02/10/2026
Quem é a chef Luana Barros? 🍫
A história de Luana com a gastronomia tem diferentes formas de enxergar o próprio trabalho.
No Rio de Janeiro, a vida na capital ajudou a construir parte do seu repertório com referências, sabores, experiências e um olhar atento para qualidade, acabamento e para aquilo que pode transformar algo simples em especial.
Mas a mudança para Paraisópolis trouxe uma nova perspectiva. Em uma cidade menor, Luana começou a repensar o que precisava para viver, o que queria construir e qual espaço a gastronomia ocuparia na sua vida.
Foi em Paraíso que uma experiência importante ajudou a confirmar esse caminho: como chef de cozinha da Arena, Luana percebeu que a gastronomia não era só uma de suas formações mas o caminho que queria seguir, para a vida.
Hoje, ela leva para sua pequena fábrica um tanto desses dois lugares, com o repertório de quem viveu a capital e o olhar de quem escolheu construir uma nova vida no interior. Entre eles, Luana foi encontrando não só seu lugar, mas também a chef que queria ser.
