28/10/2026
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🥩 𝗕𝗢𝗨𝗖𝗛𝗘𝗥𝗜𝗘 𝗗Ä𝗡𝗭𝗘𝗥 – 𝗧𝗥𝗢𝗜𝗦 𝗚É𝗡É𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡𝗦 𝗗𝗘 𝗦𝗔𝗩𝗢𝗜𝗥-𝗙𝗔𝗜𝗥𝗘 𝗔𝗥𝗧𝗜𝗦𝗔𝗡𝗔𝗟 !
Au cœur de Travers, dans le Val-de-Travers, la 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗗ä𝗻𝘇𝗲𝗿 perpétue depuis trois générations la passion du métier de boucher et les traditions gourmandes neuchâteloises ! 🇨🇭
👨👩👦 𝗨𝗻𝗲 𝗯𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗵𝗶𝘀𝘁𝗼𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗹𝗹𝗲 : de Mathieu à Stéphane, puis à Nicolas Dänzer, le savoir-faire se transmet de génération en génération, avec le même amour du métier.
🍖 𝗨𝗻𝗲 𝘀𝗽é𝗰𝗶𝗮𝗹𝗶𝘁é 𝘂𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗿é𝗴𝗶𝗼𝗻 : depuis plus de 25 ans, la Boucherie Dänzer prépare les jambons destinés à la célèbre cuisson dans l’asphalte aux Mines d’asphalte de Travers ! Une tradition culinaire aussi étonnante que savoureuse, réalisée avec des jambons provenant exclusivement d’élevages des Ponts-de-Martel.
🥓 𝗗𝗲𝘀 𝘀𝗽é𝗰𝗶𝗮𝗹𝗶𝘁é𝘀 𝗮𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻𝗮𝗹𝗲𝘀 : jambons, saucisses sèches, terrines et lard… de quoi ravir les amateurs de charcuterie traditionnelle !
❤️ 𝗟𝗮 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗗ä𝗻𝘇𝗲𝗿, 𝗰’𝗲𝘀𝘁 𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁 𝘁𝗼𝘂𝘁 𝘂𝗻𝗲 𝗵𝗶𝘀𝘁𝗼𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗹𝗹𝗲, 𝗱𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻, qui contribue à faire vivre le patrimoine gastronomique du Val-de-Travers.
📍 𝗥𝗲𝘁𝗿𝗼𝘂𝘃𝗲𝘇 𝗹𝗮 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗗ä𝗻𝘇𝗲𝗿 à Travers et découvrez ses spécialités artisanales !
𝗣𝗹𝘂𝘀 𝗱'𝗶𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 : https://www.suisseterroir.ch/adresse/boucherie-danzer-sarl/3189/FR
