05/18/2026
🚨RESTOCK!🚨
La nouvelle récolte de sirop de bouleau est enfin disponible!
Avec ses notes de mélasse, de vinaigre balsamique et de café, le sirop de bouleau est un incontournable de la cuisine sauvage.
Je l'utilise surtout en cuisine salée, notamment en salade🥗 avec une bonne huile d'olive, badigeonné sur du saumon🐟, pour déglacer des pétoncles ou avec des légumes grillés🥕.
Vous devez ABSOLUMENT essayer cette recette de tomates confites🍅, féta et bouleau, parfaite pour les apéros (mes amis sont presque tannés parce que j'apporte toujours ce plat!). C'est gourmand, inusité; vraiment un coup de coeur!
-Ariane
TOMATES CONFITES, FETA ET BOULEAU
🍅Dans un plat allant au four, déposez des tomates sur vigne et ajoutez quelques filets d'huile d'olive et le sel aromatique sauvage de Gourmet Sauvage. Enfournez à 350 pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les tomates commencent à fendre.
🧀Dans un deuxième plat allant au four, déposez des tranches de féta de 1cm d'épaisseur de manière à couvrir le fond, puis ajoutez un peu de paprika, et les tomates sur vigne avec le jus de cuisson.
🍅Replacez au four 15 minutes pour le le féta soit chaud et que les saveurs se mélangent. Ajoutez des amandes effilées grillées et du sirop de bouleau.
🥖Servez avec du pain frais, baguette à l'apéro, ou pain de campagne pour un lunch gourmand avec une salade!
https://gourmetsauvage.ca/epicerie-fine/sirops-artisanaux/p/sirop-bouleau/
