Bio Supermarkt-Vital

11/03/2026

Tag #5 auf der Euregio.

Heute verkosten wir Brownies!

06/03/2026

Die letzten Vorbereitungen laufen...

Morgen geht es los!
Vom 7. - 15. März sind wir auf der Euregio !

05/03/2026

Wir sind vom 7. - 15. März auf der Euregio !

Kommt vorbei & lasst euch inspirieren.
Täglich von 10:00 bis 18:00 Uhr findet ihr uns in Halle 4, Stand 25

27/02/2026

Wir lieben Bio-Möhren! Sie sind lecker und so vielseitig einsetzbar. Habt ihr schon mal glasierte Möhren probiert?
Das Rezept ist vegan, hier findet ihr die Anleitung:
Zutaten
• 1 EL bioladen* Rosinen
• 2 bioladen*Möhren
• 6 EL bioladen*Olivenöl
• 10 g Ingwer
• 2 Knoblauchzehen
• 20 g Rohrohrzucker
• 1 EL Balsamico Bianco

Zubereitung
Rosinen mit heißem Wasser bedecken und ca. 10 Minuten einweichen. In ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Die Möhren schälen, längs in schmale Stifte oder dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten andünsten. Dabei die Pfanne häufig schwenken, damit die Möhrenstifte nicht braun werden.
Den Ingwer und die Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und zusammen mit den Rosinen zu den Möhren geben.
Den Zucker (ca. 1 EL) hinzufügen und karamellisieren lassen. Mit Balsamico ablöschen und mit dem Salz abschmecken. Die Rosinen zum Schluss unterheben.

Wir wissen genau, woher unser Gemüse kommt!
Unsere Möhren werden vom bioladen*Partner Christiansens‘ Hof in Esperstoftfeld nach Bioland-Richtlinien angebaut. Im Projekt Saat:gut züchten sie an neuen, samenfesten Sorten für den Biolandbau - „Bio von Anfang an“ ist hier das Ziel. Heinz-Peter Christiansen leitet das Projekt. Neben den Aufgaben im Betrieb bringt sich Barbara Maria ebenfalls in die politische Arbeit für die Ökologische Pflanzenzüchtung ein. Im deutschen und europäischen Netzwerk von Saat:gut e.V., Bioland, BÖLW und dem Dachverband Ökologische Pflanzenzüchtung in Deutschland, sowie IFOAM Organics Europe, setzt sie sich für geeignete rechtliche Rahmenbedingungen für Ökologische Pflanzenzüchtung und Saatgutarbeit ein.

25/02/2026

Wer im Februar seinen Gaumen verwöhnen möchte, dem empfehlen wir dieses harmonische Duo. Der herzhafte bioladen*Käse „Helle Freude“ mit feinen Zwiebeln und Edel-Pils passt ganz wunderbar zum Nou Souvignier Gris – ein trockener Allround-Wein aus nachhaltigen pilzwiderstandsfähigen Rebsorten.

Beides gibt’s bei uns im Bioladen. Kommt vorbei und genießt unsere Bio-Vielfalt.

20/02/2026

Wenn es draußen noch kalt ist, ist dieses Röstgemüse mit Gewürz-Öl das perfekte Wohlfühlessen. Voller Geschmack und super für gemütliche Wintertage. Dazu noch ein Skyr-Kräuter-Dip und fertig!

Für das Röstgemüse:
• 800 g Kartoffel vfk
• 400 g Möhren
• 300 g Bete
• 2 gelbe Zwiebeln
• etwas bioladen*Olivenöl
• 1 EL Thymian
• Salz

Für den Kräuter-Skyr:
• 200 g Skyr
• 1 TL Zitronensaft
• 4 EL gehackte Petersilie
• 1 Prise Knoblauchgranulat
• 2 TL bioladen*Sesamöl
• 4 EL Wasser
• Salz und Pfeffer

Tomaten-Paprika-Öl:
• 6 EL bioladen*Olivenöl
• 2 EL bioladen*Sesamöl
• 2 EL bioladen*Paprika-Tomatenmark
• 1/2 TL Thymian
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 TL gehackte Minze
• 1 TL Zitronensaft
• Chiliflocken (optional)
• 1/2 TL Sumach (optional)
• Salz & Pfeffer

1. Wurzelgemüse, Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Kartoffeln und Bete in dickere Scheiben schneiden. Möhren stiften und Zwiebeln achteln.
2. Gemüse mit etwas Olivenöl, Thymian und Salz vermengen und auf einem Backblech für ca. 40 Minuten bei 180 Grad Umluft backen. Zwischendurch einmal wenden.
3. Für den Kräuter Skyr alle Zutaten verrühren und den Dip dann kaltstellen.
4. Die Zutaten für das Öl am besten in einem kleinen Schraubglas vermengen, zudrehen und gut durchschütteln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Heißes Ofengemüse mit Kräuter-Skyr und Tomaten-Paprika-Öl servieren. Wer möchte, kann es auch noch mit etwas Sesam und frischer Petersilie bestreuen.

09/02/2026

Ist euch beim Einkaufen schon mal der Begriff „samenfestes Saatgut“ begegnet? Wenn ihr nicht wisst, was es ist, steht ihr nicht allein damit. Was es bedeutet und warum es so wertvoll ist, erklären wir euch im Video. Jetzt reinschauen und mehr erfahren.

Weitere Infos findet ihr außerdem auf bioladen.de/samenfest.

05/02/2026

Wohlfühl-Küche lautet unser Motto im Februar. Freut euch auf leckere Rezepte, wie z.B. Röstgemüse mit Gewürz-Öl, ganz viel frisches Obst und Gemüse, Trockenfrüchte und Nüsse zum Naschen, feine Bio-Käse und Bio-Weine in der Aktion. Alles bei uns im Bioladen!

01/12/2025

🏆 Celebriamo i riconoscimenti speciali della Guida Vinetia 2026: il Premio Vinetia per il Miglior Vino Bianco va quest'anno al Monte Stelle Soave DOC Classico 2023 de La Cappuccina Wines.

🍇 100% garganega
🌡️ 10-12°
🍽️ Primi piatti alle verdure e legumi

Paglierino pieno e vivace di grande luminosità. Cattura l'olfatto con note di frutta a polpa gialla matura. Non manca il ricordo di agrumi con un piacevolissimo sentore di anice stellato. Palato fresco e succoso, molto elegante con refoli di pietra focaia al sorso. Spinge molto in sapidità.

06/11/2025