11/07/2020
-Una cliente me preguntó cuánto le salía una torta de fondant para el cumpleaños de su hija y le dije $200.00
_Me dijo ¿Por una tortita? Es mucho!!
-¿Cuánto pensaba que te saldría? Le dije
_Como mucho $50.00 es una torta simple!!"
_Por $50.00 te invito a que la hagas tu misma!
-"Es que yo no sé", me dijo.
_Por $ 50.00 te enseño, así además de ahorrarte $150.00 tendrás conocimiento para la próxima vez que lo requieras.
Le pareció bien y aceptó.
A continuación le indique lo que necesitaría para comenzar:
_Necesita herramientas, cortantes varios, palo de amasar plástico, balanza, batidora, moldes, colorantes, bowls, acetato, polifan, ufff entre otras tantas cosas.
-Pero yo no tengo todos esos elementos y no voy a comprar todo eso por una sola torta.
_Bueno por $50.00 más te alquilo mis cosas, para que puedas hacerla junto conmigo.
-"Está bien" --- me dice ya no tan convencida.
_Listo el viernes te espero para comenzar a hacerla.
- "Yo el viernes no puedo! Hoy sí tengo tiempo."
_ Pero hoy yo no tengo tiempo para enseñarte y prestarte mis cosas.
Además te falta comprar la materia prima! Mantequilla, huevos, chocolate, crema, harina, pasta pufff entre otras cosas.
-Uy, no. Ir a hacer tremendas colas para comprar esas pequeñas cosas me parece exagerado por la movilidad y el tiempo que invertiré. Tu tiene ahí? ¿Podrías venderme de tu mercancia?
-Está bien. Solo porque quiero que vea las cosas como son, voy a venderte de mi stock. Pero debes ser muy puntual porque tengo más tortas que entregar.
Te espero mañana a las 5 am para empezar con todo el trabajo.
-¿Sabes? Es muy temprano. Mejor te doy los $200.00.Ya hice mis cuentas y va a salirme más caro.
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No se cobra "solo" por batir huevos, azúcar y harina.
No se cobra por preparar una "simple torta".
Se cobra por:
-Conocimiento
-Experiencia
-Estudio
-Utensilios
-Herramientas
-Tiempo
-Puntualidad
-Responsabilidad
-Garantía
Nadie puede denigrar el trabajo de nadie poniendo el precio que le parece ni menospreciando su labor.
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Lo encontré por ahí.. y suele pasar ...
