Salumeria Blotti Patrizio e Marceline
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Adresse
Via Orino 111
Malvaglia
6713
Öffnungszeiten
| Montag | 09:00 - 12:00 |
| 13:00 - 17:00 | |
| Dienstag | 07:00 - 12:00 |
| 13:30 - 18:30 | |
| Mittwoch | 07:00 - 12:00 |
| 13:30 - 18:30 | |
| Donnerstag | 07:00 - 12:00 |
| 13:00 - 18:30 | |
| Freitag | 09:00 - 12:00 |
| 13:30 - 14:00 | |
| Samstag | 07:00 - 12:00 |
| 13:30 - 17:00 |
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Storia
Dagli anni Trenta, nella bassa valle di Blenio e più precisamente a Malvaglia, c’è una salumeria a conduzione famigliare giunta ormai alla terza generazione. La salumeria Blotti conta una decina di collaboratori e produce deliziose specialità ricavate dalle migliori carni svizzere, lavorate secondo metodi tradizionali tramandati di padre in figlio. La stagionatura dei salumi e degli insaccati avviene nella cantina della salumeria, presso l’ex fabbrica di cioccolato Cima Norma a Torre. Le specialità della casa sono il salame e il prosciutto crudo, ma ci sono pure ottimi salametti di selvaggina, mortadelle e, in autunno, i famosi violini di capra; senza dimenticare i classici zamponi natalizi. Nella bottega di Malvaglia, oltre alla salumeria si posso trovare altri prodotti locali quali formaggio, vino, miele e altro ancora.
