Puratos Brasil

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Puratos Brasil Ingredientes inovadores e soluções personalizadas para panificação, confeitaria e chocolataria.

A Puratos é um grupo internacional com uma vasta experiência e com uma gama completa de produtos inovadores nos setores de panificação, confeitaria e chocolate. Os nossos produtos e serviços estão disponíveis em mais de 100 países em todo o mundo e, em muitos casos, com produção local. Temos clientes artesanais, industriais, supermercado e no canal food service. Queremos ser "parceiros de confiança na inovação" em qualquer ponto do globo, ajudando os nossos clientes a fornecer alimentos nutritivos e saborosos às comunidades onde estão inseridos.Especialistas em panificação, confeitaria e chocolateNossa gama de produtos panificação Graças à nossa vasta experiência em panificação, desenvolvemos e produzimos todos os componentes dos nossos produtos:Melhoradores para pãesFermentoMódulos para fucionalidades específicasGama de Massas Madres desidratadasAgente ativo de sabor: O-tentic Mistura para pães macios, crocantes e saudáveisEnzimas e Emulsioanantes Agente desmoldanteNossa gama de Produtos em Confeitaria Com os nossos produtos, os clientes podem dominar facilmente as interações entre bases, recheios e decoração.· Misturas para Bolo, Pão-de-ló e bombas· Mistura para Creme Confeiteiro· Mistura para Especialidades Francesas· Recheios e Cremes· Geléia de Brilho· Creme Vegetal para Chantilly· Especialidades UHT· E muitos outros produtos Nossa gama de Produtos em ChocolatariaTemos uma linha completa a sua disposição: desde Belcolade, o genuíno chocolate belga, a itens localmente produzidos como o Chocolanté. Também disponibilizamos uma linha de coberturas e recheios de alta qualidade a base de chocolate e avelãs.Genuíno chocolate belgaChocolates e coberturasRecheios a base de avelãs e chocolatePralinés & pastas de avelãs

🌸 Primavera é tempo de novas cores, sabores e possibilidades para a confeitaria. É uma oportunidade para renovar o cardá...
28/10/2026

🌸 Primavera é tempo de novas cores, sabores e possibilidades para a confeitaria.

É uma oportunidade para renovar o cardápio, explorar novas combinações e criar opções que acompanhem os momentos de consumo da estação.

E para inspirar suas próximas criações, nossa sugestão é o Praliné de Coco com Maracujá, uma combinação que une o toque tropical das frutas à intensidade do chocolate. 🥥✨

Quer levar essa inspiração para o seu menu? Acesse o link da bio e confira a receita completa!

26/10/2026

Quando o chocolate é protagonista, cada detalhe importa. 🍫​

Nesta criação, uma base delicada encontra uma camada intensa e cremosa de chocolate, criando uma sobremesa que valoriza sabor, textura e apresentação.​

Com Chocolanté Meio Amargo, novas possibilidades ganham espaço na confeitaria profissional.​

Chocolanté. O chocolate nobre do Brasil.​

Aprenda mais receitas com Chocolanté em nosso perfil.​

🎃 Uma receita cheia de personalidade para entrar no clima do Halloween!Com massa de chocolate e nozes preparada com Sati...
24/10/2026

🎃 Uma receita cheia de personalidade para entrar no clima do Halloween!

Com massa de chocolate e nozes preparada com Satin Creme Cake Chocolate, um toque de Dulcerío e uma finalização com Ambiante Nata, o Bolo Sombras Púrpuras é uma inspiração para quem quer explorar novas apresentações na confeitaria. 💜

Uma combinação de sabores e criatividade para surpreender os clientes e trazer um toque especial ao cardápio nesta temporada!

👻 Deslize para conferir os ingredientes e o passo a passo completo da receita. Depois, conte para a gente: essa criação teria espaço na sua vitrine?

🎃 Neste Halloween, a criatividade pode ganhar novas formas e trazer ainda mais possibilidades para o seu cardápio!Com Sa...
22/10/2026

🎃 Neste Halloween, a criatividade pode ganhar novas formas e trazer ainda mais possibilidades para o seu cardápio!

Com Satin, receitas conhecidas podem se transformar em criações especiais para aproveitar a sazonalidade. E para inspirar sua produção, trouxemos duas sugestões cheias de personalidade:

👻 Cookie de Abóbora Criativo: uma combinação de abóbora e especiarias, com recheios de chocolate branco e doce de leite, em uma apresentação divertida que combina com o clima do Halloween.

🎃 Bolo de Cenoura Criativo: uma proposta mais delicada e sofisticada, com cobertura branca e uma finalização que valoriza cada detalhe.

Duas maneiras diferentes de explorar a criatividade, surpreender os clientes e renovar as opções da sua vitrine nesta temporada!

🤎 Quer conhecer o passo a passo dessas receitas? Acesse o link da bio e confira nosso receituário especial de Satin para o Halloween!

🎄 A temporada de panetones 2026 já começou, e queremos acompanhar tudo o que está acontecendo por aí!Da preparação das m...
20/10/2026

🎄 A temporada de panetones 2026 já começou, e queremos acompanhar tudo o que está acontecendo por aí!

Da preparação das massas às fornadas cheias, dos bastidores da produção aos panetones prontinhos para chegar às vitrines, queremos ver cada etapa desse momento tão especial para a panificação. 🤎

📹 Grave vídeos, compartilhe fotos e mostre como está a produção na sua padaria ou confeitaria.

Marque nas suas publicações e Stories! Vamos acompanhar as produções dos nossos parceiros e compartilhar os registros no nosso perfil.

Quem já está com a produção a todo v***r? 👀🎄

19/10/2026

Um clássico que nunca passa despercebido. 🍫 ​

O brownie ganha ainda mais personalidade quando o chocolate ocupa o lugar de protagonista. ​

Com Chocolanté Meio Amargo, a receita combina sabor intenso e textura marcante em uma criação que valoriza cada pedaço. ​
Chocolanté. O chocolate nobre do Brasil. ​
​
Aprenda mais receitas com Chocolanté em nosso perfil. ​

🍞 O que faz um pão ter qualidade?Neste Dia Mundial do Pão, celebramos não apenas um alimento presente em tantos momentos...
16/10/2026

🍞 O que faz um pão ter qualidade?

Neste Dia Mundial do Pão, celebramos não apenas um alimento presente em tantos momentos do nosso dia a dia, mas também todo o conhecimento e a técnica por trás de cada fornada.

Farinha, água, sal e fermentação trabalham juntos para construir as características do pão. E uma pequena mudança na receita ou no processo pode fazer a diferença no volume, na textura e no resultado final.

Por isso, compreender como cada etapa influencia a produção é essencial para alcançar mais consistência e qualidade na panificação.

🤎 Neste Dia Mundial do Pão, a Puratos celebra o conhecimento, a dedicação e o trabalho dos profissionais que transformam ingredientes em pães todos os dias.

13/10/2026

O clássico pode ganhar um novo nível. 🍫✨​

Com Chocolanté Ao Leite, seu brigadeiro ganha sabor e cremosidade, com a tradição e a experiência belga aliadas à essência do cacau brasileiro.​

Uma escolha para quem busca qualidade e quer elevar suas criações.​

Aprenda mais receitas com Chocolanté em nosso perfil.​

🍭 O Dia das Crianças é uma oportunidade para levar mais criatividade ao seu cardápio.Cores, formatos, sabores e apresent...
09/10/2026

🍭 O Dia das Crianças é uma oportunidade para levar mais criatividade ao seu cardápio.

Cores, formatos, sabores e apresentações diferentes podem transformar receitas em criações especiais para celebrar a data e conquistar novos momentos de consumo.

E para inspirar a sua produção, trouxemos uma receita que combina com a ocasião: Fatia no Palito, com mousse de cocada cremosa, cobertura de chocolate e uma finalização cheia de cor. 🍫✨

FATIA NO PALITO

Massa
• Satin Creme Cake Neutro – 1 kg
• Ovos – 450 g
• Óleo – 200 g
• Água – 225 g
• Destak Spray – a gosto

Recheio
• Chantypak – 1 kg
• Chocolanté Branco – 1 kg
• Ambiante Nata semi batido – 1 kg
• Gourmet Cocada Cremosa – 700 g
• Gelatina incolor – 20 g
• Água – 100 g

Cobertura e finalização
• Carat +Sabor Meio Amargo – 500 g
• Confeitos coloridos – 100 g
• Palitos de picolé – 50 unidades

MODO DE PREPARO

Massa

Coloque todos os ingredientes, exceto o Destak Spray, no bowl da batedeira e, com o auxílio do batedor raquete, misture por 2 minutos em velocidade média.
Distribua a massa em aros de 20 cm previamente untados com Destak Spray.
Asse a 180 °C em forno lastro ou 160 °C em forno turbo por cerca de 35 minutos.
Após assada, deixe a massa esfriar completamente antes da montagem.

Recheio

Aqueça o Chantypak até o ponto de fervura, misture ao Chocolanté Branco e deixe descansar por 1 minuto.
Misture lentamente até o chocolate derreter completamente.
Adicione a gelatina já hidratada com a água e derretida. Misture até homogeneizar.
Acrescente o Ambiante Nata semi batido e o Gourmet Cocada Cremosa e misture delicadamente, formando uma mousse de cocada cremosa.

Cobertura e finalização

Coloque a mousse nos aros com o bolo já assado e leve para gelar por aproximadamente 3 horas ou até a sobremesa ficar firme e em ponto de corte.
Corte em triângulos, espete os palitos de picolé e banhe no Carat +Sabor Meio Amargo derretido.
Finalize com os confeitos coloridos.

Rendimento: 50 unidades de aproximadamente 100 g cada.

Salve a receita e aproveite a sazonalidade para criar novas opções para o seu cardápio. 🍭

05/10/2026

A tradição belga encontra o cacau brasileiro 🇧🇷🍫​

Chocolanté une a tradição e a experiência belga à essência do cacau do Brasil para entregar um chocolate de qualidade superior, pensado para quem transforma ingredientes em grandes criações.​

Uma escolha para quem busca qualidade, versatilidade e sabor em cada receita.​

Chocolanté. O chocolate nobre do Brasil.​

Aprenda mais receitas com Chocolanté em nosso perfil.​

Endereço

773 Rua Lauro De Gusmão Silveira
Guarulhos, SP
07140-010

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 08:00 - 18:00
Terça-feira 08:00 - 18:00
Quarta-feira 08:00 - 18:00
Quinta-feira 08:00 - 18:00
Sexta-feira 08:00 - 18:00

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