Wildwerkstatt Gosbach

08/06/2026

Wild aus der Region – Wildwerkstatt Gosbach
Genießen Sie den besonderen Geschmack heimischen Wilds – frisch, regional und mit Sorgfalt verarbeitet.
🥩 Frisches Grillfleisch
Zarte Wildsteaks und Grillstücke
Perfekt für Grill und Pfanne
🌭 Frische Wildspezialitäten
Wildbratwürste
Rote Wurst vom Wild
Saftige Wildburger-Patties
🔥 Etwas Besonderes für Grill & Pfanne Ob für den gemütlichen Grillabend oder das besondere Essen zu Hause – unsere Wildspezialitäten sorgen für echten Genuss mit regionaler Herkunft.
📞 Jetzt vorbestellen oder donnerstags und samstags im Wildlädle vorbeischauen und die frischen Wildspezialitäten direkt entdecken.
Wildwerkstatt Gosbach
Regional. Frisch. Wild. Natürlich.

01/05/2026

20/04/2026

29/03/2026

✨ Geheimnis gelüftet! ✨

Ab sofort neu im Sortiment:
Südtiroler Spezialitäten 🇮🇹

Freut euch auf feinsten Schinkenspeck, herzhafte Salami und eine Auswahl an köstlichen Käsesorten – für jeden Geschmack etwas dabei! 🧀🥓

Ab jetzt findet ihr unsere Spezialitäten immer auf den Märkten und natürlich auch im Lädle.
Kommt vorbei und probiert selbst
– Genuss garantiert! 😍

08/03/2026

Ab sofort könnt ihr eure Bestellung abgeben!
Abholung Gründonnerstag oder Ostersamstag.

08/03/2026

✨ Neuigkeiten ✨

Wir haben uns was neues für euch überlegt und einen weiteren Stand neu gestaltet – mit neuen leckeren Produkten und noch mehr Auswahl für euch! 🥓🧀

📅 Ab dem 29.03.26 geht die Marktsaison los und ihr findet ihr uns auf dem Brezgenmarkt in Gerstetten!

Lasst euch überraschen und entdeckt unsere neuen Highlights.
Kommt vorbei, probiert euch durch unser Sortiment und genießt die besondere Markt-Atmosphäre.

Wir freuen uns auf euren Besuch und viele nette Gespräche! 😊
❤️ Mit viel Liebe für euch vorbereitet❤️

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28/02/2026

Seit letztem Jahr begleitet uns unsere Hütte auf die Märkte 🤎

Damit der Aufbau noch einfacher wird, haben wir in den letzten Tagen Licht und Strom verlegt ⚡✨

Jetzt sind wir bereit und freuen uns riesig, mit voller Energie in die neue Marktsaison zu starten!
Kommt vorbei und besucht uns.

22/02/2026

🔥Spanferkelgrill – das Highlight für dein Event!🔥

Ab sofort bieten wir unseren Spanferkelgrill zur Miete an – perfekt für Geburtstage, Hochzeiten, Firmenfeiern oder Vereinsfeste.
Ob Wildschwein, Spanferkel, Lamm oder Spießbraten – du grillst selbst oder nutzt unseren bequemen Rundum-Service. Wir kümmern uns um alles, damit du entspannt feiern kannst.
Knusprige Kruste, saftiges Fleisch und echter Genuss vom Spieß – so wird deine Feier garantiert unvergesslich! 🥂🔥

📞 Jetzt anrufen oder per Mail anfragen und Termin sichern!

Wildschwein Lamm FeiernMitGenuss

21/02/2026

🔥🔥 BIG NEWS 🔥🔥

Unser BBQ-Anhänger ist ready, Geschichte zu schreiben! 💥
Mit viel Leidenschaft, Handarbeit und Liebe zum Detail entstans hier eine echte BBQ-Maschine, um eure Events auf das nächste Level zu heben.
Egal ob Firmenfeier, Geburtstag oder Großevent mit bis zu 200 Personen, wir bringen den Geschmack, der in Erinnerung bleibt.

Freut euch auf echte BBQ-Highlights:
🥩 Zarter BBQ-Braten
🐗 Wild Boar
🍖 Saftiges Pulled Pork
🥓 Spareribs.. und vieles mehr ...

📩 Jetzt Termin sichern & anfragen!

13/02/2026

Wie alles begann...

Als mir der Beruf in die Wiege gelegt wurde habe ich 2005 eine Ausbildung zum Fleischer gemacht. In meinem Lehrbetrieb haben wir die ersten Wildspezialitäten hergestellt und immer mehr Produkte ausprobiert. 

2012 habe ich zu einem Wildverarbeitungsbetrieb gewechselt den ich 5 Jahre aufgebaut und als Betriebsleiter geführt habe. 

2018 entschloss ich mich,  zu Hause meinen eigenen Wildverarbeitungsbetrieb die Wildwerkstatt Gosbach zu bauen. Nach dem ich die Genehmigungen erhalten habe wurden die Räume umgebaut. 

Im Februar 2020 wurde ein Antrag auf die EU - Zulassung gestellt und mit Erfolg genehmigt.

Seit März 2020 biete ich Wildankauf, Wildverkauf, Dienstleistungen, Grillveranstaltungen, Zerlege- und Verarbeitungskurse an.