt wachsen. Vielleicht, weil sie morgens noch auf dem Feld hängen und kurze Zeit später schon bei euch zuhause sind. Oder einfach, weil frische Erdbeeren aus gutem Boden eben anders schmecken.

Natürlich bauen wir sie bio-dynamisch an. Sie wachsen auf Dämmen – wie Spargel – bekommen dadurch mehr Sonne und die Früchte liegen nicht auf der Erde. Das sorgt für besonders aromatische Erdbeeren.

Und ehrlich: Genau so sollen Erdbeeren schmecken. 🍓

Wenn ihr mehr über unser Gemüse wissen möchtet: Auf unserer Website findet ihr unsere Warenkunde mit Tipps zur Lagerung, Infos zum Anbau und viele Rezepte vom Hof & aus dem Hofcafé.

👉 Link in der Bio: https://biohof-bursch.de/nuetzliches/warenkunde/

07/05/2026

Das geht nicht nur, das ist auch superlecker. Wenn ihr also mal was anderes als die Klassiker aus eurem weißen(!) Spargel machen wollt, probiert mal den „Rohen-Spargelsalat“.

Und so gehts:
Spargelstangen gut schälen, Füße abschneiden.
Danach mit dem Sparschäler weiter in feine Streifen „schälen“.
Dann mit Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz würzen – wer mag hobelt noch Parmesan Käse darüber. Gut mischen, ein bisschen ziehen lassen. Auf dem Teller anrichten und mit
Brotcroutons oder feingehackten Kräutern (z, Estragon, Basilikum oder Schnittlauch)
servieren.

Total einfach. Total lecker.

Übrigens: Roher Spargel ist natürlich nicht giftig, das sind nur die roten Beeren der Spargelpflanze. Davon können tatsächlich fünf bis sieben Stück Erbrechen und Bauchkrämpfe auslösen. Die rohen Spargelstangen sind köstlich, man muss sie nur gut schälen – aber das muss man sonst ja auch.

Unseren aromatischen Bornheimer Spargel bekommt ihr knackfrisch bei uns im Hofladen oder auf den Wochenmärkten.

Adresse

Weidenpeschweg 31
Bornheim
53332

Öffnungszeiten

Montag	08:30 - 18:30
Dienstag	08:30 - 18:30
Mittwoch	08:30 - 18:30
Donnerstag	08:30 - 18:30
Freitag	08:30 - 18:30
Samstag	08:30 - 15:00

Telefon

+49222791990

Webseite

http://www.biohof-bursch.de/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Biohof Bursch erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.