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Empresa de Queijos Artesanais

15/10/2026

🫒 O azeite aumentou de preço. E agora?

Muita gente acha que a única solução é parar de produzir ou aumentar demais o preço.

Mas existe uma estratégia que pode ajudar a preservar sua margem.

Você pode combinar o azeite de oliva com óleos de sabor mais neutro, como:
✔️ Óleo de algodão
✔️ Óleo de girassol
✔️ Óleo de canola

Uma proporção de 50/50 ou até 70/30 pode reduzir significativamente o custo, mantendo uma boa experiência para o cliente.

O importante é fazer te**es, avaliar o resultado final e definir uma proporção que faça sentido para o seu produto e para o seu posicionamento.

💰 Lucro não é apenas vender mais.

É saber controlar os custos sem abrir mão da qualidade que você entrega.

👇 Me conta: você usa 100% azeite ou já trabalha com alguma combinação para melhorar a margem?

E já segue a Karla Queijo de Casa | Curso de Queijo, se você quiser aprender como transformar leite em produtos artesanais com qualidade, técnica e lucro.

14/10/2026

🧀 Vocês pediram tanto a receita desse queijo coalho recheado que agora nós vamos fazer juntos, AO VIVO! 🤩🔥

Preparei a Imersão Coalho de Valor: dois dias para te ensinar essa técnica, passo a passo, do leite ao queijo recheado!

No primeiro dia, vamos produzir o coalho tradicional e temperado e entender os erros que podem atrapalhar sua produção.

No segundo, vamos fazer três sabores de coalho recheado, com os cuidados para ele manter a estrutura ao assar e ficar com aquele recheio cremoso por dentro. 🤤

Imagina essa delícia no seu cardápio, nas encomendas de Natal ou no churrasco dos seus clientes!

📅 3 e 4 de novembro
⏰ 19h, horário de Brasília
🎥 Online e ao vivo
🎟️ Ingresso: apenas R$17

🎁 E ainda tem sorteio de uma bolsa para a Comunidade Queijeira de Valor! Para concorrer, preencha o formulário e esteja ao vivo no momento do sorteio.

👇 Comenta 17 que eu te mando o link no direct para garantir seu ingresso!

Bora preparar seu próximo produto juntos? 💛🧀

10/10/2026

🔥 Seu queijo coalho derrete na churrasqueira? Isso não deveria ser uma surpresa só na hora de assar.

O comportamento do queijo na brasa começa muito antes: começa dentro da panela.

Um bom queijo coalho precisa ter uma estrutura capaz de suportar o aquecimento, dourar por fora e permanecer firme por dentro.

E vários pontos da fabricação interferem nisso:

🧀 qualidade e composição do leite;
🧀 leite muito gordo
🧀 ponto correto da coagulação;
🧀 tamanho e firmeza do grão;
🧀 mexedura e aquecimento da massa;
🧀 quantidade de umidade retida;
🧀 desenvolvimento da acidez.

E atenção principalmente à acidez: conforme ela avança, ocorre alteração do equilíbrio mineral da massa, inclusive do cálcio associado às proteínas. Isso modifica a estrutura do queijo e pode aumentar sua tendência a amolecer e perder a forma quando aquecido.

Por isso, não adianta simplesmente tentar deixar o queijo “mais seco” ou “mais duro”.

Queijo coalho bom é equilíbrio.

Ele precisa chegar à churrasqueira e fazer aquilo que o cliente espera:

🔥 formar aquela casquinha dourada,
🧀 aquecer e amaciar por dentro,
🤤 mas continuar inteiro na brasa.

Se o seu está derretendo ou desmontando, o problema pode não estar na churrasqueira. Volte algumas etapas e observe sua fabricação.

📲 Segue a Karla Queijo de Casa | Curso de Queijo para aprender mais sobre queijo coalho e entender o que acontece na produção, em vez de simplesmente decorar receita.

07/10/2026

“Mãe, eu quero esse!” 😂

Você está preparada para agradar um dos públicos mais exigentes que existem? As crianças?

🌈 Faça o produto entrar no clima.
🎁 Crie kits e opções temáticas.
🥛 Transforme o iogurte em uma experiência divertida.

Porque produto bom é importante. Mas produto desejado vende.

E se você vende iogurte artesanal, seu produto pode entrar nessa brincadeira.

07/10/2026

💙 O Iogurte unicórnio ou céu azul chegou para transformar o Dia das Crianças em uma oportunidade de venda!

A ideia é simples: pegar um produto que você já sabe fazer e dar a ele uma nova apresentação para uma data em que as famílias estão procurando algo diferente para as crianças.

🥛 Base: iogurte natural artesanal.

💙 Cor e sabor: preparo Blue Ice. Na receita mostrada, utilizamos cerca de 20 g por litro, ajustando conforme a orientação do fabricante e o resultado desejado.

🍬 E dá para aumentar ainda mais o valor percebido montando copinhos temáticos com:

• jujubas
• marshmallows coloridos
• confeitos de chocolate
• cereais coloridos
• brigadeiro azul
• outras coberturas divertidas

Você pode vender individualmente, montar kits ou até trabalhar com encomendas de cestas especiais para o Dia das Crianças.

E aqui está a estratégia:

Você não precisou aprender a fazer um novo iogurte. Você pegou uma base que já produzia e criou uma nova oportunidade de venda.

É isso que as datas comemorativas permitem fazer.

Muitas vezes você não precisa aumentar sua produção ou inventar um produto completamente diferente.

Precisa dar um novo motivo para o cliente comprar o que você já sabe produzir.

Agora me conta:

💙 Você faria esse iogurte para vender no Dia das Crianças?

06/10/2026

Ela usava 10 litros de leite para fazer 1 queijo de aproximadamente 1 kg e vender por R$30.

Até perceber que a pergunta não era apenas: “Quanto queijo eu consigo fazer com esse leite?”

Mas: “Quanto valor eu consigo criar com esses mesmos 10 litros?” 🥛💰

Foi esse estalo que mudou a forma como a Fabiana passou a enxergar sua produção.

Nem sempre você precisa de mais leite para aumentar suas possibilidades de renda. Muitas vezes, precisa aprender a transformar o leite que já tem em produtos diferentes e de maior valor.

📘 E esse é o objetivo da Cartilha Receitas Lucrativas do Leite: são 10 receitas para ampliar seu mix de produtos e enxergar novas possibilidades de venda com a mesma matéria-prima.

Quer conhecer?

👇 Comente LIVRO e confira seu direct. Vou te enviar a oferta da Cartilha Receitas Lucrativas do Leite.

06/10/2026

Ela fazia faxina durante o dia e queijo até de madrugada. Hoje ela vive exclusivamente dos queijos. 🥹🧀

Durante um tempo, essa foi a rotina da Meriane.

Ela chegava cansada da faxina e começava outra jornada: produzir seus queijos.

O marido perguntava:
“E aí, já falou que vai parar?”

E ela adiava.

Não porque não acreditava no queijo. Mas porque abrir mão de uma renda conhecida para apostar no próprio negócio exige coragem.

Quando ela chegou até nós, uma das palavras que usou para descrever aquele momento foi: “Eu estava sem rumo.”

Meses depois, recebi um áudio que nunca esqueci:

“Karla, eu consegui. Consegui parar de fazer faxina e hoje vivo só do queijo.”

Aos 27 anos, Meriane não esperou o medo desaparecer para tomar uma decisão.

Ela aprendeu, produziu, vendeu e construiu um novo caminho.

E talvez você esteja vivendo exatamente essa fase agora: trabalhando demais, cansada, querendo mudar alguma coisa, mas ainda sem saber por onde começar.

O que hoje parece impossível para você, mas que você gostaria de estar contando como uma conquista daqui a alguns meses?

Me conta nos comentários. 👇

E siga o Karla Queijo de Casa | Curso de Queijo. 🧀
Por aqui, eu te ensino a transformar leite em produtos de valor e construir uma renda de verdade com eles.

06/10/2026

A rotina às vezes nos engole, mas é preciso seguir firme.

Todos os dias começa uma nova história, trazendo novas descobertas, novas oportunidades e mais uma chance de correr atrás dos nossos sonhos.

Que a sorte nos encontre trabalhado 🍀🌻

Endereço

Rua João De Barro, 117
Cuiabá, MT
78075290

Telefone

+6581141059

Site

https://beacons.page/queijo_de_casa

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