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Caseificio di Rita Chiasso

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Caseificio di Rita Chiasso

Indicazioni

Un caseificio giovane, nuovo, nato all’inizio del 2020 grazie a Rita Laudato

09/10/2026

Il carattere di un formaggio si scopre al taglio. 🧀

La crosta racconta il tempo della stagionatura, mentre all’interno la pasta rivela venature, consistenze e sfumature di gusto che rendono ogni forma diversa dalla precedente.

Al Caseificio di Rita seguiamo ogni passaggio con cura, lasciando al tempo il compito di completare il nostro lavoro.

E voi, siete più da sapori delicati o intensi?

06/10/2026

Tutto parte da qui: dal latte. 🥛🧀

È la materia prima che dà inizio a ogni nostra lavorazione e che, attraverso esperienza, gesti precisi e tanta cura, si trasforma nei formaggi del Caseificio di Rita.

Un processo artigianale fatto di passaggi, attese e attenzione, perché la qualità del risultato nasce sempre dalla qualità con cui si comincia.

02/10/2026

Un formaggio fuori dagli schemi, pensato per chi ama scoprire sapori nuovi. 🌿🧀

Luppolo 21 del Caseificio di Rita è una specialità senza lattosio e con caglio vegetale, caratterizzata dall’incontro con il luppolo, che gli regala una personalità tutta sua.

Un gusto particolare, artigianale e tutto da scoprire. L’avete già assaggiato?

01/10/2026

🍷🧀 Il Mendrisiotto nel piatto: una serata dedicata ai sapori della nostra terra.

Giovedì 22 ottobre saremo alla Locanda del Persico per una cena degustazione che mette al centro il territorio, le sue storie e le persone che ogni giorno lo rendono speciale.

Ad aprire la serata ci saranno i formaggi del Caseificio di Rita, accompagnati dal racconto di Rita e abbinati ai vini dell’Azienda Agricola e Vitivinicola Cadenazzi. Il percorso continuerà poi con un menu pensato per far incontrare prodotti locali, tradizione e vini del Mendrisiotto. 🍇

📅 Giovedì 22 ottobre
🕖 Ore 19.00
📍 Locanda del Persico – Morbio Inferiore
💰 CHF 62.– a persona

I posti sono limitati e la prenotazione è richiesta.

Una bella occasione per sedersi a tavola e scoprire il Mendrisiotto… un assaggio e un calice alla volta. ❤️

29/09/2026

Ogni forma ha una storia fatta di latte, mani esperte, tempo e tanta passione. 🧀

Al Caseificio di Rita seguiamo ogni fase della lavorazione artigianale con cura, lasciando che ogni formaggio sviluppi naturalmente il proprio carattere, la propria consistenza e il proprio gusto.

Il risultato? Formaggi autentici, ognuno con una personalità tutta da scoprire.

25/09/2026

La stagionatura lascia il segno, ed è proprio lì che il formaggio costruisce il suo carattere. 🧀

Giorno dopo giorno, la crosta cambia, la pasta evolve e i sapori acquistano intensità e complessità. È un processo fatto di tempo, cura e attenzione, in cui ogni forma segue il proprio percorso fino a raggiungere il giusto grado di maturazione.

Al Caseificio di Rita sappiamo che per ottenere un buon formaggio serve anche una cosa fondamentale: saper aspettare.

22/09/2026

Ci sono sapori che nascono dalla semplicità delle materie prime e diventano speciali grazie alla lavorazione artigianale. 🧀

Al Caseificio di Rita ogni formaggio viene seguito con cura in ogni fase, rispettando i suoi tempi e le caratteristiche che lo rendono unico.

Freschi, stagionati, delicati o più intensi: tante consistenze e sapori diversi, tutti accomunati dalla stessa passione per il nostro lavoro.

Quale non può mai mancare sulla vostra tavola? 🤍

18/09/2026

È al taglio che ogni forma svela davvero il suo carattere. 🧀

Una pasta compatta e cremosa, attraversata dalle caratteristiche venature blu, racchiusa in una crosta che racconta il tempo e la maturazione.

Ogni dettaglio nasce dal lavoro artigianale del Caseificio di Rita e dalla cura dedicata a ogni singola forma, fino al momento dell’assaggio.

E voi, siete amanti dei formaggi dal gusto deciso?

15/09/2026

Dietro ogni forma c’è molto più di quello che si vede. 🧀📸

Ci sono lavorazioni, attese, prove, dettagli e tanta cura. Raccontare i nostri formaggi significa anche mostrare tutto ciò che li rende unici, dalla produzione artigianale fino al momento in cui sono pronti per essere assaggiati.

Perché al Caseificio di Rita ogni formaggio ha il suo carattere… e merita il suo primo piano.

11/09/2026

Un formaggio che si fa riconoscere già al primo sguardo. 🧀

Le venature blu attraversano la pasta e accompagnano una struttura cremosa e un gusto deciso, che acquista carattere durante la maturazione.

Al Caseificio di Rita ogni forma nasce da una lavorazione artigianale, dove esperienza, cura e tempo trasformano il latte in qualcosa di unico.

Indirizzo

Via Sottopenz 7
Chiasso
6830

Sito Web

facebook.com

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