Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 12:00 - 20:00 Dienstag 12:00 - 20:00 Mittwoch 12:00 - 20:00 Donnerstag 12:00 - 20:00 Freitag 12:00 - 20:00 Samstag 10:00 - 20:00

Fleischhandlung

Name: Fleischhandlung
Address: InvalidenStr. 149, Berlin, 10115, DE
Telephone: +493097005035
Price range: ££

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Berlin
Fleischhandlung

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Gutes Fleisch von glücklichen Tieren in Berlin Mitte. Invalidenstraße 149, zwischen Acker- und Bergstraße. Kaninchen, Hirsch. etc.

Bei uns bekommen Sie zum Beispiel:

Bio-Fleisch und Wurst von den Herrmannsdorfer Landwerkstätten in Bayern
Label Rouge Geflügel aus Challans, Frankreich (bäuerliche Freilandhaltung)
Iberico Schwein aus Freilandhaltung in Spanien
Bio Cinta Senese Schwein aus der Toskana
Dry aged Beef von True Wilderness aus Deutschland
Dry aged Beef von John Stone in Irland
Ojo de Agua Rind aus Freilandhaltung in Argentinien
Black Angus Rind aus Freilandhaltung in Nebraska (Greater Omaha Packing Co.) Kikok-Maishähnchen aus Deutschland

außerdem Gans, Ente, Maishähnchen, Wachtel, Kaninchen, Duroc-Schwein, Wagyu-Rind, Lamm, Kalb, Bison - und die besten Neuland-Grillwürstchen der Stadt! Salami, Schinken und Terrinen von Gans, Ente, Wildschwein. Dazu diverse Senfe, Grillsaucen, Mayonnaisen, Chutneys, Essig, Öl, Gewürze und Fleur de Sel.Eine kleine Auswahl an französischen und italienischen Delikatessen wie Schinken, Salami, verschiedene Öle, Essige, Pasteten, Senf, Gewürze, Grillsaucen, Ketchups und Mayonnaisen finden Sie ebenfalls bei uns.

26/10/2026

Schmorwetter! Bei uns gibt es Bio Kalbsbeinscheiben aus Herrmannsdorfer - mit denen kann man ein wunderbares Ossobuco kochen!
Das Rezept bekommt Ihr auch bei uns im Laden.

23/10/2026

Heute bei uns zum Probieren:
• französische Fassbutter von le Vieux-Bourg mit wildem Madagaskar-Pfeffer und etwas Salz - der Madagaskar-Pfeffer hat ein unglaublich warmes, dunkles Aroma, da möchte man außer der Butter nichts anderes aufs Brot!
• Pikante Vulcanossi von Vulcano Schinken aus der Steiermark - kleine würzige Salamis mit einer leichten Schärfe.

23/10/2026

Diese Woche gibt es bei uns frische Iberico Koteletts!
Toller Geschmack, zart und saftig!

19/10/2026

Eins unserer absoluten Lieblingsrezepte:
Ausgelöste Hähnchenschenkel mit Pancetta, Kimchi und Kirschtomaten auf Pappardelle

100g Pancetta in Streifen schneiden und in einer Pfanne auslassen. Auf Küchenpapier legen (das ausgelassene Fett soll in der Pfanne bleiben).
4 ausgelöste Hähnchenschenkel bei halber Hitze auf der Hautseite 15-20 Minuten goldgelb anbraten, dann herausnehmen und auf einen Teller legen.
300g Kirschtomaten und 2 kleingehackte Knoblauchzehen in die Pfanne geben, kurz anbraten und dann mit 150ml Weißwein ablöschen. Kurz einkochen lassen und dann Hähnchenschenkel (mit der Hautseite nach oben) und Kimchi (je nach Schärfe) zwischen die Tomaten drücken. Salzen und pfeffern. Pancetta darauf verteilen und bei 160 Grad im Ofen ca. 20 Minuten fertiggaren.
Währenddessen Pappardelle kochen, abgießen und mit etwas Nudelwasser und Butter vermischen.
Hähnchenschenkel auf den Pappardelle anrichten.

16/10/2026

Heute bei uns zum Probieren:
• Kartoffelchips mit Wasabi (super Farbe!)
• französische Käsekekse mit Beaufort

15/10/2026

Neu bei uns im Eis: Gyoza mit Kimchi-Füllung.

Wir haben 3EL Butter, 2EL Sojasauce, 1EL Mirin, eine geriebene Knoblauchzehe, ein Stück geriebenen Ingwer und 3EL Wasser in einem Topf erwärmt.
Halbierte Kirschtomaten und Gyoza dazu, Deckel drauf und 10 Minuten simmern lassen. (ab und zu vorsichtig wenden)

15/10/2026

Es wird kühler und wir haben endlich wieder Saucisse de Morteau - eine tolle deftige Kochwurst, die super zu Eintöpfen, Linsensuppe oder Kartoffelgratin passt.

11/10/2026

Unsere Maishähnchenschenkel, mit und ohne Knochen und kleine halbierte Kartoffeln.
Wir haben alles mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronenzesten, Chiliflocken, gemahlenem Kardamom, Salz und Pfeffer eingerieben und dann bei 200 Grad 45 Minuten im Ofen gegart.
Dann etwas zerbröckelten Feta, Petersilie und Zitronensaft darüber verteilt - fertig!

11/10/2026

Aus unserem Bio Hähnchenhackfleisch, Feta und Panko (nicht im Bild) haben wir neulich sehr köstliche Hackbällchen gemacht:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

1 Ei, 125g Panko, die Hälfte vom Feta, zerkrümelt, 100g gehackte Petersilie, 2EL Olivenöl und Chiliflocken nach Geschmack vermischen.
2 fein geriebene Knoblauchzehen, etwas Salz und Pfeffer unterrühren. Jetzt das Hähnchenhack und 2 EL Wasser dazugeben und gut vermengen. Ca. Golfball-große Bällchen formen.

Auf einem Backblech 500g Kirschtomaten und ein Glas Kichererbsen (abgetropft) mit 3EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken vermengen. Die Hackbällchen dazwischen verteilen.
12-15 Minuten backen und dann nochmal 8 Minuten mit der Grillfunktion anrösten.
Währenddessen den restlichen Feta zerkrümeln und mit 50g gehackter Petersilie und 2 EL Olivenöl vermischen.
Wenn die Hackbällchen fertig sind, die Fetamischung darüber verteilen.

09/10/2026

Heute bei uns zum Probieren:
• würzige Trüffelsalami von der Cascina Stella aus dem Piemont
• unser Lieblings-Ziegenfrischkäse von Picandou Ziegenkäse auf den tollen Crackern mit Zitrone, Meersalz und Olivenöl von The Fine Cheese Co. - ein gefährlicher Snack!

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Berlin
10115

Öffnungszeiten

Montag	12:00 - 20:00
Dienstag	12:00 - 20:00
Mittwoch	12:00 - 20:00
Donnerstag	12:00 - 20:00
Freitag	12:00 - 20:00
Samstag	10:00 - 20:00

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