Frisch & Regional

31/05/2019

ALLES FÜR DEINEN BRUNCH

Zopf aus dem Jura, Anken und Käse aus dem Baselbiet, Joghurt aus dem solothurner Jura.

Bei uns im Laden in der findest du alles für einen wunderbaren Zmorge.

Samstags 9.00 bis 18.00 sind wir in der im Laden .ch

31/05/2019

DEMETER-GLACE TASTING UND VERKAUF

Morgen, Samstag, ab 10 Uhr ist die Familie Hümbelin vom Gitzigberghof bei uns zu Gast in der Markthalle Basel.

Im Rahmen des Glace - Spezialmarkts bringen sie ihre wunderbaren Demeter Glace zum Probieren und Kaufen.

In der Hofmolkerei Gitziberghof im Solothurner Jura wird seit 38 Jahren nicht homogenisierte Milch nach Knospe- und Demeterrichtlinien schonend zu verschiedenen Produkten verarbeitet. Diese enthalten weder Geschmacksverstärker, Aromen noch Farbstoffe.

Alleine die zugesetzten Früchte bzw. Kaffee und Vanillepulver bestimmen Farbe und Geschmack. Die Früchte stammen vom Hof oder werden nach Möglichkeit direkt von Produzenten zugekauft.

In der Vegetationszeit sind die Kühe täglich auf der Weide. Etwa ein Drittel der landwirtschaftlichen Nutzfläche sind extensiv genutzte Wiesen und Weiden, von Hecken und Büschen durchsetzt. Es entsteht die Grundlage für eine vielfältige Pflanzen- und Tierwelt.

27/05/2019

PRODUZENT DER WOCHE

Der Hof Hochhübel wird in der vierten Generation von der Familie Brunner geführt.
Heidi Brunners Garten liegt auf über 600 Meter oberhalb der Baselbieter Gemeinde
Ihr Gemüse pflanzt sie nach den Gesetzen der an.

26/05/2019

Die Beeren Zeit beginnt!

Regionale Erdbeeren aus dem hinteren Leymental jetzt frisch in der Markthalle.

22/05/2019

Jetz bei uns erhältlich:
Wildkräutersalat aus Roggenburg
Im Garten Novellen in Roggenburg werden in Permakultur verschiedenene Wildkräuter kultiviert.
Ihr gehalt an Vitalstoffen ist unschlagbar undausserdem sind sie ein Genuss für den Gaumen.
Als Snack oder im Salat, immer ein Genuss!

@ Markthalle Basel

20/05/2019

AUS UNSEREM LEITBILD

Auf unseren Produkte muss man kein Kleingedrucktes lesen. Es gibt keine industrielle Zusatzstoffe.

Konserviert wird unter anderem durch Pasteurisierung, Trocknung oder Fermentation.

Möglichst naturnah und mit einer Prise der Produzenten und Bauern kommen die Köstlichkeiten direkt zu dir!

18/05/2019

UNSERE PRODUZENTEN

Leon von Löwebrot backt wunderbare Brote!

Leon ist fasziniert von Sauerteigbrot. Seine bunte Auswahl an Vollkornbroten hat für jeden Gaumen etwas dabei: mild, sauer, kernig, fruchtig.

Während die Sauerteigbasis für die nötige Lebensenergie sorgt, tragen verschiedene Gemüse, Nüsse oder Trockenfrüchte zum Geschmack und zur Einzigartigkeit der Brote bei.

Löwebrote sind frei von industriell gezüchteter Hefe oder Übersee-Getreide und voll mit ausschliesslich pflanzlichen Nährstoffen, die wirklich satt machen.

Gebacken werden die Brote mit Liebe im Kleinbasel, das Getreide kommt aus der Region und das Gemüse von Baselbieter Bauern.

18/05/2019

18/05/2019

Heute frisch eingetroffen! Die Linsen von Fam. Brunner aus Muttenz. Reich an Mineralstoffen wie, Magnesium, Kalium, Eisen. Vitamine wie, Vitamin B und viele essentielle Aminosäuren. jetzt bei uns im Laden der Markthalle erhältlich. Wir sind heute noch bis 18.00 für dich da.

14/05/2019

Wir stellen vor :
Frau Renata Köhn-Bamert
Seit 2015 stellt Frau Köhn-Bamert, mit ihrer Tochter, diverse Kakaospezialitäten in Handarbeit her.

Den Ur-Edelkakao bezieht sie aus dem Urubamtal in Peru welches zwischen 600-1200m über dem Meer liegt.

Ihre Schokolade wird mit Reissüsse gesüsst, welche ihr eine feine Note verleiht.🍫

Kommen Sie vorbei und entdecken Sie diese hangemachten Spezialitäten aus Frick (AG) für sich.

Mit Liebe gemacht und immer eine Sünde wert.

03/05/2019

Morgen könnt ihr bei uns Bier und Ingwer Trunk degustieren: Am Samstag von 10 Uhr bis 15.00 bei uns in der Markthalle Basel

Biere aus dem Baselbier der RUECHEREI und den leicht alkoholischen Ingwer-Trunk der Manifatture Mondini

Das RUECHEREI IPA gibt's AKTION für 3 Franken pro Flasche zu kaufen!

24/04/2019

UNSERE PRODUZENTEN
Wir stellen vor: den Bauernhof Klötzli
Gemüse- & Obstanbau aus
Der Hof liegt auf einer Anhöhe über Kleinlützel und wird von Frank und Severin Klötzli in der 3. und 4. Generation geführt. Der Betrieb ist ökologisch gehalten und in Umstellung auf Bio-Anbau. Neben einer grossen Vielfalt an Gemüse gibt es auch saisonale Höhepunkte wie frische Erdbeeren, zarte Spargeln und feine Kürbisse. Severin ist ein innovativer Jungbauer, der das erste Nordwestschweizer Quinoa anbaute und auf den Markt brachte, was die Ökobilanz deutlich schont.

Jetzt frisch von dort: Radieschen, Salate, Asia leaves, Jungspinat, Kohlrabi und bald die ersten Spargeln!