03/10/2023
Naše máslo protagonistou Panettone World Championship 2023!
Již v pondělí 9. října vypukne prestižní soutěž Panettone World Championship 2023. Prvního ročníku soutěže týmů se zúčastní odborníci na kynutá těsta z 8 zemí. Čtyřčlenné týmy Argentiny, Francie, Německa, Japonska, Itálie, Polska, Španělska a Tchaj-wanu se utkají v přípravě panettone klasického, čokoládového a inovativního „panettone salato“, tedy slaného. O vítězném týmu, který bude slavnostně vyhlášen 14. října v italském Miláně, rozhodnou tři poroty složené z odborníků, šéfkuchařů ověnčených hvězdami a novinářů.
Dodavatelé jsou pro tuto prestižní událost vybíráni opravdu pečlivě a všechny týmy tak pracují se stejně kvalitními surovinami. Jednou z těch hlavních je máslo, které tvoří až 16 % těsta. Je nám ctí, že si Accademia dei Maestri del Lievito Madre a Asociace Italského Panettone pro šampionát vybraly naše máslo B***o Superiore Fratelli Brazzale. Společně s ním mají týmy k dispozici také novinku skupiny Brazzale, aromatizované máslo B***o Aroma Naturale připravené za použití přírodních aromat unikátní technologií garantující lepší výsledky při pečení.
„Milujeme výzvy a jsme přesvědčeni, že tento projekt zanechá ve světě pečení nesmazatelnou stopu, proto jsme se rozhodli jej sponzorovat,“ uvedl Roberto Brazzale a dodal: „Je vzrušující sledovat, jak mistři z celého světa připravují své výtvory z našeho másla B***o Superiore Fratelli Brazzale. Zároveň je to pro nás zdroj nápadů a podnětů k práci jak v našem výrobním oddělení, tak ve výzkumném Brazzale Science Center.“
Všem soutěžním týmům přejeme mnoho štěstí a hlavně, ať se jim s naším máslem dobře pracuje!
