Heimat Teigwaren

Name: Heimat Teigwaren
Address: Rehetobelstrasse 120, Saint Gallen, 9037, CH
Telephone: +41793097566

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Heimat Teigwaren

Wir bieten einen ausgewählten Mix aus Brigittes liebsten Nudelsorten.

27/05/2026

Manche Wege führen wieder nach Hause.

Christina war mehrere Jahre im Ausland unterwegs, in Spanien und Deutschland. Dort hat sie ein Tattoostudio geführt, gestaltet und selbstständig gearbeitet. ✒️

Parallel dazu hat sie unseren Laden betreut. Heute ist sie bei Heimat Teigwaren Allrounderin. Ob im Verkauf, vor dem Bildschirm oder in der Produktion, sie bringt ihre Erfahrung überall ein. 🍝

Gestaltung, Organisation und ein frischer Blick von aussen. 🌿

20/05/2026

Seit 2024 setzt sich der Verein Netzwerk Lebensraum für mehr Biodiversität ein. Auf rund 15 Hektaren Landwirtschaftsland und Wald entstehen Projekte, die Lebensräume stärken und Menschen in der Natur zusammenbringen.

Mehr als zehn Vorhaben wurden auf diesem Areal bereits umgesetzt. Monatlich finden ein bis zwei Helfereinsätze statt, offen für alle, die mitanpacken möchten.

Wir unterstützen den Verein, weil uns dieses Engagement überzeugt. Wer sich selbst einbringen möchte, findet beim Netzwerk Lebensraum einen Ort dafür. 🌾

13/05/2026

Manche Dinge tragen eine Handschrift.

Bei uns ist das oft Brigittes. 👐

Sie tüftelt in der Produktion, arbeitet am Teig, verfeinert Rezepturen und denkt immer einen Schritt weiter. Ihre Liebe zur nachhaltigen Herstellung prägt, was bei uns entsteht.

Doch Brigitte ist nicht nur in der Manufaktur in Bewegung. Auch privat ist sie stets aktiv, in der Küche, im Garten, an der Nähmaschine oder draussen in der Natur. 🌿

Dieses Dranbleiben, dieses Gestalten, dieses Sorgfältige, das ist ein wichtiger Teil des Herzstücks von Heimat Teigwaren. 🍝

07/05/2026

Nicht jedes Ei schafft es in den Verkauf. 🥚

Für unsere Teigwaren verwenden wir vorwiegend Brucheier – Eier, die qualitativ einwandfrei sind, aber wegen kleiner Risse oder Formfehler nicht verkauft werden können.

Was andernorts aussortiert wird, verarbeiten wir weiter. Zu Pasta, die genauso sorgfältig hergestellt wird wie jede andere. 🍝

Wir sind laufend auf der Suche nach Produzentinnen und Produzenten, die ihre nicht verkaufsfähigen Eier sinnvoll verwerten möchten.

Wenn ihr jemanden kennt oder selbst Eier produziert, meldet euch gerne bei uns. 🌱

05/05/2026

Hast du schon ein Geschenk zum Muttertag gefunden?

30/04/2026

Wir lancieren unser erstes Bio-Produkt. 🌾

Bio UrDinkel Fusilli.
Die Zertifizierung ist abgeschlossen, die Etikette wurde von Christina gestaltet. UrDinkel bringt eine eigene Struktur und einen leicht nussigen Geschmack mit. Jetzt stellt sich die Frage: Welche Formen sollen wir in Bio sonst noch prüfen? Mafaldine? Tagliatelle?

Wir sind gespannt auf eure Gedanken. 🌱

22/04/2026

Es ist zurück. 🌿

Unser Radieschenblätter-Pesto war mehrere Monate nicht erhältlich, jetzt ist es wieder verfügbar.

Hergestellt wird es von Heimstätten Wil, mit denen wir zusammenarbeiten. Sie verarbeiten die Blätter der Radieschen, ein Teil des Gemüses, der oft nicht genutzt wird, zu diesem würzigen, leicht scharfen Pesto mit ganz eigener Charakteristik. 🫙

Dass solche Nebenprodukte sinnvoll weiterverarbeitet werden, ist uns wichtig. Ab sofort wieder lieferbar, solange die Saison es zulässt. 🍝

16/04/2026

Lebensmittel verdienen Respekt.

Darum verarbeiten wir überschüssige Eier und Altbrot zu Pasta weiter. Was sonst verloren ginge, erhält bei uns eine neue Form. 🥚🍞🍝

Mit diesem Ansatz haben wir einen Platz in der diesjährigen StreamUp-Kampagne gewonnen und sind Teil der StreamUps 2026 von United Against Waste. Das freut uns sehr.

StreamUp fördert innovative Lösungen gegen Lebensmittelverluste und bringt Projekte aus der ganzen Schweiz zusammen, die entlang der Wertschöpfungskette Wirkung erzielen wollen.

Dass unsere Arbeit in diesem Rahmen sichtbar wird, ist für uns Anerkennung und Ansporn zugleich. 🌱

09/04/2026

Was macht eine gute Pasta zur guten Pasta?

Unter anderem: die Matrize. 👐

Die Matrize ist die Form, durch die der Teig gepresst wird und sie entscheidet, ob daraus Fusilli, Mafaldine oder eine ganz andere Pasta wird. Jede Form verlangt ihre eigene.

Die Matrize beeinflusst nicht nur die Form, sondern auch die Oberfläche und damit, wie gut die Sauce später haftet. Ein kleines Detail mit grossem Geschmackseffekt. 🍝

02/04/2026

Ostern steht für Neuanfang.
Und für vieles, was von Hand entsteht. 🐣

Eier gehören seit jeher zu diesem Brauch. Sie stehen für Leben, für Frühling, für das, was wächst.

Auch unsere Pasta entsteht mit frischen Eiern. 🥚 Sie geben dem Teig Struktur, Farbe und Geschmack.

Gerade an den Ostertagen, wenn gemeinsam gekocht und gegessen wird, sind es oft die einfachen Dinge, die zählen. Ein guter Teig, sorgfältig verarbeitet. Und Menschen am Tisch. 🍝

Wir wünschen euch frohe Ostern. 🌷

Adresse

Rehetobelstrasse 120
Saint Gallen
9037

Telefon

+41793097566

Webseite

http://www.heimat-teigwaren.ch/

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