07/11/2023
Dimanche, le 12 novembre, nous allons divaguer une heure autour de la lactofermentation au Positive Énergie Festival , à Lausanne.
Nous y évoquerons la pertinence de cette tradition ancestrale dans nos modes de vie et ses implications sur nos corps et nos esprits. Pendant ce temps, je préparerai une délicieuse salade qui finira dans un bocal et deviendra une incroyable choucroute.
Nous vous invitons chaudement à nous rejoindre sur ces deux jours, dans un espace magnifique, à Lausanne. Les intervenants vous proposent une vision holistique de notre reprise en main et des clés pour retrouver avec tendresse la force de l'équilibre, par monts et par vaux, par vents et marées.
🥒𝐃é𝐜𝐨𝐮𝐯𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐥𝐚𝐜𝐭𝐨𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐢𝐦𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝟏𝟐 𝐍𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞🥒
Nos ateliers sont des beaux moments de partage et de convivialité pour découvrir l’art de la lactofermentation. Chacun peut mettre la main aux légumes et laisser se dissoudre les appréhensions du nouveau fermenteur, comme le sel dans l’eau.
Nous vous apprenons le b.a.-ba. Couper, saler, tasser. Sans coup férir, la science commence à infuser au cœur d’un magma carbonique. En débouchant une bouteille pétillante, nous vous donnons des idées et des goûts, des couleurs et des textures. Autour des planches à découper nous vous dévoilerons l’éventail de la pratique, qui va vous permettre de réaliser des bocaux au goût unique.
Nous vous fournissons les bocaux, les légumes et les épices. Chacun repart avec ses propres cultures vivantes.
➡Prends ton billet maintenant: https://infomaniak.events/shop/lERLPFd2HF/events/1051029
