Sugar Shack Maple Syrup - Suisse

13/11/2024

Toutes les années au printemps, pendant quelques semaines seulement, un événement particulier se produit. Comme ils le font depuis des décennies, les acériculteurs canadiens extraient la séve claire et subtilement sucrée des érables enneigés. La sève est alors transformée en sirop d'érable pur, délicieusement sucré, selon une méthode traditionnelle qui se transmet depuis plus de 200 ans. Le sirop ainsi produit, qui respecte les normes de qualité les plus élevées, est source d'une grande fierté. Le sirop d'érable Sugar Shack est pur à 100% et naturel.

Each spring, for only a few weeks, a special event occurs. Canadian farmers proudly extract a barely sweet, clear sap from their snow-covered maple trees, as they have for decades. This sap is then processed into sweet and delicious pure maple syrup using time-honored methods handed down for more than 200 years. The syrup produced in this method is a source of pride, meeting the highest of quality standards. Sugar Shack Maple Syrup is 100% pure and natural.

06/11/2024

https://en.wikipedia.org/wiki/Great_Canadian_Maple_Syrup_Heist

The Great Canadian Maple Syrup Heist (French: vol de sirop d'érable du siècle, lit. 'maple syrup heist of the century') was the theft over several months in 2011 and 2012 of nearly 3,000 tonnes (3,000 long tons; 3,300 short tons) of maple syrup, valued at C$18.7 million (equivalent to C$24.1 m...

06/11/2024

https://fr.wikipedia.org/wiki/Vol_de_sirop_d%27%C3%A9rable_du_si%C3%A8cle

Le vol de sirop d'érable du siècle est un nom informel pour un vol de près de 3 000 tonnes de sirop d'érable d'une valeur de 18,7 millions $ CA à partir d'un site de stockage au Québec, qui s'est déroulé sur plusieurs mois entre 2011 et 2012. Le site volé était exploité par la Fédérat...

04/11/2024

La « sève » de l’érable est le sang de l’arbre qui transporte les nutriments depuis les racines où les minéraux sont recueillis dans la terre, circulant vers les branches situées au-dessus pour faire pousser les feuilles qui, à leur tour, captent la lumière du soleil où la photosynthèse se produit pour faire pousser l’arbre pendant l’été. Avec un « robinet » inséré dans le « bois de sève » (une couche de bois juste sous l’écorce de l’arbre) pour intercepter et recueillir une petite partie dans des seaux suspendus. C’est la première étape de la création du sirop d’érable.

Der Ahornsaft ist das Blut des Baumes, das Nährstoffe von den Wurzeln transportiert, wo Mineralien aus der Erde aufgenommen werden. Es zirkuliert zu den Zweigen darüber, wo die Blätter wachsen, die wiederum das Sonnenlicht einfangen, wo die Photosynthese stattfindet, damit der Baum im Sommer wachsen kann. Mit einem „Hahn“, der in das „Splintholz“ (eine Holzschicht direkt unter der Baumrinde) eingeführt wird, wird ein kleiner Teil aufgefangen und in hängenden Eimern gesammelt. Dies ist der erste Schritt bei der Herstellung von Ahornsirup.

Maple “sap” is the blood of the tree carrying nutrients from the roots where minerals are collected from the earth, circulating to the branches above to grow the leaves which in turn capture the sunlight where photosynthesis occurs to grow the tree during summer. With a “tap” inserted into the “sap wood” (a layer of wood just beneath the tree bark) to intercept and collect a small portion into hanging buckets. This is the first step in creating maple syrup.