La Maison des Alchimistes

La Maison des Alchimistes La Maison des Alchimistes partage une approche bienveillante à quiconque souhaite être traité avec bienveillance !

Découvrez nos gammes lors de nos présences à divers marchés locaux. Il nous ferait alors plaisir de vous faire goûter nos produits élaborés et bonifiés dans une approche alchimique unique dans notre belle province. Vous pouvez également parcourir nos gammes et commander nos produits sur notre page https://lamaisondesalchimistes.com/.

06/18/2026
06/16/2026

Plus que les Braques: Les Malinois et l'eau

La fleur d'Hibiscus est réputée depuis l'Antiquité. Utilisée en médecine traditionnelle pour ses propriétés apaisantes e...
06/15/2026

La fleur d'Hibiscus est réputée depuis l'Antiquité. Utilisée en médecine traditionnelle pour ses propriétés apaisantes et diurétiques, elle est devenue un remède naturel mondialement consommé pour réguler la tension, favoriser la digestion et combattre le stress oxydatif grâce à sa richesse en antioxydants.

Un peu d'histoire

Origines anciennes : Originaire d'Afrique (notamment d'Égypte) et d'Asie du Sud, la plante est cultivée et utilisée depuis la haute Antiquité.

Médecine traditionnelle : En Égypte ancienne, l'infusion de ses racines et de ses fleurs était utilisée pour calmer les inflammations et les problèmes respiratoires.

Le Bissap : Introduit dans d'autres régions du monde au fil des siècles, l'hibiscus est devenu la base de boissons nationales, comme le Bissap au Sénégal et en Afrique de l'Ouest, l'Agua de Jamaica au Mexique, ou le Carcadé en Égypte.

Bienfaits majeurs pour la santé

Santé cardiovasculaire : L'Hibiscus est l'un des meilleurs alliés naturels pour réduire la pression artérielle et l'hypertension. Ses pigments (les anthocyanes) aident à détendre les vaisseaux sanguins et à réguler le cholestérol.

Concentré d'antioxydants : Riche en polyphénols, elle lutte efficacement contre le stress oxydatif, renforce le système immunitaire et prévient le vieillissement cellulaire.

Digestion et hydratation : Consommé sous forme de thé glacé ou chaud, l'Hibiscus hydrate, apaise les ballonnements et agit comme un léger diurétique naturel facilitant l'élimination des toxines

Notre Ortie du Canada, une ortie indigène du pays, s'épanouit tranquillement dans un coin de notre jardin. Elle avait dr...
06/13/2026

Notre Ortie du Canada, une ortie indigène du pays, s'épanouit tranquillement dans un coin de notre jardin. Elle avait droit à sa première taille aujourd'hui. Nous prélevons uniquement les feuilles alpha afin de permettre au plant de dédoubler sa tête.
Elle poursuivra ainsi sa croissance jusqu'à la prochaine taille.

Côté bien-être comme alimentaire, elle jouit d'une place à part en raison de ses constituants :

- l'Ortie du Canada est riche en protéines et renferme la gamme complète des acides aminés essentiels. Séchée, elle totalise jusqu'à 40 % de son poids en protéines.
- l'Ortie du Canada fournit à l'organisme de la vitamine C et E du bêta-carotène, et des vitamines du groupe B dont la vitamine B2/ Riboflavine, la vitamine B5/Acide pantothénique, la vitamine B9/Acide folique, de la vitamine B1/Thiamine et la vitamine B3 /Niacine
- l'Ortie du Canada présente une forte concentration en fer non héminique, en silicium, en calcium, en magnésium en potassium et en zinc
- L'Ortie du Canada renferme en outre des phénoliques, des acides organiques et des flavonoïdes aux pouvoirs antioxydants.

Sans allégation de santé, nous incorporons cette ortie dans nos mélanges Saveurs du Monde, dans nos Mélanges de Sels, Épices, Herbes et Champignons, dans toute la gamme de Tisanes et de Risottos aussi, tout comme un concentré de 6 orties sous forme de poudre à intégrer dans son alimentation.

Le goût de cette plante extraordinaire est agréablement chlorophyllée et herbacée.

Vous vous rangez plutôt dans la catégorie des flexitaristes, végétariens ou végétaliens, et ben notre assortiment d'agré...
06/13/2026

Vous vous rangez plutôt dans la catégorie des flexitaristes, végétariens ou végétaliens, et ben notre assortiment d'agréments et condiments culinaires s'adaptent à toutes les habitudes alimentaires.
Lors de l'élaboration de nos gammes, nous avons veillé à ce qu'elles satisfassent à toutes les éventualités qui se présentent en cuisine.

Nos huiles et mélanges réhaussent toutes les préparations à base de légumes, de riz et de pâtes, de légumineuses, ils agrémentent tofu, œufs, galettes et saucisses végétariens élaborées avec des matières en haut teneur en protéines et faites maison. Ils peaufinent vos bols repas légers ou copieux à base de poisson et fruits de mer.

Puis, pour assaisonner vos salades maison, rien de plus simple que de créer une vinaigrette avec notre moutarde à l'ail noir, notre Extrait oléique d'Ail noir et notre vinaigre à l'ail noir.

Tout est possible quand on laisse à sa créativité culinaire libre cours !

En été on priorise des cuissons faciles, conviviales, et de surcroit rapides.La plaque chaude permet tout cela pour conc...
06/13/2026

En été on priorise des cuissons faciles, conviviales, et de surcroit rapides.

La plaque chaude permet tout cela pour concocter des associations viandes/fruits de mer et légumes et féculents en quelques geste.
On choisit bien entendu des matières de la meilleure qualité comme les viandes de chez Boucherie La Bête Noire à Grand-Mère, une boucherie certifiée Angus triple A.

Le tout assaisonné avec les agréments et condiments signés AG, comme les Extraits oléiques aux piments, les sels aux herbes, piments, et ails, ou alors nappé de notre Moutarde au miel et à l'Ail noir....il y en a pour tous les goûts et préférences, maintenant il faut juste choisir !

Notre assortiment pour vos soirées grillades est disponible chez Boucherie La Bête Noire.
Pensez aussi en en offrir en cadeau d'hôte pour vos retrouvailles en famille ou entre ami.e.s !!!

Faites-vous du bien, faites vous plaisir !

Notre gamme Saveurs du Monde réunit des mélanges connus pour leur polyvalence en cuisine. Épices passe-partout, ils agré...
06/11/2026

Notre gamme Saveurs du Monde réunit des mélanges connus pour leur polyvalence en cuisine. Épices passe-partout, ils agrémentent sans limites vos créations culinaires des plus simples au plus élaborés.
Utilisés saupoudrés lors et hors cuisson, incorporés dans vos recettes ou en fin de cuisson, ils confèrent à vos mets des saveurs venus d'ailleurs avec une pointe de chez nous si typique : chaque mélange renferme de l'ortie du Canada issue de nos propres cueillettes, le Gomasio est concocté avec de l'ail noir provenant sous forme de bulbes blanches de chez Ail du Rang St-Olivier que nous bonifions en ail noir, les boutons de roses, le polypore écailleux et les herbes utilisés proviennent soit de nos propres cueillettes écoresponsables ou de cultivateurs qui aspirent aux mêmes valeurs que nous.

Vous trouverez ces mélanges dorénavant chez la Boucherie La Bête Noire pour agrémenter vos viandes de choix.

Extraits oléiques aux Piments !Cette gamme gourmande de macérations vieilles de plusieurs mois satisfera les papilles de...
06/10/2026

Extraits oléiques aux Piments !

Cette gamme gourmande de macérations vieilles de plusieurs mois satisfera les papilles des plus ardu.e.s en termes de saveurs chaudes, charnues, fruitées, parfois fumées, aux notes étonnantes qui rappellent des agrumes et des fruits rouges.

Conçues pour accompagner vos viandes, poissons, légumes, riz pâtes, pizzas et hamburgers maison, sauces, trempettes, marinades, notre gamme d'Extrait oléiques aux Piments se décline en différentes intensités ''scoviliennes'' et chromatiques.

Elles accompagnent à merveille vos grillades - et pourquoi pas un steak Angus Triple A de chez Boucherie La Bête Noire saisie sur une flamme ou sur une plaque chaude et rehaussée d'un filet d'Extrait oléique Carolina Reaper, ou encore une de leurs brochettes de poulet macéré dans une marinade confectionnée avec notre Extrait oléique de Habanero, ou alors des saucisses nappées d'un filet de notre Extrait oléique de Cherry Bomb, de Piment d'Espelette ou alors enflammés avec nos exclusivités : l'Extrait oléique Satanés Piments et Obsession Capsicum.

Ces Extraits oléiques peuvent être utilisés
- pour la cuisson (plaque chaude, Wok, grill),
- en fin de cuisson (pour mélanger les sucs de cuisson aux parfums du piment sélectionné), et
- hors cuisson selon l'envie et le goût,
- et conviennent également pour faire des marinades et sauces, mayonnaises et trempettes maison !

Les piments, mêmes les plus chauds s'invitent désormais à vos soirées BBQ en toute gourmandise.
Un bel assortiment de ces huiles vous attendent chez la Boucherie La Bête Noire à Grand-Mère !

La quasi totalité des matières premières censées nourrir l'humanité, a été pervertie de telle manière qu'elles n'apporte...
06/09/2026

La quasi totalité des matières premières censées nourrir l'humanité, a été pervertie de telle manière qu'elles n'apportent non seulement plus aucune nutrition à l'organisme mais qu'ils rendent malades de surcroit et ce à échelle mondiale.

Le cracking alimentaire est une pratique industrielle qui fractionne les aliments de base nobles - comme le blé, le riz, le mais, le soja, le lait, la cacao, les pois, les œufs, la pomme de terre - en de constituants isolés pour les réunir afin de les intégrer dans des mélanges gérées à un niveau hautement automatisé en vue d'en créer des aliments dits de masse.

Les aliments ultratransformés qui en découlent sont des agglomérés de poudres et de sirops ''agrémentés'' de colorants, liants, épaississants, exhausteurs de goût et émulsifiants et présentent de par leur nature inerte (car la matrice originelle et intacte de chaque matière première ainsi corrompue est détruite de façon irréversible) - un danger pour la santé et sont à l'origine de nombreuses maladies chroniques, cardiovasculaires et métaboliques.

Le cracking alimentaire cherche à obtenir des ingrédients ''ultrapurifiés'' et ultraconcentrés (comme le sirop de glucose et de fructose, les les isolats de protéines ou encore les amidons modifiés ou).

Transformateur par nature, l'organisme (de l'être humain comme de l'animal) ne peut pas assimiler ces molécules dénaturés subissant pics de glycémie en raison de l'absence de fibres naturelles. Le sirop de glucose et de fructose surcharge la fonction innée du pancréas, qui devient alors résistant à l'insuline,favorisant le diabète de type 2 et la stéatose hépatique (foie gras).

Ses produits dénaturés dupent le cerveau en éliminant l'effet de satiété naturel. Ne recevant plus les signaux correspondants, nous sommes tentés à la surconsommation des produits ultratransformés ce qui cause surpoids et obésité (morbide).

La flore intestinale - le fameux microbiote intestinal - en pâtit tout particulièrement, car les additifs pour rendre un produit inerte crémeux, moelleux, savoureux, résistant à la dégradation et beau à voir avec ses colorants synthétiques altèrent la flore bactérienne - le garde manger de notre système immunitaire - causant des inflammations chroniques des intestins.

De nombreuses études dans ce sens valident le fait qu'une alimentation riche en produits élaborés à partir d'ingrédients issus du cracking alimentaire augmente significativement les risques de maladies cardiovasculaires, de troubles de la santé mentale et de cancers.

Le procédé du cracking alimentaire a été ''normalisé' pour standardiser les recettes et les résultats du produit fini et pour faciliter la production de ces derniers dans des chaînes de fabrication à grange échelle, pas pour votre bien-être !

Documentaire disponible jusqu'au 23/04/2026Si vous ne pouvez pas vous arrêter de manger, c'est leur faute. Ces quarante dernières années, les géants de l'ali...

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