Le Grand Pré

Name: Le Grand Pré
Address: ZI du Grand Pré 4d, Moudon, 1510, CH
Telephone: +41219055022

Startseite
Schweiz
Moudon
Le Grand Pré

Le Grand Pré est la nouvelle marque qui regroupe toutes les spécialités de fromages à pâte molle de l’ancienne école de fromagerie de Moudon.

L'école de fromagerie et d'industrie laitière de Moudon (EFILM) a été créée en 1889 pour former les apprentis fromagers du canton. Durant 114 années, cette école de fromagerie a produit des fromages à pâte dure et à pâte molle, renommés loin à la ronde. Par manque d’élèves, elle dut fermer ses portes en 2003. La formation de fromager fut alors transférée, dès août 2004, à l'Institut agricole de l’

Etat de Fribourg, à Grangeneuve, et la fromagerie liée à l'école a été privatisée. C'est Estavayer Lait SA (ELSA), entreprise de production de Migros, qui a repris l’exploitation de la fromagerie et la production de toutes les sortes de fromages jusqu’en 2010. Faute de trouver un accord avec l’Etat de Vaud, ELSA décida alors de cesser son
activité à la fromagerie de Moudon. Finalement, un accord fut trouvé in extrémis avec la fromagerie Bettex, à Champtauroz, pour la reprise, en mai 2010, de la production des fromages à pâte molle de Moudon. Ces spécialités régionales (Baronne de Jolimont, Bourg-Mignon, Coeur de Moudon,
Reblochon de Moudon, Dagobert, Convive), propriété du Canton de Vaud, sont fabriquées sous licence. En 2011, la fromagerie Bettex, a décidé de cesser la production de fromages de chèvres et de la vendre à Emmi, qui la transféra à Kaltbach (LU). Cette décision impliquait à terme également la cessation de production des pâtes molles de Moudon. Après analyse de la situation et dans le but d'éviter la perte du savoir-faire lié à la production de ces pâtes-molles, Prolait fédération laitière a décidé de reprendre ces marques et de construire une fromagerie, à Moudon. Pour ce faire, elle a constitué une société "Le Grand Pré SA" pour produire et commercialiser ces fromages, sous la marque "Le Grand Pré". Les travaux de construction de la fromagerie se sont terminés au début avril 2013. Les premières fabrications dans cette nouvelle unité de production ont débuté le 7 avril dernier. Six dates clés:
• 1889 création de l’Ecole de fromagerie et d’industrie laitière de Moudon (EFILM)
• 2004 fermeture de l’Ecole et poursuite de l’exploitation de la fromagerie par ELSA, entreprise de Migros
• 2010 reprise de la production des pâtes molles de Moudon par la fromagerie Bettex, à Champtauroz
• 2011 constitution de la société Le Grand Pré SA et dépôt de la marque Le Grand Pré
• Pâques 2012 repositionnement de la marque et attribution du label "De la région" pour les produits vendus chez Migros Vaud
• 7 avril 2013 1ère production de fromages à PM dans les nouvelles installations du Grand Pré SA

15/12/2025

Waaaouuuw ! Quelle fierté pour notre incroyable équipe de la fromagerie du Grand Pré à Moudon ! Les résultats du Frankfurt International Trophy sont tombés… ET... Notre travail est à nouveau récompensé !

01/12/2025

Merci à toute l'équipe du journal de La Broye pour votre visite à la fromagerie du Grand Pré à Moudon !

31/10/2025

Héééé hop une petite visite sur le stand du Grand Pré dans l'espace MyVaud au Salon Suisse des Goûts et Terroirs ! Venez déguster nos fromages vaudois, tous certifiés IP-SUISSE !

30/10/2025

Et qui c'est qui est venu sur notre stand à Goûts et Terroirs ? QUELLE SURPRISE ! Merci Bryan Slade et évidemment merci aussi à notre incroyable fromager Marc Bettex et notre super collègue Nicole Frutig 😊

21/10/2025

Quand IP-SUISSE accueille le Roi de la lutte suisse et ses camarades autour des fromages du Grand Pré.

La semaine dernière, IP-SUISSE a eu le plaisir de recevoir le Roi de la lutte, Armon Orlik, accompagné de son frère Curdin Orlik, de Michael Ledermann, eux aussi couronnés, ainsi que de Romain Collaud, qui s’est brillamment illustré cet été à la Fête fédérale de lutte suisse.

Tous quatre sont soutenus par IP-SUISSE et c’est autour d’un magnifique plateau de fromages du Grand Pré qu’a eu lieu ce moment de convivialité.

Nos fromages voyagent en Suisse allemande, partageant un peu du savoir-faire vaudois à chaque bouchée. Quel honneur !

17/10/2025

Merci Moudon Région Tourisme et félicitations à toute la team de La Sarrasine à Lucens !!

[TERROIR] Nos talents du terroir ont brillé au Concours Suisse des Produits du Terroir à Courtemelon 2025, véritable vitrine de l’excellence et du savoir-faire helvétique ✨

👏 Félicitations à nos producteurs et artisans locaux récompensés pour la qualité exceptionnelle de leurs produits ! Leur passion, leur authenticité et leur engagement font rayonner notre région. 🌾🥖🧀

Fromagerie du Grand Pré SA à Moudon
🥉 Médaille de bronze pour le fromage Bourg-Mignon, un double crème ultra onctueux
🥉 Médaille de bronze pour La Vachette, un fromage lactique au fondant délicat

Boulangerie La Sarrasine à Lucens
🥈 Médaille d’argent pour la Baguette sur levain aux graines
🥈 Médaille d’argent pour la Confiture abricot avec un zeste en plus
🥉 Médaille de bronze pour la Salée à la crème

👉 Soutenons-les en privilégiant leurs produits dans nos assiettes et nos paniers ! 💚

📷 Pascal Wyler

Le Grand Pré | La Sarrasine | Festival Terroir Suisse | MyVaud

30/09/2025

Après trois jours intenses passés au Concours et au Festival des Produits du Terroir à Courtemelon, nous repartons la tête pleine de souvenirs, les mains remplies de récompenses… et le cœur porté par ce beau succès collectif !

Deux de nos fromages IP-SUISSE ont été médaillés de bronze :

👉 La Vachette, un fromage lactique au fondant délicat
👉 Le Bourg Migon, un double crème ultra onctueux

Mais au-delà des médailles, ce sont aussi les belles rencontres qui nous marquent : de nombreux échanges riches et inspirants avec des producteurs venus de toute la Suisse et du canton de Vaud, issus de milieux très variés.

Entre partages, découvertes et dégustations, ce week-end a été une véritable bouffée d’inspiration… et un succès à tous les niveaux !

🙏 Un immense merci à toute l’équipe de Vaud Promotion de nous avoir inclus dans leur espace et pour une organisation impeccable.

👏 Et bravo au Festival du Terroir de Courtemelon pour son accueil chaleureux et l’ambiance exceptionnelle tout au long de l’événement !

Nicole Frutig Thomas Schick Joël Scheidegger MyVaud Festival Terroir Suisse Corine Burdet

22/09/2025

La Pèdze ou sous sa vraie identité, le Delice O Four, disponible à La Cahute. Un vrai régal pour ce début d'automne 😊

*NOUVEAU*
À La Cahute , vous trouverez les Pèdzes!
Une tomme au lait de vache(fromage à pâte molle) délicatement excellente😋, à chauffer au four traditionnel ou au micro-ondes, à assaisonner ou pas à vos goûts (vin blanc, muscade, poivre etc..) ou alors pannée à la poêle ou encore simplement froide à la main👍
Accompagnée de salade ou de pommes de terres, ou les deux....UN RÉGAL!!!

15/09/2025

12/09/2025

On y sera et on se réjouit de vous faire déguster nos fromages à pâtes molles de Moudon !

Concours suisse des produits du terroir

11/05/2025

Merci Agri Hebdo pour cet article !

Pour répondre à la demande spécifique d’un groupe actif dans la restauration collective, la fromagerie d’IP-Suisse Le Grand Pré a développé trois recettes de fromages à base de lait de vache enrichi en protéines.

27/03/2025

Et notre Coeur de Moudon

Adresse

ZI Du Grand Pré 4d
Moudon
1510

Telefon

+41219055022

Webseite

http://www.legrandpre.ch/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Le Grand Pré erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.