17/10/2025
Chers tous,
Pour ce week-end, nous vous proposons des délices automnaux, sains et riches en saveurs et en parfums :
BORTSCH
Potage traditionnel de pays slaves. Ingrédients: betterave, chou frisé, carottes, pomme de terre, tomate
CHAMPIGNONS SUR UN LIT DE RIZ PILAF
(riz long grain Carolina), une version légère du risotto. Garnis d’une crème à la ricotta, d’oignons caramélisés et d’ail confit au four. Recouverts d’un mélange de champignons et de persil frais. À réchauffer au four : couvrir avec du papier cuisson,
ajouter un peu d’eau puis enfourner à 180°C pendant 15 à 20 min
LA SOUPE DE FRUITS ÉPICÉE
Les soupes à base de fruits sont très populaires dans les régions scandinaves — comme la soupe de fruits suédoise (Fruktsoppa) — ainsi qu’en Allemagne (Früchtekompott) ou en Europe de l’Est (Kompot). Un doux mélange de fruits frais et secs mijotés, infusés de cannelle, cardamome et muscade, pour une expérience à la fois réconfortante, généreuse et riche en bienfaits.
Elle se déguste tiède ou chaude . Bien que sucrée et savoureuse, cette soupe est aussi riche en fibres et en nutriments, ce qui en fait un plat à la fois équilibré et bienfaisant. C’est une excellente option pour le repas du soir, moment où il est souvent conseillé de privilégier les fruits et légumes cuits ou vapeur plutôt que crus.
COURGE GRILLÉE AU FOUR - Découvrez un dessert étonnant et savoureux : de la courge grillée au four, légèrement sucrée et parfumée aux épices d’hiver.
Un plaisir sain à savourer à tout moment de la journée ou en remplacement léger de votre repas du soir.
Riche en vitamines, minéraux, fibres, bêta-carotène et potassium, la courge est aussi faible en calories – l’alliée idéale pour allier gourmandise et bien-être.
Belle soirée et un excellant week-end!