18/03/2024
Celebre a Sexta-feira Santa com uma receita exclusiva de Bacalhau!
Ingredientes:
- 500g de Bacalhau dessalgado da “Bom Gosto Peixes” - 400g de batatas cortadas em rodelas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em ras
- 2 tomates cortados em rodelas
- Azeitonas pretas a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
1. Pré-cozinhe as batatas em água fervente por 5 minutos. Escorra e reserve.
2. Refogue o alho e a cebola em um pouco de azeite até que fiquem transparentes. Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
3. Em uma assadeira, faça uma camada com metade das batatas, seguida de uma camada de cebola, pimentão, e tomates. Coloque o bacalhau por cima e tempere com sal e pimenta.
4. Repita as camadas com o restante dos ingredientes, finalizando com as rodelas de tomate e azeitonas.
5. Regue generosamente com azeite de oliva e cubra com papel alumínio.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180oC por cerca de 40 minutos. Remova o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar.
7. Finalize com salsinha picada e sirva quente.
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