31/03/2026
🌿 12 aliments riches en fer
Le fer joue un rôle essentiel dans le transport de l’oxygène et la réduction de la fatigue.
Il existe toutefois deux formes de fer, dont l’absorption varie selon leur origine :
- Fer héminique : présent dans les produits animaux, il est mieux absorbé.
- Fer non héminique : présent dans les végétaux, son assimilation dépend davantage du contexte du repas.
Voici 12 aliments à intégrer régulièrement dans tes repas :
🥩 Sources animales
Viande rouge maigre, foie (volaille ou bœuf), sardines, moules – Des sources efficaces avec une bonne absorption.
🌱 Sources végétales
Lentilles, pois chiches, tofu, épinards, graines de courge, graines de sésame (tahini) – Intéressantes, surtout lorsqu’elles sont bien associées.
🌊 Algues
Spiruline – Certaines algues, comme la dulse, contiennent aussi naturellement du fer.
🍫 Chocolat noir
Chocolat noir (≥ 70 %) – Une source complémentaire, à consommer avec mesure.
Pour profiter au mieux du fer apporté par l’alimentation, quelques réflexes peuvent faire la différence :
- associer les sources végétales à des aliments riches en vitamine c,
- éviter le thé et le café juste après un repas riche en fer, surtout lorsqu’il est d’origine végétale,
- et varier les sources plutôt que de miser sur un seul aliment.
Le fer s’intègre dans une alimentation équilibrée et variée!
Et toi, lesquels consommes-tu le plus souvent ? 😊
