25/05/2026
Letos jsme po letech vynechali soutěž Great Taste a zaslali jsme šest našich omáček do Berlína na European Hot Sauce Awards 2026, což je profesionální soutěž komerčně vyráběných 🌶 omáček v Evropě. EHSA vznikla z Berlin Chili Festivalu, který běží od roku 2019 a vrací se 29.–31. května 2026, a v roce 2024 se osamostatnila jako vlastní soutěž. Do ročníku 2026 se přihlásilo více než 200 omáček od výrobců z celého kontinentu. Přihlášky jsou hodnoceny naslepo v pěti kritériích: aroma, profil palčivosti, chuť, kreativita a dozvuk. Ročník 2026 zahrnuje 16 kategorií, v každé se udělují zlaté, stříbrné a bronzové medaile na více pozicích. Každá kategorie navíc určuje Nejlepšího v kategorii, tedy nejvyšší zlato. EHSA je vedena nezávisle na jakémkoli jednotlivém výrobci či prodejci.
Z šesti zaslaných vzorků uspěly hned čtyři.
TEARS (bronz v kategorii Mild Chili Sauce): jemná omáčka vytvořená pro Los Capolitos, českou síť mexických bister, s mangem, papájou a habanery. Inspirace přišla z knih o Mexiku, název cílí na slzy radosti po prvním ochutnání.
FERMENTÁTOR (bronz v kategorii Asian Style Chili Sauce): první fermentovaná omáčka v sortimentu Gaston Chilli, novinka pro rok 2026 a vzniklá na žádost zákazníků. Název pomrkává na Terminátora s linkou "vrací se vždycky, stejně jako vaše chuť na tuhle omáčku".
KRAKENOVY SLZY (zlato v kategorii Extra Hot Chili Sauce): Extra ostrá omáčka postavená na italských rajčatech San Marzano a sedmi různých druzích chilli papriček vrstvená tak, aby palčivost přicházela ve vlnách, ne jako jediný úder, a držela velmi dlouho. Gastonův osobní favorit. Etiketa s okem a slzami krve, která stupňuje napětí, přesně vystihuje to, co se skrývá pod uzávěrem.
DEAD MORUGA (zlato, Nejlepší v kategorii Freestyle): Gastonův hold Depeche Mode sestavený tak, aby byl černý jako pořádná DM omáčka. Borůvky a sépiový inkoust ztmavují základ, palčivost dávají papričky Moruga. Etiketa odkazuje na éru alba Violator.
Jsme nadšení, že se malý výrobce z Ostravy, jako jsme my, dokázal prosadit proti konkurenci z celého kontinentu. Ruční výroba, kvalitní suroviny a vlastní originální recepty nám pomohly získat čtyři ocenění.
