Queijaria Macaúba

16/05/2026

Hoje é dia de celebrar histórias que começam antes do amanhecer, pelas mãos que aprenderam observando outras mãos, na tradição que conecta gerações e no orgulho de manter vivo um jeito tão mineiro de fazer as coisas.

Para a Queijaria Macaúba, o 16 de maio não é apenas uma data. É um lembrete de quem somos.

Porque o Queijo Minas Artesanal não alimenta só a mesa. Ele alimenta pertencimento, cultura e orgulho das nossas raízes.

16 de maio.
Dia dos Queijos Artesanais de Minas Gerais.
Uma homenagem a quem faz da tradição um legado vivo.

14/05/2026

Tem histórias que não começam em uma receita. Começam na memória, nos encontros em família, nos ensinamentos passados de geração em geração e na conexão com o território.

Para Cida Machado, produzir queijo é manter viva uma herança construída com afeto, dedicação e pertencimento. É olhar para as origens, valorizar o lugar de onde veio e continuar uma tradição que atravessa gerações da sua família.

E talvez seja por isso que cada queijo da Queijaria Macaúba carregue algo impossível de explicar apenas pelo sabor. Carrega lembranças, raízes, cuidado e a essência de uma história que continua viva a cada nova geração.

18/04/2026

Mundial do Queijo 2026, São Paulo.

07/04/2026

05/04/2026

A Páscoa nos convida a refletir sobre recomeços. É tempo de renovar a esperança, fortalecer os laços e valorizar a presença de quem caminha ao nosso lado.

Uma data que nos lembra da importância de desacelerar, reunir a família e compartilhar momentos que, mesmo simples, carregam significado. Porque, muitas vezes, é ao redor da mesa e nos encontros sinceros que a vida revela sua essência.

Que esta Páscoa seja um tempo de renovação, de união e de novos caminhos.

Que a esperança se fortaleça e que os bons momentos sejam compartilhados com quem faz tudo ter mais sentido.

Feliz Páscoa!

03/04/2026

Uma receita tradicional francesa, reinventada com o jeitinho mineiro, perfeita para a sua mesa de Páscoa.

Nesta semana especial, a Maria do Rosário, a nossa Zarinha, preparou um Ratatouille Mineiro, uma releitura cheia de cor, sabor e afeto, com um ingrediente que faz toda a diferença: o queijo minas artesanal da Queijaria Macaúba.

Leve, aromática e cheia de personalidade, essa é uma excelente opção para acompanhar peixes e trazer novos sabores para a sua Páscoa. Uma forma simples e especial de valorizar ingredientes frescos, com o toque único do queijo minas artesanal.

Uma sugestão para quem quer inovar, surpreender e tornar esse momento ainda mais especial à mesa.

Que tal testar aí na sua casa? Assista ao vídeo, salve a receita e, quando fizer, conta pra gente nos comentários. Vamos adorar saber como ficou a sua versão!

24/03/2026

Cada queijo Macaúba tem sua própria personalidade:

- O Alba traz a delicadeza da casca florida com até 22 dias de maturação, sabor suave, notas lácteas e final levemente adocicado.

- O Joaquina é a versão extra maturada, com até 40 dias de maturação, com perfil mais intenso, textura macia e aroma envolvente.

- O Arnaldo representa a tradição do Cerrado, com leve acidez, massa compacta, textura amanteigada e sabor equilibrado.

- E o Raiz de Sol carrega uma maturação especial com açafrão da terra, revelando um sabor marcante e identidade única.

Do delicado ao intenso, do clássico ao autoral, qual deles combina mais com você?

20/03/2026

Na Queijaria Macaúba, cada queijo também carrega memória.

No episódio desta semana do Quiz Macaúba, Cida Machado compartilha o significado da Fazenda Santa Clara, um lugar que representa um reencontro com suas origens.

Foi ali que ela se reconectou com lembranças da infância, da convivência com os pais e com as irmãs, trazendo de volta sentimentos que marcaram sua trajetória.

A Fazenda Santa Clara trouxe a oportunidade de revisitar histórias, fortalecer raízes e resgatar uma conexão que sempre fez parte da família.

Assista ao vídeo e conheça um pouco mais do nosso jeito de ser. Porque aqui, cada queijo nasce de um lugar que o tempo não apaga: a nossa origem

16/03/2026

Estar presente na Convenção da Região do Cerrado Mineiro 2026, realizada no Centro de Excelência do Café, foi uma alegria para a Queijaria Macaúba.

Levamos para esse encontro um pouco daquilo que faz parte da nossa história: o Queijo Minas Artesanal produzido no Cerrado Mineiro, um alimento que nasce do trabalho diário na fazenda, do respeito ao modo de fazer tradicional e da conexão com o território onde vivemos e produzimos.

Durante a convenção, tivemos a oportunidade de apresentar ao público o portfólio de queijos da Queijaria Macaúba. A apresentação foi conduzida pela Maria do Rosário (Zarinha), responsável pelo padrão de qualidade dos nossos queijos, junto com o colaborador Romeu, que também representou a queijaria nesse momento de troca e valorização da nossa produção.

Nosso agradecimento especial à APROCER – Associação dos Produtores de Queijo Minas Artesanal do Cerrado, da qual a Queijaria Macaúba tem a satisfação de fazer parte, pelo convite e pela oportunidade de participar deste encontro tão importante para a nossa região.

05/03/2026

Na Queijaria Macaúba, o queijo vai muito além do sabor. Ele carrega tempo, cuidado e muitos aprendizados que nascem do respeito pela terra e pelo modo de fazer artesanal.

No segundo episódio do Quiz Macaúba, Cida Machado compartilha duas reflexões que fazem parte da essência da nossa queijaria:

🧀O que o queijo ensina para nós?
🧀O que esperamos das pessoas quando provam o Queijo Macaúba?

Mais do que uma resposta, é um convite para olhar o queijo de outra forma, entendendo que por trás de cada peça existe história, propósito e muito carinho no fazer.

Assista ao vídeo e venha conhecer um pouco mais do nosso jeito Macaúba de ser.

18/02/2026

Um bom queijo, cortado em cubos. Orégano na medida certa. E um fio de azeite de qualidade, servido sem pressa. Nada além do essencial.

Porque quando o ingrediente tem origem e identidade, o sabor acontece naturalmente.

Um aperitivo simples, feito para compartilhar, abrir a conversa e apreciar o tempo à mesa.