10/22/2026
INVERSION
Perspective Microbrasserie
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🎶Shake, shake, shake, Senora
🎶Shake your body line
🎶Shake, shake, shake, Senora
🎶Shake it all the time
Voilà un stout à l’azote pas mal le fun à essayer. C’est léger, c’est goûteux et c’est très accessible. Il n’est pas sans rappeler la très populaire Guinness pour ceux qui aiment les références. Je dirais que ce stout est plus complexe qu’une Guinness mais qu’il a moins de mousse. J’ai pourtant suivi les recommandations de Brian mais rien à faire c’est tombé à plat de mon côté. D’ailleurs ce n’est pas la premiere fois que je sers un stout à l’azote fait au Québec (sans la petite bille dans la canne) et à chaque fois mon expérience tombe à plat. C’est juste dommage au niveau visuel mais sinon en bouche c’était absolument délicieux. Belles notes de grain torréfié et chocolat amère. Au final, c’est probablement moi le problème puisque je ne dois pas shaker assez ou ne pas verser assez vigoureusement. Que voulez vous c’est contre intuitif… haha!!! C’était le fun de se prêter au jeu.
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Description de la brasserie: Dry stout à l’azote // 4.0% // Collaboration Broue Shop Brasserie Artisanale
Quoi de mieux que de trinquer avec une belle dry stout à l’azote quand la fraîcheur de l’automne arrive? Guy est venu brasser ce petit bijou et nous avons décidé de la gazéifier à l’azote pour la mettre en canette. C’est crémeux, légèrement torréfié, avec un subtil arôme de café et attention… ça se boit tout seul! Art à l’endos de la canette: Alexandre Sanger
Pour un service impeccable :
1) Sortir la canette du frigo 2-3 minutes avant pour la laisser tempérer un brin.
2) La retourner et la brasser 2-3 fois.
3) Ouvrir et verser d’un trait dans un verre. Pas le temps de niaiser!
P.-S. : un léger jaillissement peut survenir si la bière est un peu trop tempérée.