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Um guê delícia

🍍 BOLO DE ABACAXI E COCO

F**a um bolo húmido, macio e muito saboroso
Márcio, essa é uma daquelas receitas que fazem sucesso em qualquer mesa. A combinação do abacaxi com coco e natas deixa o bolo muito macio e refrescante. 😋

🧾 Ingredientes
Para o bolo
4 ovos
2 chávenas (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 chávena (chá) de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
Para o recheio de abacaxi
1 ananás grande, descascado e picado em cubos
1 chávena (chá) de açúcar
Para a cobertura e recheio de natas
2 latas de leite condensado
600 ml de natas para bater
1 pacote de coco ralado (para polvilhar)

👨‍🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Preparando o recheio de abacaxi
Coloque o abacaxi picado em uma panela.
Adicione o açúcar.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando o abacaxi estiver macio e com pouca calda, desligue o fogo.
Deixe esfriar completamente.

2️⃣ Preparando o bolo
Preaqueça o forno a 180 °C.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
Acrescente o leite e a essência de baunilha.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
Por último, misture o fermento delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse por 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar.

3️⃣ Preparando o creme de natas
Bata as natas até ficarem bem firmes.
Acrescente o leite condensado aos poucos.
Misture delicadamente até formar um creme leve e aerado.

4️⃣ Montagem do bolo
Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
Espalhe o recheio de abacaxi sobre a primeira camada.

Coloque um pouco do creme de natas por cima.
Cubra com a outra metade do bolo.
Espalhe o restante do creme por cima.
Polvilhe coco ralado por toda a superfície.
Decore com pedaços de abacaxi.

👨‍🍳 Dica do Chef Márcio Silva
Para deixar o bolo ainda mais húmido e saboroso, regue as camadas com um pouco da calda do abacaxi cozido antes de colocar o recheio. Isso faz com que o bolo fique extremamente macio e com um sabor tropical irresistível.

15/03/2026

Vou fazer

SALGADINHO DE FESTA COM MASSA QUE DERRETE NA BOCA

✔️Ingredientes
•Para o recheio
3 dentes de alho picadinhos
1 cebola média picada
1 sachê de molho de tomate (340 g)
100 ml de água
1/2 colher de sopa de colorau
1/2 colher de sopa de sal
500 g de peito de frango cozido e desfiado
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 copo de requeijão cremoso (200 g)
Azeite, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

✔️Para a massa
1 kg de farinha de trigo
1 colher de sopa de sal
500 g de margarina com sal
200 ml de água gelada
Para a montagem
1 gema de ovo
1 fio de óleo

Modo de Preparo
✔️Recheio:
•Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
•Acrescente o frango desfiado, o sal, o colorau e a pimenta-do-reino, misturando bem.
•Adicione o molho de tomate e a água, mexendo até formar um molho encorpado.

•Dissolva a farinha de trigo em um pouquinho de água e junte ao recheio para dar cremosidade.
•Acrescente o requeijão cremoso, mexa até ficar bem cremoso e finalize com salsinha.
•Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.

✔️Massa:
•Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal.
•Acrescente a margarina gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.

•Vá adicionando a água gelada aos poucos, apenas até a massa ficar homogênea e macia.
Não sove a massa. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.

✔️Montagem:
•Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada.
•Corte em círculos ou meia-lua, conforme o formato desejado.
•Coloque uma porção do recheio no centro e feche bem as bordas.

•Disponha os salgadinhos em um prato ou assadeira untada com um fio de óleo.
•Pincele com a gema de ovo.
•Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourar.

✔️Dica do Chef
•Para a massa realmente derreter na boca, o segredo é não sovar e usar a margarina bem gelada. Quanto menos a massa for manipulada, mais leve e delicada ela ficará.
•Se quiser congelar, faça isso antes de assar, dura até 3 meses no freezer.

13/03/2026

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