Домашната трахана на баба - Старите Рецепти

23/06/2026

🍑 Някои рецепти се раждат от един аромат.

Този път всичко започна от печени праскови и малко ванилия.

Докато ги приготвях, вече знаех, че ще станат част от следващата юфка.

И така се появи „Прасковено лято“.

Юфка, приготвена с брашно от спелта, печени праскови, яйца и ванилия.

Без готови смеси.

Без изкуствени аромати.

Само съставки, които се допълват по естествен начин.

Печените праскови придават плътен и богат вкус.

Ванилията добавя мек аромат.

А спелтата носи характер и прави тази юфка различна от всичко, което съм предлагала досега.

Това е от онези вкусови съчетания, които първо събуждат любопитство, а след това те карат да си сипеш още малко. 😊

🍑 Юфка „Прасковено лято“

▪️ 1 кг – 15 €

▪️ 500 г – 9 €

Количествата се приготвят по предварително записване.

За поръчка ми изпратете лично съобщение. ❤️

Имате време само до 30ти юни!

А сега ми е любопитно:

Кое ви привлича повече в тази комбинация – печените праскови, ванилията или брашното от спелта? 👇

22/06/2026

🍑 Някои рецепти се раждат от един аромат.

Този път всичко започна от печени праскови и малко ванилия.

Докато ги приготвях, вече знаех, че ще станат част от следващата юфка.

И така се появи „Прасковено лято“.

Юфка, приготвена с брашно от спелта, печени праскови, яйца и ванилия.

Без готови смеси.

Без изкуствени аромати.

Само съставки, които се допълват по естествен начин.

Печените праскови придават плътен и богат вкус.

Ванилията добавя мек аромат.

А спелтата носи характер и прави тази юфка различна от всичко, което съм предлагала досега.

Това е от онези вкусови съчетания, които първо събуждат любопитство, а след това те карат да си сипеш още малко. 😊

🍑 Юфка „Прасковено лято“

▪️ 1 кг – 15 €

▪️ 500 г – 9 €

Количествата се приготвят по предварително записване.

За поръчка ми изпратете лично съобщение. ❤️

А сега ми е любопитно:

Кое ви привлича повече в тази комбинация – печените праскови, ванилията или брашното от спелта? 👇

17/06/2026

Браво на всички, които познаха! 👏🍑

Да, подготвям ново записване за юфка с праскови и ванилия.

Но се оказа, че имам един малък проблем.

Все още не мога да измисля име. 😊
Брашното и подготвено.

Прасковите са избрани.

Ванилията е в очакване.

Само името липсва.

И понеже вие вече се справихте чудесно с познаването, реших да ви помоля за помощ и сега.

Как бихте нарекли тази юфка?

🍑 Юфка „Прасковено лято“

🍑 Юфка „Лятна праскова“

🍑 Юфка „Ванилена праскова“

Пишете вашите фаворити и предложения в коментарите.

А може би точно вашето име ще избера за следващото записване. ❤️

Очаквам с нетърпение да видя какви идеи ще измислите. 👇

16/06/2026

Едва ли ще познаете какво приготвих днес с праскови и ванилия... 🍑🤍

Докато го приготвях, цялата кухня ухаеше на лято.

Сладък аромат на зрели праскови.

Нежна ванилия.

Нещо което, вероятно няма да отгатнете толкова лесно. 😊

Затова днес ви предизвиквам:

Какво според вас съм приготвила?

🥄 Юфка с праскови и ванилия

🥄 Трахана с праскови и ванилия

🥄 Кус кус с праскови и ванилия

Пишете вашето предположение в коментарите. 👇

Да видим кой ще познае пръв. 😍

15/06/2026

Децата днес трудно могат да си представят откъде идва храната.

Свикнали сме да я виждаме на рафта в магазина.

Готова.

Опакована.

Подредена.

Но зад всяка храна стоят човешки ръце, време, търпение и знания, предавани поколения наред.

На 27 и 28 юни в Етнографски музей на открито „Етър“ – Габрово ще покажем как се приготвя ръчно точена юфка с брашно от коприва.

И няма да бъде само демонстрация.

Ще можете да участвате.

Да смелите брашно на хромел.

Да замесите тесто в нощви.

Да хванете точилката и сами да опитате.

Да усетите как от няколко обикновени съставки се създава храна по начин, който хиляди български жени са пазили и предавали в домовете си поколения наред.

Това е възможност не просто да наблюдавате.

А да преживеете част от българския бит със собствените си ръце.

Вземете и децата си.

Нека видят как са работили нашите баби.

Нека задават въпроси.

Нека опитат.

Нека запомнят.

На място ще можете да разгледате и закупите част от нашите продукти.

📍 ЕТЪР - Етнографски музей на открито / ETAR - Ethnographic Open Air Museum

📅 27 и 28 юни

Очакваме ви да замесим, разточим и споделим това преживяване заедно. ❤️

15/06/2026

Детето ми расте с Вашите продукти 🤍

Това е едно от съобщенията, които получихме наскоро от наша клиентка.

И точно заради такива думи създаваме продуктите си.

Сред тях е и нашата юфка с козе мляко.

Тя е изборът на много семейства, които избягват кравето мляко или търсят различна алтернатива за домашната кухня.

Приготвяме я с:

✅ козе мляко

✅ пресни яйца

✅ брашно, смляно на каменна мелница

✅ без оцветители, подобрители и консерванти

С нея можеш да приготвиш:

• бърза закуска

• домашна баница

• вкусни кексчета

• лазаня

• и още много любими рецепти

Най-хубавото е, че винаги имаш под ръка нещо истинско за цялото семейство.

Предлага се в два размера:

0.500 кг – 9 €

1 кг – 15€

Важно:

Юфката се произвежда само когато разполагаме с прясно козе мляко, затова количествата са ограничени.

Ако искаш да опиташ, изпрати ни съобщение най-късно до 15.06.2026
Поръчките ще се изпращат до 7 работни дни след края на записването!

12/06/2026

09/06/2026

Понякога най-вкусните неща са и най-простите. ❤️

Малко домашна юфка, сирене, лъжица сметана и ароматна запръжка с масло и червен пипер.

Това е една от любимите рецепти, които наши клиенти споделят с нас. И честно казано – само като гледам снимката, ми замирисва на дом.

Точно за такива рецепти правим нашата юфка по автентична рецепта – ръчно точена, с пресни яйца и истинско прясно мляко.

А вие как обичате да я приготвяте?

С масло и сирене?
Със захар?
Или във вкусна лазаня?

Споделете в коментарите вашата любима рецепта. 🌾❤️

08/06/2026

Когато бяхме деца, не мислехме много за храната.

Тя просто беше на масата.

Филийка с нещо любимо

Топла супа.

Домашна юфка.

Вкус, който помним и днес.

Сега, когато сме майки, знаем колко труд стои зад това.

Знаем и колко трудно понякога е да събереш работа, дом и семейство в един ден.

И въпреки това искаш да сложиш на масата нещо истинско.

Нещо, за което знаеш как е направено.

Затова моята юфка се прави така, както са я правили едно време.

Ръчно точена.

С пресни яйца.

С истинско прясно мляко.

Без яйца на прах.

Без сухо мляко.

Защото добрата храна започва от добрите продукти.

А когато имаш пакет домашна юфка в шкафа, закуската или вечеря става по-лесна.

Любимата плътна юфка

Малко масло и сирене.

И воала любима рецепта на децата.

Без чудене какво да сготвиш в последния момент.

През целия месец юни можете да поръчате:

✅ 2 кг ръчно точена юфка за 17 €

Това са само 8,50 € за килограм.

И по-малко от 0,50 € на порция за цялото семейство.

Промоциятя е валидна до 30 юни.

Ако обичате да имате под ръка истинска домашна юфка или истинска трахана с КВАС за бърза супа или вкусна семейна вечеря, пишете ми на лично съобщение.

С радост ще приготвя и за вашето семейство. ❤️