14/10/2026
SUKLAA-MANTELIVOIPROTEIINILEIPÄ-AINEKSET🍞🍫
Ainekset
150 g proteiinileipäseosta
140 g vettä
hieman kaurahiutaleita tai siemeniä (valinnainen, koristeluun)
5 rkl mantelivoita
ripaus suolaa
ripaus vaniljaa
1–2 rkl agaave- tai riisisiirappia
20 g kasvimaitoa
1 kourallinen tummasuklaahippuja (tai pieniksi paloiksi pilkottua tummaa suklaata)
Vaiheet
1. Valmista proteiinileivän miniversio sekoittamalla leipäseos ja vesi keskenään ja vaivaamalla pehmeäksi taikinaksi noin 5 minuutin ajan (helpointa sähkövatkaimen taikinakoukuilla tai puukauhalla).
2. Siirrä leipätaikina leivinpaperilla vuorattuun pienen leipävuokaan. Voit halutessasi tehdä pintaan viiltoja ja koristella sen siemenillä tai kaurahiutaleilla. Paista 10 minuuttia 220 °C:ssa kylmässä (ilman esilämmitystä) uunissa. Lisää sen jälkeen kulho vettä leivän viereen ja jatka paistamista 170 °C:ssa noin 45 minuuttia, kunnes leipä on kauniin kuldaisen ruskea.
3. Anna leivän jäähtyä ja sekoita keskenään mantelivoi, suola, vanilja, agaavesiirappi sekä kasvimaito, kunnes seos on paksun täyteläistä, voidemaista ja kiiltävää.
4. Lisää joukkoon suklaahiput tai pilkottu suklaa ja sekoita tasaisesti.
5. Leikkaa jäähtynyt leipä viipaleiksi ja levitä päälle valmistamaasi suklaa-pähkinävoita. Nauti! (Jos haluat makeuttamattoman version, voit levittää leivälle mantelivoita, ripauksen suolaa ja ksylitolilla makeutettuja tummasuklaahippuja erikseen.)