28/01/2026
Moqueca de peixe é um dos meus pratos preferidos.
Primeiro porque eu sou completamente apaixonada por peixe.
Segundo porque é praticamente um prato único, resolve a vida.
Terceiro porque é fácil de um jeito quase suspeito.
Aqui não tem mistério. É tudo em camadas e a panela faz o resto.
Fatiei cebola, tomate e pimentão. Tudo em rodelas, sem pressa.
No fundo da panela, camada de cebola. Depois tomate. Depois pimentão. Ajusta sal e pimenta do reino.
O peixe já entra temperado com limão, sal, pimenta do reino e um dentinho de alho. Coloca o peixe, cobre com mais legumes e segue repetindo até f**ar tudo bem acomodado.
Finalização do jeito que a moqueca merece.
Um vidro de 200 ml de leite de coco da La Violetera e umas duas colheres de azeite de dendê.
Coentro é polêmico, eu sei. Aqui em casa todo mundo ama, então ele entrou sem dó.
Pimenta dedo de moça é opcional, mas vamos combinar que ela faz diferença.
Panela no fogo, tampada, por cerca de 20 minutos. Não mexe, não sacode, só confia.
Servi com arroz branco fresquinho e uma farofinha feita no azeite de dendê, porque sim, ela também merece brilhar.
Pronto.
Simples assim.
De nada.
Ingredientes
1 kg de peixe em postas, prefira peixe de carne firme, eu usei robalo
1 cebola grande fatiada
2 tomates fatiados
1 pimentão fatiado
1 pimenta dedo de moça fatiada, opcional, mas altamente recomendada
Coentro a gosto
200 ml de leite de coco La Violetera
2 colheres de azeite de dendê
Sal e pimenta do reino a gosto
