Cozinha da Carlucia

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Cozinha da Carlucia A mineira Carlucia cozinha para grandes personalidades há 20 anos. Do arroz de pato ao bolo de brigadeiro: o sabor ideal para o seu jantar.

A chef Carlucia Silva cozinha para grandes personalidades há 20 anos. Não há entre elas, seja política ou artística, quem, nessas duas décadas, não tenha experimentado as delícias dessa mineira, que aprendeu sua arte no fogo de chão da roça, aos 13 anos, e a aperfeiçoou nos salões de Brasília o e do Rio. Costuma-se dizer, nas duas capitais, que "quem nunca comeu a comida de Carlucia não é personalidade ou, se é, não é importante", tamanha a fama da nossa chef, que passa a colocar aqui suas principais receitas e seus contatos para democratizar a sua culinária, que vai do sofisticado faisão à originalíssima farofa de banana da terra, passando pelo inimitável arroz de pato ao filé à la broche e às lascas de paleta de cordeiro à caçadora, sem contar a sua calda de chocolate quente, que cobre o sorvete de creme, ou do suflê de goiaba , que ampara o sorvete de queijo mineiro. Por Jorge Bastos Moreno

Endereço

Rua Cedro, 86
Rio De Janeiro, RJ
22451320

Telefone

2122593518

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