31/10/2026
Όταν το sushi συναντά τα tacos, κάθε μπουκιά γίνεται απόλαυση! 🍣🌮
Ο σεφ Theo Eleftheriou δημιουργεί Crab Sushi Tacos με κροκέτες με γεύση κάβουρα EMA FOODS, τραγανό nori, αβοκάντο και μια πικάντικη πινελιά sriracha. Μια διαφορετική ιδέα που αξίζει να δοκιμάσεις!
📝 Υλικά
• Κροκέτες με γεύση κάβουρα EMA FOODS
• 3 φύλλα nori
• Βρασμένο ρύζι για sushi
• 1 κ.σ Κορν φλάουρ
• 1 1/2 κ.σ Νερό
• 1 φλ Φρυγανιά panko
• 1/2 Αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 60 γρ Τυρί κρέμα
• Σάλτσα sriracha
• Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
• Σουσάμι
👨🍳 Εκτέλεση
1. Βάζουμε τις κροκέτες στο air fryer και ψήνουμε στους 180°C για 13 λεπτά, όπως δείχνει ο σεφ.
2. Κόβουμε τα φύλλα nori σε κύκλους. Απλώνουμε στη μία πλευρά μια λεπτή στρώση βρασμένου ρυζιού για sushi και πιέζουμε απαλά για να κολλήσει.
3. Ανακατεύουμε κορν φλάουρ με λίγο νερό, μέχρι να δημιουργηθεί ένα αραιό μείγμα. Αλείφουμε την πλευρά του nori χωρίς ρύζι και την πιέζουμε μέσα στο panko, ώστε να καλυφθεί.
4. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι η επικάλυψη να γίνει χρυσαφένια και τραγανή. Όσο οι βάσεις είναι ακόμη ζεστές και εύκαμπτες, τις διπλώνουμε προσεκτικά στη μέση, δίνοντάς τους σχήμα taco.
5. Προσθέτουμε στο εσωτερικό τυρί κρέμα και φέτες αβοκάντο.
6. Κόβουμε τις ψημένες κροκέτες κατά μήκος και τις τοποθετούμε πάνω από το αβοκάντο.
7. Ολοκλη
