16/03/2023
Há muitas dúvidas e incertezas quando o assunto é doença celíaca. Para as pessoas que sofrem com esse transtorno, cortar o glúten da dieta não é uma simples escolha, mas uma real necessidade.
Em celíacos, a ingestão dessa proteína, encontrada em grãos como trigo, centeios e cevada, danifica o revestimento do intestino delgado e pode interferir na absorção dos nutrientes, causando diversas consequências para a saúde.
Por isso, é importante conhecer e ficar atento (a) a alguns mitos e verdades sobre a doença celíaca.