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01/02/2026

⭐Salada Coreana de Pepino (Oi Muchim) 🥒🔥

Refrescante, crocante e levemente picante
⏱️ Tempo de preparo: 10 minutos
⏳ Descanso: 30 minutos
⏱️ Tempo total: 40 minutos
🔥 Calorias (aprox.): 55 por porção

Fatias fininhas de pepino envolvidas em um molho agridoce de vinagre de arroz, com gochugaru, alho, gengibre e gergelim. Um acompanhamento leve e cheio de personalidade 🌶️✨

📝 Ingredientes

2 pepinos médios, fatiados bem finos

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de vinagre de arroz

1 colher de sopa de molho de soja

1 colher de chá de óleo de gergelim

2 dentes de alho picados

1 colher de chá de gengibre ralado

1 colher de sopa de gochugaru (pimenta coreana em flocos – ajuste a gosto)

2 cebolinhas picadas

1 colher de sopa de gergelim torrado

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare os pepinos
Lave bem os pepinos e corte em rodelas finas ou meia-lua.

Coloque em uma tigela, polvilhe o sal e misture levemente.
Deixe descansar por 15 a 20 minutos para soltar o excesso de água.

Escorra o líquido e, se quiser, pressione suavemente os pepinos com as mãos.

2️⃣ Prepare o molho
Em uma tigela pequena, misture o açúcar, o vinagre de arroz, o molho de soja, o óleo de gergelim, o alho, o gengibre e o gochugaru, até o açúcar dissolver completamente.

3️⃣ Misture tudo
Despeje o molho sobre os pepinos escorridos.
Acrescente a cebolinha e o gergelim torrado.

Misture delicadamente até envolver bem todos os ingredientes.

4️⃣ Descanse e sirva
Deixe a salada descansar por pelo menos 15 minutos, para os sabores se incorporarem.

Sirva gelada ou em temperatura ambiente 🥗

📌 Dicas Importantes

Pode adicionar rabanete ou pimentão para mais crocância.

Para mais picância, aumente o gochugaru ou acrescente pimenta fresca.

Pode ser feita com antecedência e guardada na geladeira por até 2 dias.

🥒🔥

01/02/2026

Quatro estilos, a mesma ideia: uma planta protagonista no centro 🌿✨
Canteiros redondos, seixos, troncos e plantas bem escolhidas mostrando como o paisagismo muda o visual do jardim.