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Supermercado Arancibia II

Name: Supermercado Arancibia II
Address: HUMERES 598, Cabildo, 2050000, CL
Telephone: +56987406161
Price range: Not Applicable

Casa
Chile
Cabildo
Supermercado Arancibia II

Supermercado "Arancibia II" es un negocio familiar ubicado en el centro de la ciudad de Cabildo.

13/11/2024

Tiempo: 60 min
Porciones: 6
Ingredientes
1 Pollo entero
3 vasos de cerveza
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta

Preparación
1.En una fuente de horno coloca el pollo limpio. 2.Vierte sobre el pollo aceite de oliva, sal, pimienta y la cerveza.
3.Deja hornear a fuego medio durante 1 hora. 4.Apagamos, dejamos reposar y servimos con un acompañamiento a gusto.

11/11/2024

Tiempo: 90 min
Porciones:4 personas

Ingredientes
1 lomo de cerdo
2 Cucharadas mostaza dulce
2 cucharadas de miel
4 dientes de ajo
Sal
Pimienta negra
¼ de taza de Aceite de Oliva

Preparación
1.Pela y machaca los dientes de ajo Vierte los ajos machacados en un bol y añade la mostaza, más la miel.
2.Mezcla con una cuchara hasta que estén bien incorporados. Salpimenta el lomo.
3.Sella el lomo en un sartén con aceite a fuego alto. Cuando esté muy fuerte doramos por todos lados el lomo.
4.Precalienta el horno a 170 grados.
5.Una vez sellado el lomo, sécalo con papel absorbente para quitar excesos.
6.En una fuente para el horno pon el lomo y sobre él, la mezcla de ajo y mostaza con miel.
7.Ubica el lomo en el horno por 75 minutos, dándolo vuelta cada 20 minutos aproximadamente.
8.Una vez cocinado lo pasas a una fuente dejando el jugo en la bandeja.
9.Coloca papel aluminio a esa fuente para cubrirlo, y déjalo reposar unos minutos.
10.Así los jugos terminarán de impregnarse. Sirve el lomo en trozos, con sus jugos.

05/11/2024

Tiempo: 2:30
Porciones:8 personas

Ingredientes:
2 kilos de tapapecho americano
8 dientes de ajo
1 taza de agua
¼ de taza de paprika
1 cucharada de humo líquido
4 cucharadas de aceite de oliva
1 ½ cucharadas de sal

Preparación
1.Precalentar el horno a 180°C.
2.En un bowl grande, machacar el ajo picado fino con la paprika y la sal. Añadir el humo líquido.
3.Precalentar una sartén de fondo grueso a fuego medio a medio-alto.
4.Tomar el tapapecho y desgrasar, aunque un poco de grasa es aceptable.
5.Aliñar el tapapecho con la mezcla de especias, asegurándose de cubrir bien toda la carne.
6.Una vez que la olla esté precalentada, agregar el aceite de oliva.
7.Agregar la carne y dorar bien todos los lados, unos 30 segundos por lado. Si quedan especias que se hayan caído de la carne, asegurarse de echarla en la olla también.
8.Una vez que se hayan dorado todos los lados de la carne, retirar de la sartén, colocarla en un plato grande y reservar.
9.Agregar un poco de agua (aproximadamente ½ taza) a la sartén para desglasarla. Dejar que burbujee y raspar cualquier trozo dorado del fondo.
10.Poner el tapapecho dorado en una asadera para horno.
11.Verter el líquido del desglasado sobre la carne.
12.Cubrir el tapapecho con papel de aluminio y hornear durante 4 horas, asegurándote de mojar la carne cada 45 minutos con los jugos de cocción.
13.Después de una hora, verificar si la carne está lista pinchándola con un tenedor. Si se deshilacha ligeramente, está listo.

28/10/2024

Tiempo:45 min
Porciones:12

Ingredientes
150 g de harina
50 g de cacao sin azúcar
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de canela molida
150 g de azúcar
½ taza + 5 cucharadas de leche
⅕ taza de aceite vegetal
2 huevos
60 g de chips de chocolate
Para los fantasmas de merengue:
3 claras de huevo
140 g de azúcar blanca
Chips de chocolate

Preparación
1.Para los bizcochos:
Precalentar el horno a 180 °C.
Mezclar la harina, el cacao, la canela y el polvo para hornear en un bowl.
Batir los huevos y el azúcar con una batidora durante 1-2 minutos para obtener una mezcla esponjosa.
Añadir la leche y el aceite, y mezclar nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorporar la mezcla de ingredientes secos y mezclar con una espátula solo hasta que los ingredientes se integren.
Añadir los chips de chocolate e incorporarlos.
Verter la masa en moldes para 12 muffins, llenándolos ¾ de su capacidad, y hornear durante 15-18 minutos.
Dejar enfriar completamente antes de decorar.
2.Para los fantasmas de merengue:
Verter las claras de huevo y el azúcar en un bol resistente al calor y ponerlo sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento (baño maría).
Batir durante 5 minutos hasta que la mezcla esté espumosa y todo el azúcar se haya disuelto.
Transferir la mezcla de claras a un bowl limpio y seco de una batidora y batir durante 5-7 minutos hasta obtener picos firmes, que la mezcla esté sedosa y el azúcar esté completamente disuelto.
Usar una boquilla redonda para decorar los cupcakes fríos en forma de fantasmas.
Utilizar chips de chocolate para crear los ojos.

26/10/2024

Tiempo: 15 min
Porciones: 6

Ingredientes
3 plátanos
2 yogurt natural
Endulzante a gusto
6 palitos de helados
Coco rallado (opcional)
18 chips de chocolate

Preparación
1. En un bowl, mezclar los yogurt con endulzante a gusto. Reservar.
2. Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad. Ponerle a cada mitad un palito de helado, colocar los 3 chips de chocolate (como si fueran ojos y nariz) y pasarlo por la mezcla de yogurt, hasta que queden totalmente cubiertos.
3. Si usas coco rallado, usarlo ahora para cubrir los fantasmas.
4. Colocar sobre papel alusa o vegetal y congelar por un par de horas.

21/10/2024

Preparación: 30 min
Porciones: 2

Ingredientes
2 paltas maduras
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Jugo de limón
2 tomates maduros pelados
4 marraquetas
2-3 cucharadas de aceite
4 bistecs de lomo de vacuno
Mayonesa.

Preparación
1. En un bowl, moler las paltas y sazonar con sal, pimienta y jugo de limón. Reservar.
2. Picar los tomates en cubos pequeños. Reservar.
3. Dividir las marraquetas en mitades y tostarlas sobre un tostador o en el horno.
4. En un sartén, calentar un poco de aceite a fuego medio-alto y cocinar los bistecs por ambos lados hasta que la carne esté al punto.
5. Para el montaje: Cubrir las mitades de marraqueta con un poco de mayonesa, poner los bistecs de carne y sazonar con sal y pimienta. Sobre la carne, distribuir una capa de tomates picados y luego encima la palta molida y terminar con mayonesa (optativo). Tapar con la otra mitad de marraqueta y servir el sándwich de inmediato.

17/10/2024

Tiempo :30 min
Porciones: 4

Ingredientes
¼ taza de aceite de oliva (más 1 cucharada)
1 cucharada de orégano
1 pizca de romero
½ taza de de albahaca fresca
½ cebolla picada en cubitos
2 dientes de ajo aplastados
1 taza de tomates enlatados
Sal a gusto
Pimienta a gusto
½ taza de queso mozzarella rallado

Preparación 1.
1.Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofríe el ajo y la cebolla por unos segundos, luego baja el fuego y cocina a fuego lento de 5 a 7 minutos. 2.Aplasta los tomates con tus manos y llévalos a la sartén junto con su jugo, agrega la albahaca. Condimenta con sal y pimienta y sigue cocinando por 30 minutos a fuego bajo, hasta que la salsa se espese, revuelve cada cierto rato.
3.Cocina los ñoquis en una olla con abundante agua hierviendo ,con sal, hasta que floten en la superficie. Retíralos del agua con una espumadera y añádelos sobre la salsa de tomates.
4.Rocía aceite de oliva sobre los ñoquis, revuelve y luego añade el queso mozzarella rallado.
5.Cocina a fuego bajo de 5 a 8 minutos más o hasta que el queso se derrita.

15/10/2024

Tiempo :20 min
Porciones: 4

Ingredientes
1 taza harina
1 taza leche
2 huevos
1 cucharada de azúcar
Vainilla a gusto
Para el relleno (opcional a gusto):
Manjar
Helado
Frutillas
Salsa de chocolate

Preparación
1.Mezclar la leche con los huevos batidos, la harina, y el azúcar, hasta obtener una pasta fina.
2.Dejarla reposar durante 30 minutos. En la misma sartén con un poco de aceite, verter un poco de la mezcla, de modo que cubra unos 5 cm. de diámetro y dorar el panqueque de ambos lados, unos 2 minutos.
3.Preparar el resto de igual forma.
4.Servir rellenando el panqueque con el manjar y colocar el helado.
5.Como plus agregar chocolate.
6.También puedes decorar con una hojita de menta, frutillas o syrup.

11/10/2024

Tiempo : 20 min
Porciones: 4 personas

Ingredientes
400 g de pasta larga
500 g de salmón en filete
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de sal
1 cebolla picada en cuadritos
1 ½ tomates picados en cuadritos
½ taza de vino blanco
1 taza de perejil picado
½ taza de crema

Preparación
1.Poner a cocer la pasta en una olla grande con agua salada por el tiempo que indique el envase.
2.Mientras, picar el filete de salmón, quitando primero la piel y luego cortando en cubitos. Reservar.
3.En una olla o sartén grande, derretir la mantequilla con el aceite. Verter en ella la cebolla y cocinar por 5-6 minutos a fuego medio, hasta que esté blanda. Añadir los tomates y cocinar por 3 minutos más.
4.Agregar el vino blanco y el salmón, y cocinar por 2 minutos, con cuidado de no recocer el pescado.
5.Añadir el perejil y la crema, y revolver todo muy bien. Servir la pasta caliente con la salsa.

09/10/2024

Tiempo: 30 min
Porciones: 3

Ingredients
300 g pastas
2 cdas aceite de oliva
1/3 taza de cebolla morada picada
1/4 taza de zanahoria picada
1/4 taza de pimentón rojo picado
1 cdta ajo en polvo
1 cdta ají color
1/4 taza de vodka
200g salsa de tomate malloa
200 ml de crema de leche
1 cdta sal
Pimienta a gusto
1/2 taza queso rallado (o a gusto)
Orégano fresco

Preparación
1.Comienza cocinando las pastas según las indicaciones del envase, reserva.
2.Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto y sofríe la cebolla, la zanahoria y el pimentón.
3.Agrega el ajo en polvo y el ají color, mezcla bien y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
4.Agrega el vodka y deja que hierva unos minutos para que se reduzca. Revuelve la mezcla ocasionalmente.
5.A continuación añade la salsa de tomate y la crema espesa, mezcla bien y deja hervir. 6.Agrega la sal y opcionalmente pimienta a gusto.
7.Retira del fuego, agrega las pastas y el queso parmesano. Mezcla hasta que se derrita por completo.
8.Sirve con orégano fresco y más queso rallado a gusto.

07/10/2024

Preparación: 25 min
Porciones: 4

Ingredientes:
1 cucharada de Aceite
1 Cebolla pelada y picada
1 diente de Ajo pelado y picado
1 Zanahoria pelada y cortada en trozos grandes
½ taza de Lentejas rojas
2 tazas (480 ml) de Caldo de verduras
1 cucharadita de Jugo de limón
Sal y pimienta negra al gusto

Preparación
1.Calienta una olla grande con aceite.
2.Añade la cebolla, el ajo y las zanahorias y sofríe durante 5 minutos.
3.Agrega las lentejas rojas y saltea durante otro minuto mientras revuelves constantemente.
4.Vierte el caldo de verduras, coloca la tapa y deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
5.Licúa la sopa hasta que quede suave usando una batidora de inmersión o una licuadora. 6.Agrega de 1 a 2 tazas de agua hasta que la sopa tenga la consistencia deseada.
7.Sazona con jugo de limón, sal y pimienta negra. Si deseas, agrega ⅛ de taza de crema o leche.

04/10/2024

Preparación:4 Porciones
Tiempo:10 min

Ingredientes:
1 Pimentón verde cortado en cuadritos medianos
¾ Pepino de ensalada cortado en cuartos medianos
5 Tomates pomarola o cherry cortados en cuartos medianos
¼ Cebolla morada en pluma
½ Taza de aceitunas negras
200 g de queso feta o de cabra en cubitos
⅓ Taza de aceite de oliva
3-½ Cucharadas de vinagre de vino tinto
2 Dientes de ajo picados
1-1/2 Cucharaditas de orégano seco
2 Cucharadas de hojas de menta fresca
1 Cucharadita de sal
½ Cucharadita de pimienta negra molida

Preparación
1.Mezclar bien el aceite de oliva, vinagre, ajo, orégano, sal y pimienta en un recipiente pequeño, formando una vinagreta.
2.Poner el resto de los ingredientes en un bowl grande.
3.Verter encima el aderezo y mezclar bien. Rectificar sal y pimienta a gusto y servir.

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