Alnatura

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02/11/2026

🎃 Pumpkin Spice Cinnamon Rolls! 🍂
Fluffiger Hefeteig, eine Kürbisfüllung und jede Menge Zimt. Diese Schnecken sind perfekt für gemütliche Herbsttage! 😍

📝 Das brauchst du:
Für den Teig:
• 180 ml warme Milch
• 1 EL Trockenhefe
• 1 EL Zucker
• 180 g Kürbispüree
• 85 g geschmolzene Butter
• 50 g Zucker
• 50 g brauner Zucker
• 1 großes Ei
• 560–625 g Mehl
• 1 EL Pumpkin Pie Spice (Kürbisgewürz)
• 1 TL Salz

Für die Füllung:
• 115 g sehr weiche Butter
• 1–2 EL Kürbispüree

Zuckermischung:
• 200 g brauner Zucker
• 1 EL Pumpkin Pie Spice
• 1 TL Zimt

Zusätzlich:
• 100–150 ml Schlagsahne

👩🏼‍🍳 So geht’s:
1️⃣ Warme Milch, Hefe und 1 EL Zucker verrühren und kurz stehen lassen. Anschließend Kürbispüree, geschmolzene Butter, Zucker und Ei unterrühren. Mehl, Pumpkin Pie Spice und Salz dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt 45–60 Minuten gehen lassen.

2️⃣ Den Teig rechteckig ausrollen. Weiche Butter und Kürbispüree vermischen und darauf verstreichen. Braunen Zucker, Pumpkin Spice und Zimt vermengen und gleichmäßig darüberstreuen.

3️⃣ Den Teig von der langen Seite aufrollen, in gleich große Schnecken schneiden und in eine gefettete Auflaufform setzen. Abgedeckt weitere 30–45 Minuten gehen lassen.

4️⃣ Die Schnecken mit Schlagsahne übergießen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze für 18–25 Minuten goldbraun backen. 🔥

Lasst es euch schmecken! 💚

30/10/2026

Spart euch die 5€ im Café und stellt Zuhause euer eigenes Pumpkin Spice her. 🤫👀 Super einfache und schnelle Zubereitung und geschmacklich eine 10/10! 😍
 Zutaten für ca. 150ml Sirup: 🎃 70g Kürbispüree 🍁 4 EL Ahornsirup 💧 130ml Wasser 🤎 1,5 TL Zimt 🤎 ¼ TL gemahlener Ingwer 🤎 ¼ TL gemahlene Nelken 🤎 ⅛ TL gemahlene Muskatnuss 🤍 1 TL Vanilleextrakt.

So geht’s 👩🏼‍🍳:
1️⃣ Kürbispüree, Wasser, Ahornsirup, Zimt, gemahlener Ingwer, Nelken und Muskatnuss in einen kleinen Topf geben und gut verrühren.
2️⃣ Bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten leicht köcheln lassen und dabei regelmäßig umrühren. ♨️ Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup kurz abkühlen lassen. Anschließend den Vanilleextrakt einrühren. 🥣
3️⃣ Für eine besonders glatte Konsistenz den Sirup durch ein feines Sieb geben.  Anschließend in ein luftdicht verschließbares Gefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren (hält sich ca. 4-5 Tage). 😍

Trinkt ihr Pumpkin Spice lieber in eurem Latte oder Matcha oder habt ihr weitere Verzehrideen? ☕️🍵 Schreibt es uns in die Kommentare! 👇🏼

27/10/2026

Overnight Oats Herbst-Edition! 😍😋

Zutaten für das Apfel-Topping:
🍎 1 roter Apfel
🥄 ½ TL Zimt
🍁 1-2 TL Ahornsirup.

Zutaten für die Oats-Mischung:
🥣 25 g Haferflocken
🩶 2 EL Chiasamen
🤍 100 g griechischer Joghurt
🥄 ¼ TL Zimt
🌰 ¼ TL Muskatnuss
🍏 60 g Apfelmus
🍨 ½ TL Vanilleextrakt
🥛 120 ml Milch(alternative der Wahl)

Optionales Topping:
🤍 Griechischer Joghurt
🌰 Pekannüsse
🤎 Nussmus

So geht’s 👩🏼‍🍳:
1️⃣ Apfel in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. In eine Pfanne geben, mit Ahornsirup beträufeln, den Zimt hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 Minuten anbraten. Dabei regelmäßig umrühren. Anschließend etwas abkühlen lassen. 🍁
2️⃣ Alle Zutaten für die Overnight Oats in einem verschließbaren Glas oder Behälter vermengen. Die Apfelstücke darauf verteilen. Abdecken und über Nacht oder mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. ❄️
3️⃣ Vor dem Servieren nach Belieben mit einem Klecks griechischem Joghurt, einigen Pekannüssen oder 1 EL Nussmus garnieren.

💡 Besonders lecker wird es mit Mandelmus und ein paar extra Apfelstückchen als Topping. 🍎🥣

23/10/2026

Pumpkin Pie Brownies 🥧🍂 Wenn du es dir an an regnerischen Herbsttagen gemütlich machen möchtest, probiere doch mal dieses Rezept aus. ☺️

📝 Das brauchst du:

Trockene Zutaten:
300 g Dinkelmehl Type 630
2 TL Backpulver
2 TL Zimt
1 ½ TL Pumpkin Spice (alternativ Spekulatius-Gewürz)
½ TL Gemahlene Vanille
2 Prisen Salz

Nasse Zutaten:
1 Tasse Ahornsirup (250 ml)
2 Eier
200 g Mandelmus braun
375 g Kürbis pur, Kürbispüree (3 Babygläschen)

Frosting:
175 g Frischkäse Natur (1 Pck.)
½ Zitrone (Saft)
2 EL Puderzucker

Topping:
12 Pekannüsse

👩‍🍳 Und so geht’s:

1️⃣ Die trockenen Zutaten in eine große Rührschüssel geben –jedoch ½ TL Zimt für die Garnitur beiseitestellen. Nasse Zutaten folgen lassen und zu einem homogenen Teig verquirlen.

2️⃣ Ofenform einfetten, Masse hineingeben und bei 175 Grad Umluft mittig für 35 - 40 Min. backen (gerne den Holzstäbchentest machen).

3️⃣ Form aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Währenddessen das Frosting anrühren.

4️⃣ Frosting auf dem abgekühlten Kuchenteig verteilen, mit Zimt bestäuben und den Pekannüssen garniert servieren.🤤🙌

pumpkinbrownies herbstrezepte

21/10/2026

Dürfen wir präsentieren: unser Comfort-Food für den diesjährigen Herbst! 🍂 Neben dem Geschmack überzeugen uns auch die wenigen Zutaten und die einfache Zubereitung, weshalb das Gericht von uns eine solide 10/10 bekommt! 😍

Das braucht ihr für 2 Personen📝:
🎃 1 kleiner Hokkaido
🧀 1 Camembert (150 g)
Außerdem: Olivenöl, Salz, Pfeffer 🧂
Toppings: Etwas Honig, Chiliflocken 🍯🌶️

So geht’s 👩🏼‍🍳:
1️⃣ Kürbis waschen und trockentupfen. Kürbisdeckel (oberer Strunk + ca. 3 cm dicke Schicht von oben) abtrennen, Kerne und Fruchtfleisch herausholen, sodass später der Camembert hineinpasst. Kürbis dann mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Kürbis dann bei 200 Grad Umluft für 15 Min. mittig im Ofen backen. 🎃
2️⃣ Kürbis herausholen und Camembert hineinsetzen. 🧀 Weitere 10 Min. backen.
3️⃣ Erneut herausholen und Camembert gekreuzt einritzen, leicht öffnen und mit Honig und Chiliflocken würzen. Ein letztes Mal für 10 Min. in den Backofen geben. Kurz abkühlen lassen, warm genießen. 😋

Was ist euer liebstes Comfort-Food für die kühleren Tage? 🤔 Schreibt es uns in die Kommentare!

19/10/2026

Sauerteig, Bio-Mehl und jede Menge Backliebe! ✨
Gemeinsam mit unseren Partnern und .bord haben wir verschiedene Sauerteig-Workshops auf die Beine gestellt.

Neben ausgewählten Märkten fanden die Kurse auch an unserem Alnatura Campus statt. Dort konnten die Teilnehmenden aktiv werden, von Experten mehr über Sauerteig lernen und gemeinsam in die Welt des Brotbackens eintauchen. 🥖💛

Habt ihr schon mal Sauerteigbrot gebacken?

16/10/2026

Nur 4️⃣ Zutaten? Dieses Rezept mussten wir testen! 🥯✨

📝 Das braucht ihr:

350 g Dinkelmehl Type 1050
+ etwas für die Arbeitsfläche
1 Teelöffel Backpulver
250 g Kürbispüree
1 EL Olivenöl

👩‍🍳 Und so geht’s:

1️⃣ Mehl und Backpulver vermischen. Kürbispüree sowie Öl hinzugeben und mit einem Holzlöffel vermengen.

2️⃣ Eine saubere Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig darauf kneten, bis er geschmeidig und gut formbar ist. Wenn der Teig zu feucht sein sollte, portionsweise Mehl ergänzen.

3️⃣ Die Teigkugel in vier gleich große Stücke teilen. Diese zu Bagels formen.

4️⃣ Für 20-25 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen backen. Im Airfryer brauchen die Bagels bei 180 Grad circa 10-12 Minuten. Dabei ggf. drehen, damit auch die Unterseite durchgebacken wird.

Was meint ihr? Gehen die als Bagels durch oder habt ihr eine Idee, wie wir sie nennen sollen? 😋🤔

15/10/2026

Brownies auf Kürbis-Basis? 🤔 Erst war ich etwas skeptisch, aber der Kürbis sorgt für eine extra saftig-weiche Konsistenz und unterstreicht den intensiven Schokoladengeschmack! 😍

Das braucht ihr 📝:
🤎 120 g Mandelmus
🎃 240 g Kürbis(püree)
🍁 160 ml Ahornsirup
🥚 2 Eier
🤍 1 TL Vanilleextrakt
🤎 65 g Kakaopulver (ungesüßt)
🤍 50 g Mehl
🤍 1/2 TL Backpulver
🧂 1 Prise Salz
🍫 90 g Schokotropfen + etwas zum Bestreuen

So geht’s 👩🏼‍🍳:
1️⃣ Kürbis waschen, schneiden, backen (180 - 200 Grad C bei Ober-/Unterhitze) und pürieren. 🎃 Ofen danach auf 175 Grad C runterkorrigieren.
2️⃣ Kürbispüree, Mandelmus, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren. 🥣
3️⃣ Eier hinzufügen und vermischen, bis alles eben ist. 🥚
4️⃣ Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und unterheben. 🧂
5️⃣ Anschließend die Schokotröpfchem unterrühren. 🍫
6️⃣ Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder eingefettete quadratische Backform geben und für 25-30 Minuten backen. 🧑🏼‍🍳

💡Tipp: Damit die Brownies besonders saftig und schnittfest werden sollten sie nach dem Backen vollständig auskühlen.

13/10/2026

🍎 Unsichtbarer Apfelkuchen?! 😍
Dieser Apfelkuchen ist vollgepackt mit dünnen Apfelscheiben und super einfach gemacht. Perfekt für alle, die Lust auf einen saftigen Herbstkuchen mit Zimt haben! 🍂✨

📝 Das brauchst du:
• 50 g Mehl
• 1 EL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 3 Eier 🥚
• 30 g Zucker
• 20 g flüssige Butter 🧈
• 100 ml Milch oder Hafermilch 🥛
• 8 Äpfel 🍎
• Puderzucker als Topping

👩🏼‍🍳 So geht’s:
1️⃣Mehl, Zimt, Salz, Backpulver, Eier, Zucker, Butter und Milch bzw. Hafermilch zu einem glatten Teig verrühren.

3️⃣ Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben unter den Teig heben. 🍎

4️⃣ Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und bei 200 °C für ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

5️⃣ Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und genießen! 😋

Wer von euch probiert den unsichtbaren Apfelkuchen aus? 👇

Adresse

FabrikStr. 16
Bensheim
64625

Telefon

+4962519389917

Website

http://www.alnatura.de/de-de/alnatura-maerkte/alnatura-filialen-detailseiten/b/bensheim-alnatura-super-natur-markt-hp088

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