25/09/2025
🐟🦐🐙🍴🐙 Receita especial: Arroz de Polvo
Colorido, cremoso e irresistível 💛🌿
🐙🍛 Arroz de Polvo
🛒 Ingredientes:
• 🐙 1,5 kg de polvo limpo
• 🍚 2 xícaras de arroz
• 🧅 1 cebola grande picada
• 🧄 4 dentes de alho picados
• 🌶️ 1 pimentão vermelho em cubinhos
• 🍅 2 tomates picados
• 🍷 ½ xícara de vinho branco seco
• 🫒 4 colheres (sopa) de azeite
• 🍃 1 folha de louro
• 🌿 Cheiro-verde a gosto
• 🧂 Sal e pimenta-do-reino
• 🍲 Caldo do cozimento do polvo
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Cozinhe o polvo na pressão com 1 cebola inteira (sem água) por 10 min. Corte em pedaços e reserve o caldo.
2️⃣ Em outra panela, refogue 🧅 cebola, 🧄 alho, 🍃 louro, 🌶️ pimentão e 🍅 tomate no 🫒 azeite.
3️⃣ Junte 🍚 o arroz, regue com 🍷 vinho branco e deixe evaporar.
4️⃣ Vá acrescentando aos poucos o 🍲 caldo do polvo até o arroz cozinhar.
5️⃣ Misture 🐙 o polvo, finalize com 🌿 cheiro-verde e um fio de 🫒 azeite.
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