06/22/2026
𝑪𝒐𝒏𝒏𝒂𝒊𝒔𝒔𝒆𝒛-𝒗𝒐𝒖𝒔 𝒍𝒆 𝑽𝒆𝒓𝒋𝒖𝒔 ? 🤔
Le verjus, c’est le jus de raisin récolté avant maturité, c’est-à-dire, avant la véraison.🍇 Longtemps utilisé dans la cuisine traditionnelle, il fait aujourd’hui un retour marqué dans nos cuisines modernes. Naturellement acidulé et délicat, il se distingue par sa fraîcheur subtile, il est moins agressif que le vinaigre et plus doux que le citron. 🍋
𝐏𝐨𝐮𝐫𝐪𝐮𝐨𝐢 𝐥’𝐚𝐝𝐨𝐩𝐭𝐞𝐫 ?
🥣En cuisine, il est parfait pour déglacer, pour mariner les poissons ou pour rehausser une vinaigrette.
🍸En mixologie, c’est une alternative raffinée aux agrumes dans les cocktails et mocktails.
Remplacez le citron importé par un produit d’ici, tout en valorisant l’éclaircissage des vignes en fait un choix local et responsable. 🤗
Le verjus est très faible en sucre, sans matières grasses, est peu calorique, est riche en antioxydants et est reconnu pour faciliter la digestion.
𝐶ℎ𝑜𝑖𝑠𝑖𝑟 𝑙𝑒 𝑉𝑒𝑟𝑗𝑢𝑠, 𝑐’𝑒𝑠𝑡 𝑢𝑛𝑒 𝑏𝑒𝑙𝑙𝑒 𝑓𝑎𝑐̧𝑜𝑛 𝑑’𝑎𝑗𝑜𝑢𝑡𝑒𝑟 𝑢𝑛 𝑝𝑒𝑢 𝑑𝑒 𝑓𝑟𝑎𝑖̂𝑐ℎ𝑒𝑢𝑟 𝑒𝑡 𝑢𝑛 𝑒́𝑞𝑢𝑖𝑙𝑖𝑏𝑟𝑒 𝑎̀ 𝑣𝑜𝑠 𝑐𝑟𝑒́𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛𝑠 !✨