Ferme Double Instinct

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10/03/2025

Belle récolte de shiitakes aujourd’hui 🍄‍🟫

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Nice harvest of shiitakes today!🍄‍🟫

09/27/2025

🍄‍🟫 Les shiitakes frais seront disponibles d’ici quelques jours. Réservez à:

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Fresh shiitakes will be available in a few days. Reserve now!🍄‍🟫

🍄‍🟫 Le shiitake est riche en protéines végétales.🥗 Il fournit des acides aminés essentiels, ce qui en fait un bon complé...
09/25/2025

🍄‍🟫 Le shiitake est riche en protéines végétales.

🥗 Il fournit des acides aminés essentiels, ce qui en fait un bon complément dans une alimentation végétarienne ou pauvre en viande.

💪🏼 Il aide à maintenir la masse musculaire et l’énergie en période de fatigue ou de convalescence.

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🍄‍🟫 Shiitake mushrooms are rich in plant-based protein.

🥗 They provide essential amino acids, making them a great addition to a vegetarian or low-meat diet.

💪🏼 They help maintain muscle mass and energy levels during periods of fatigue or recovery.

🍂 Recette de soupe simple et rapide pour vous réchauffer avec de savoureux shiitakes 🍄‍🟫🥣(pour 2 à 3 personnes) 🍶 Ingréd...
09/24/2025

🍂 Recette de soupe simple et rapide pour vous réchauffer avec de savoureux shiitakes 🍄‍🟫🥣(pour 2 à 3 personnes)

🍶 Ingrédients :

200 g de champignons shiitake frais

1 oignon ou 2 échalotes

2 gousses d’ail

1 c. à soupe d’huile d’olive (ou beurre)

750 ml de bouillon de légumes

1 c. à soupe de sauce soja

Sel et poivre

(Optionnel) un peu de crème ou de lait de coco

•herbes fraîches (persil, ciboulette)

👩‍🍳 Préparation :

Préparer les ingrédients :

Nettoyez les shiitake (ne pas les laver sous l’eau, plutôt les essuyer).

Retirez les pieds si trop durs, et émincez les chapeaux.

Émincez l’oignon et l’ail.

Faire revenir :

Faites chauffer l’huile dans une casserole.

Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide (env. 2-3 min).

Ajoutez l’ail et les shiitake, faites sauter pendant 4-5 min jusqu’à ce que les champignons soient tendres.

Cuisson :

Ajoutez le bouillon.

Incorporez la sauce soja

Salez, poivrez selon vos goûts.

Laissez mijoter 10 à 15 min.

Vous pouvez mixer la soupe pour une texture veloutée, ou la laisser telle quelle pour une version plus rustique.

Servez chaud. Ajoutez un filet de crème ou de lait de coco et quelques herbes fraîches.

💡Vous pouvez ajouter une pomme de terre coupée en petits morceaux avec les champignons pour épaissir naturellement la soupe.

Réservez vos shiitakes frais et passez les chercher 🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫
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🍂 Simple & Quick Shiitake Soup to Warm You Up 🍄‍🟫🥣

(Serves 2–3)

🍶 Ingredients:

200 g fresh shiitake mushrooms

1 onion or 2 shallots

2 cloves of garlic

1 tbsp olive oil (or butter)

750 ml vegetable broth

1 tbsp soy sauce

Salt & pepper, to taste

(Optional) A splash of cream or coconut milk

(Optional) Fresh herbs (parsley, chives)

👩‍🍳 Preparation:

Prep the ingredients:

Clean the shiitake mushrooms (don’t rinse under water — just wipe them clean).

Remove tough stems if needed, then slice the caps.

Finely chop the onion and garlic.

Sauté:

Heat the oil in a pot.

Sauté the onion until translucent (about 2–3 minutes).

Add the garlic and shiitake mushrooms. Cook for 4–5 minutes until the mushrooms are tender.

Simmer:

Pour in the vegetable broth.

Stir in the soy sauce.

Season with salt and pepper.

Let simmer for 10 to 15 minutes.

You can blend the soup for a smooth, creamy texture, or leave it chunky for a more rustic feel.

Serve hot. Add a splash of cream or coconut milk, and garnish with fresh herbs if desired.

💡You can add a small potato, diced, along with the mushrooms to naturally thicken the soup while it simmers.

Reserve your fresh shiitakes and come pick them up 🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫
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Dans la grande épopée culinaire, trois héros méconnus se lèvent à l’aube des casseroles.🍄🍄🍄Leurs noms sont oubliés, mais...
09/22/2025

Dans la grande épopée culinaire, trois héros méconnus se lèvent à l’aube des casseroles.🍄🍄🍄
Leurs noms sont oubliés, mais leur mission est claire : sauver le repas du jour. 🍽️
Leurs armes ? Le parfum boisé, la texture noble, et l’umami légendaire. ⚔️
On les appelle simplement… les Trois Shiitakés.
Et si vous les croisez dans votre assiette, sachez qu’ils ont combattu l’ennui à votre place! 😋

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In the grand culinary saga, three unsung heroes rise at the break of skillet dawn.🍄🍄🍄
Their names are lost to time, but their mission is clear: to save the meal of the day. 🍽️
Their weapons? Earthy aroma, noble texture, and legendary umami. ⚔️
They are known simply… as the Three Shiitakes.
And if you ever find them on your plate, know this:
They’ve already fought off blandness just for you! 😋

09/18/2025

Pour de savoureux shiitakes frais réservez par;
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Fresh, delicious shiitake mushrooms available now!

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Récolte du jour! 🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫Pour de savoureux shiitakes frais, réservez par:💻 messagerie 📩 Infodoubleinstinct@gmail.com📞 5...
09/17/2025

Récolte du jour! 🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫
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Today’s Harvest! 🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫
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✨ On ne fait pas dans la dentelle, mais à regardez ces lamelles on voit bien que Mère Nature a de nombreux talents! 👨...
09/15/2025

✨ On ne fait pas dans la dentelle, mais à regardez ces lamelles on voit bien que Mère Nature a de nombreux talents!
👨🏻‍🎨 Comme un artiste, la vie façonne de petits chefs d’œuvres et les shiitakes en font partie. En plus d’être beaux ils sont délicieux!!!!

🍄‍🟫 Pour des shiitakes frais et savoureux , c’est par ici ↙️
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✨We don’t do things by halves, but just look at these slices Mother Nature clearly has many talents!
👨🏻‍🎨 Like a true artist, life shapes little masterpieces, and shiitake mushrooms are one of them. Not only are they beautiful, they’re absolutely delicious!

🍄‍🟫 For fresh and tasty shiitakes,
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Inspiration du jour chez St-Luc Pizzeria! Le chef Raphaël Robert sait comment mettre en valeurs nos shiitakes ❤️
09/12/2025

Inspiration du jour chez St-Luc Pizzeria! Le chef Raphaël Robert sait comment mettre en valeurs nos shiitakes ❤️

09/12/2025

Réservez et passez chercher vos shiitakes frais 🍄‍🟫☀️. [email protected] 514-566-9800.
Pre-order and pick up your fresh shiitake mushrooms! 🍄‍🟫☀️

09/10/2025

On travaille très fort pour cultiver et récolter nos shiitakes mais on a aussi beaucoup de plaisir à le faire! 💪🏼😅🍄

Voici un petit blooper pour vous faire sourire 😄
⚠️ REGARDEZ bien la FACE de Martin ⚠️😂

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We work hard to grow and harvest our shiitakes, but we also have a lot of fun doing it! 💪🏼😅🍄
Here's a little blooper to make you smile 😀
⚠️ Take a good look at Martin’s face ⚠️😂

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